Название: Authentic Regional Cuisine of India: Food of the Grand Trunk Road
Автор: Anirudh Arora, Hardeep Singh Kohli
Издательство: IMM Lifestyle
ISBN: 1504800087
Год: 2015
Язык: английский
Страниц: 224
Формат: epub
Размер: 119.09 MB

Книга "Традиционные блюда региональной кухни Индии: еда Великого колёсного пути" следует за путешествиями Хардипа Сингха Кохли вдоль этого древнего маршрута, начинающегося в Калькутте, оттуда в Лакнау, Алигарх и Дели, далее - на север, в штат Пенджаб. Эта книга - опьяняющий взгляд на местную еду, культуру и традиции, которые возникли по этому маршруту, с рецептами, которые отражают кухонные традиции настоящей Индии.

Название: Кухня народов Северного Кавказа
Автор: Зорина В.В. (сост.)
Издательство: Результат
Год: 1989
Страниц: 66
Формат: pdf
Размер: 10 mb

В книге представлены рецепты Аварской, Балкарской, Даргинской, Кабардинской, Кумыкской, Лакской, Лезгинской, Северо-Осетинской, Татской и Чечено-Ингкшской кухни.
Такие, например, блюда, как: жижиг-галнаш, люля-кебаб, шашлык, хинкал, чепалгаш и др.

Название: Wines of the World
Автор: DK Publishing
Издательство: Dorling Kindersley
Год: 2009
Язык: английский
Страниц: 688
Формат: pdf
Размер: 105,7 mb

From Alsace to Western Australia, and from Piedmont, Italy to the Colchagua Wine Valley of Chile, Wines of the World delivers essential information about each of the 35 major wine-producing regions in the world.

Название: Готовим рыбу
Автор: Зыбин Александр
Издательство: Accent Graphics communications
Год: 2015
Страниц: 140, 32 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,6 Mb

Вы открыли книгу, в которой из самых различных источников собраны несколько сотен рекомендаций по выбору, подготовке и приготовлению рыбы. Смеем утверждать, что это наиболее полный сборник подобного рода. Достаточно сказать, что мы потратили на его подготовку несколько лет. Как вы знаете, почти каждый кулинарный сайт имеет рубрику «Полезные советы». В чем отличие нашей книги и для чего вообще стоило ее делать, если уже существуют сотни подобных источников в интернете?

Название: Naturally Nourished: Healthy, Delicious Meals Made with Everyday Ingredients
Автор: Sarah Britton
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 0804185409
Год: 2017
Язык: английский
Страниц: 240
Формат: epub
Размер: 112.08 MB

Упростите все приготовление пищи в будние вечера с 100 вдохновляющих вегетарианских рецептов, приготовленных из продуктов из супермаркета.

Название: Блюда из капусты
Автор: Аксакова О.В.
Издательство: Днепропетровск: Слово
Год: 2009
Формат: djvu
Страниц: 33
Размер: 10,53 Мб
Язык: Русский

Древние греки и римляне придавали капусте огромное значение, считая ее лекарством, излечивающим практически все болезни. Вы найдете в этой книге множество рецептов, благодаря которым существенно разнообразите меню, а также сможете обеспечить семью витаминами в любое время года.

Название: Сихарули. Рецепт грузинского счастья
Автор: Тинатин Мжаванадзе
Издательство: Азбука-Аттикус
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 15,1 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

«Время, проведенное с гостем, не засчитывается в прожитый возраст», – гласит легенда. Может, именно в этом секрет прославленного грузинского гостеприимства и долгожительства? Хочешь понять человека – сядь с ним за стол. И настанет блаженство искреннего чревоугодия, и польются нескончаемые тосты, и наступит истинная радость. По-грузински радость – сихарули.
Тинатин Мжаванадзе – журналист, автор кулинарных книг и сборников рассказов и, главное, мама двоих сыновей.

Название: Библия кондитера, 4-е издание
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Формат: PDF
Размер: 18,1 MB
Язык: русский

БИБЛИЯ КОНДИТЕРА - уникальное подарочное издание, подготовленное Алек­сандром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. Александр Селезнев - абсолютный чемпион России по конди­терскому мастерству, лауреат Кубка мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программы СЛАДКИЕ ИСТОРИИ на телеканале ДОМАШНИЙ, шеф-директор собствен­ного кондитерского дома, в котором заказывают десерты и выпечку Людмила Пути­на, Алла Пугачева, Анастасия Волочкова, Оксана Федорова, Надежда Бабкина. При этом для своих книг Александр принципиально подбирает и придумывает такие ре­цепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка!

Название: Грузинские блюда
Автор: Т. Сулаквелидзе
Издательство: Тбилиси
Год: 1959
Формат: PDF
Страниц: 312
Размер: 10 Мб
Язык: Русский

В этой книге изложена технология приготовления более 400 грузинских блюд. Некоторые из приведенных блюд, по названию, совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни (например бозбаши, буглама, толма, плов, шашлык и др.). однако рецептура этих блюд имеет свои особенности в каждой республике.
В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд. Пользуясь этими рецептами, хозяйка может по вкусу, увеличить или уменьшить предлагаемые нормы употребления зелени и приправ-специй. За неимением сухих сунели (молотые разные пряные растения), блюда можно приготовить и без них.

Название: Вино из плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина, соков и уксуса
Автор: Дебу К.И.
Издательство: Советский композитор
Год: 1991
Страниц: 142
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 14.3 Мб

Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным. Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, при чем на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до северных болотных и лесных ягод — брусники, черники и т.п.