Название: Оригинальные вечеринки. Рецепты и практические советы
Автор: Сотников И.В.
Цикл/серия: Новая кухня
Жанр: Кулинария
Издательство: БММ АО
Год выпуска: 2001
Страниц: 98
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 36 Mb

Гость в дом - счастье в дом. Поэтому перед приходом гостей нужно не волноваться, а привлечь выдумку и фантазию, чтобы любую, даже самую скромную вечеринку превратить в маленький праздник. А если, как вам кажется, исчерпали все свои возможности, то в этой книге вы найдете несложные оригинальные рецепты, которыми, несомненно, порадуете своих гостей.

Название: Иван Дубровин- Сборник сочинений (68 книг)
Автор: Иван Ильич Дубровин
Язык: Русский
Издательство: Научная книга
Жанр: здоровье, кулинария
Год: 2000-2010
Формат: fb2
Серия: Сборник сочинений
Кол-во страниц: 68 книг
Размер: 18.99 MB

.. Данная книга представляет собой уникальный сборник рецептов целебных напитков, для приготовления которых используются травы и растения, зарекомендовавшие себя в народной медицине как эффективные средства лечения и профилактики большинства известных современному обществу заболеваний. Книга рассчитана на массового читателя...

Название: Зелень на столе
Автор: Литвинцев А.Н., Кощеев А.К.
Издательство: Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство
Год: 1988
Формат: djvu
Страниц: 149
Размер: 5,55 Мб
Язык: Русский

Книга предназначена для широкого круга читателей и может служить практическим пособием по использованию съедобных дикорастущих растений в нашем питании.

Название: Искусство плововарения. Рецепты плова
Автор: Махмудов Карим
Жанр: Кулинария
Издательство: Самиздат
Год выпуска: 2009
Страниц: 66
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 31 Mb

Хороший плововар обязательно должен знать свойства продуктов, используемых в плове, их химический состав, пищевую ценность, иметь представление о целебных и диетических свойствах.
Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достижений кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения.

Название: Технология приготовления коктейлей и напитков
Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова
Цикл/серия: Профессиональное образование
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Академия
Год выпуска: 2005
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 13 Mb

Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, особенности обслуживания в барах различных типов. Даны приемы работы бармена, порядок и формы расчетов с потребителями.

Название: 999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия
Автор: Нестерова А.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2008
Страниц: 178
Язык: Русский
Формат: rtf
Размер: 2 Mb

Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным.

Автор: Ивенская О.
Название: Кулинарная энциклопедия (Тома 1-10)
Издательство: АО "ИД "Комсомольская правда"
Год: 2015-2016
Формат: PDF
Размер: 668.1 MB
Язык: русский

Кулинарная энциклопедия - многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах.

Название: Глиняные горшочки. Блюда из овощей и грибов
Автор: Кашин С.П.
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Страниц: 50
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,1 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В глиняных горшочках все блюда получаются невероятно вкусными, особенно овощи и грибы. В горшочках они преображаются, их можно готовить с разными приправами и подавать вместе с мясом или рыбой. А с помощью этой книги процесс приготовления станет проще, а блюда еще вкуснее!

Название: Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Автор: Жукова Мария
Издательство: АСТ
Год: 2013
Страниц: 240
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,53 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Книга, которую вы держите в руках, откроет мир особой кулинарии, которая приносит лишь удовольствие и радость, не лишая вас при этом времени и сил. Здесь вы найдете проверенные рецепты самых разных блюд для мультиварки: для большого семейного обеда и для маленькой компании, для занятых людей и для гурманов, для дачного отдыха и для праздничных дат.

Название: Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве (22-е издание, исправленное и дополненное)
Автор: Молоховец Е.И.
Издательство: Типография Н.Н. Клобукова (СПб)
Год: 1901
Количество страниц: 1066
Формат: PDF
Размер: 378,74 MB
ISBN: -
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», или просто «Подарок молодым хозяйкам» — кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Еленой Ивановной Молоховец, и впервые изданная 20 мая 1861 года. Книга пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве. За 50 лет с момента выхода первого издания тираж составил 300 тысяч экземпляров.
Основную часть книги составляет сборник разнообразных рецептов домашней кухни, число которых постоянно изменялось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. Издание 1861 года насчитывало около 1500 рецептов, в издании 1897 года их было уже 3218. Издание 1904 года (24-ое) насчитывало 4163 рецептов. Среди рецептов, описываемых в книге, имеются как простые, так и изысканные дорогие блюда, такие как молочный поросенок, стерляжья уха с мадерой, паштет из раков, блюда из дичи и другие...