Название: Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты
Автор: Гудков А.В.
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2004 - 2-е изд., исправл. и дополн.
Cтраниц: 804
Формат: pdf
Размер: 35 мб
Язык: русский

Данная монография крупного ученого, доктора технических наук А. В. Гудкова посвящена одному из самых сложных пищевых производств — сыроделию. В монографии даны современные представления о биотехнологии сыров, подробно изложены все этапы производства: от гигиены производства молока до созревания сыров, рассмотрены вопросы качества и пороков сыра, показано значение сыра в питании человека.

Название: Сварочное дело: дуговая сварка
Автор: Чеботарёв М.И., Лихачёв В.Л., Тарасенко Б.Ф.
Издательство: Москва, Вологда: Инфра-Инженерия
Год: 2020
Формат: pdf
Страниц: 240
Размер: 56 mb
Язык: Русский

Представлены общие сведения об организации сварочных работ, свариваемости различных металлов, типах сварных швов. Подробно рассмотрена электродуговая сварка, описаны источники питания сварочной дуги и электроды для ручной электродуговой сварки и наплавки. Уделено внимание вопросам безопасности и контроля качества работ.

Название: Искусство гостеприимства. Русские традиции
Автор: Карабущенко П. Л., Шебзухова Т. А., Вартумян А. А.
Издательство: Юрайт
Год: 2020
Формат: pdf
Страниц: 285
Размер: 27.9 Мб
Язык: русский


Учебное пособие посвящено осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X—XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные главы посвящены «царскому гостеприимству» на Руси XVI—XVIII вв. Представлены традиции русского гостеприимства в XIX и начале XX в. Обобщены застольные традиции советской интеллигенции второй половины XX в.

Название: 125 писательских техник. Пособие для авторов художественной литературы
Автор: Джеймс Скотт Белл
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Формат: pdf, epub
Размер: 10 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Джеймс Скотт Белл – лауреат Международной премии писателей и автор многих бестселлеров в жанре триллера, а также преподаватель писательского мастерства. В своей книге автор подробно раскрывает, как прокачать свой писательский навык, раскрыть талант с помощью разных писательских техник.
Немало авторов мечтают о том, чтобы их книги завладели сердцами читателей и стали настоящими бестселлерами. Но как этого достичь? Все ответы вы найдете здесь. Эта книга откроет вам все секреты писательского мастерства независимо от того, писали ли вы до этого или только мечтаете начать!

Название: Справочник инженера-организатора
Автор: Воронков В.Д.
Издательство: Московский рабочий
Год издания: 1973
Количество страниц: 378
Язык: русский
Формат: DjVu
Размер: 10,39 Мб

Эта книга представляет собой первую попытку систематического изложения теоретических и в основном практических вопросов научной организации труда.
Проблема НОТ весьма разнообразна и обширна, ей свойственны специфические отраслевые особенности, поэтому создать универсальные, всеобъемлющие рекомендации трудно. Предлагаемое пособие-справочник составлен применительно главным образом к машиностроительному производству - обширной отрасли народного хозяйства, в организации которой сочетаются элементы многих других отраслей промышленности - металлургии, деревообработки, химического, швейного и других производств. Именно поэтому многие принципы НОТ, разработанные для машиностроения, могут применяться и в других отраслях промышленности.
Структура пособия в основном обусловлена теми элементами, которые составляют содержание организации труда.
При подготовке справочника были использованы официальные нормативные, методические и рекомендательные материалы, а также публикации отечественных и зарубежных авторов по НОТ.
Пособие предназначено для организаторов труда. Оно может также быть использовано при изучении НОТ в учебных заведениях и на курсах по повышению квалификации.

Название: Картонная и бумажная тара
Автор: В. А. Данилевский
Издательство: Лесная промышленность
Год: 1979
Формат: pdf
Страниц: 215
Размер: 67,24 Мб
Язык: русский

В книге излагаются основные свойства бумаги и картона, применяемых в производстве тары. Дается ее классификация, конструкция и характеристика всех видов тары из бумаги, картона и комбинированных материалов на их основе. Описано производство тары из бумажного литья. Приведена технология производства отдельных видов тары с описанием применяемых механизмов, способов укупорки тары и рекомендаций по применению тары для упаковки продукции. Даны методы испытания на прочность готовой продукции.

Название: Пособие по кройке мужского платья
Автор: М. А. Котляр
Издательство: Всесоюзное кооперативное объединенное издательство
Год: 1941
Формат: pdf
Страниц: 211
Размер: 54,43 Мб
Язык: русский

В пособии приведена система конструкции основных чертежей, являющихся постоянными, вне зависимости от часто меняющейся моды и фасонов платья. Построение чертежей изделий, которые в настоящее время являются очень распространенными, также показаны в пособии; чертежи эти снабжены соответствующими объяснениями и указаниями.

Название: Курс молодого адвоката. Практические рекомендации по уголовному процессу
Автор: Александр Мельчаев
Издательство: АСТ
Год: 2024
Формат: fb2, rtf
Размер: 10 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Часто работу адвоката представляют так: проснулся, выпил чашку кофе, надел свой лучший костюм, приехал в суд, сразил судью и прокурора своей речью и вызволил доверителя на свободу…
Однако все гораздо сложнее, чем кажется со стороны. Особенно когда ты начинающий молодой адвокат. Путь защитника тернист и труден, но его можно сделать проще с помощью этой книги.
Данное издание раскрывает практические нюансы и проблемы, с которыми можно столкнуться на разных стадиях уголовного процесса.

Название: Художественная керамика
Автор: Ткаченко А. В. , Ткаченко Л. А.
Издательство: Кемеровский государственный университет культуры и искусств
Год: 2015
Cтраниц: 244 с. : цвет.ил.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 14 мб
Язык: русский

В учебном пособии рассматриваются теоретические и практические вопросы, связанные с художественной керамикой, дан краткий курс истории художественной керамики, в том числе отечественной и, в частности, художественной керамики Западной Сибири, рассмотрена технология изготовления художественных керамических изделий.

Название: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Автор: Кривошонок К.
Издательство: М.: Ресторанные ведомости
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 240
Размер: 14 mb
Язык: Русский

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту.
Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?