Название: Справочник астронома-любителя
Автор: Куликовский П.Г.
Издательство: М.: Государственное издательство технико-теоретической литературы
Год: 1953 - 2-е изд., испр. и доп.
Cтраниц: 430
Формат: pdf
Размер: 34 мб
Язык: русский

В справочнике излагаются задачи и методы современной астрономии, дается описание небесных объектов - звезд, планет, комет и др. Описываются методы астрономических наблюдений, доступных скромным средствам любителей. Для астрономов-любителей, студентов, преподавателей астрономии и физики. Полезна также специалистам-астрономам и исследователям в смежных областях науки.

Название: Справочник капитана
Автор: Дмитриев В.И., Григорян B.Л., Козик С.В., Никитин В.А.
Издательство: Элмор
Год: 2009
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 64 мб

Рассмотрены правовые особенности международного мореплавания, международные и национальные требования по обеспечению безопасной эксплуатации судов и предотвращению загрязнения; вопросы найма, трудоустройства и правила дипломирования моряков.

Название: Производство национальных хлебных изделий
Автор: Дубцов Г.Г.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1991
Cтраниц: 143
Формат: pdf
Размер: 32 мб
Язык: русский

Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля. Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности.

Название: Химия для вас
Автор: Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А.
Издательство: М.: Химия
Год: 1986 - 3-е издание
Cтраниц: 192
Формат: pdf
Размер: 20 мб
Язык: русский

В книге приводятся подробные сведения о товарах бытовой химии, выпускаемых нашей промышленностью. Среди них средства для стирки белья и мытья посуды, для ухода за мебелью и полом, химические средства защиты растений и минеральные удобрения и т. д. Большое внимание уделено способам применения этих препаратов и технике безопасности при работе с ними.

Название: Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение
Автор: Болотов В.М., Нечаев А.П., Сарафанова Л.А.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2008
Cтраниц: 240
Формат: pdf
Размер: 53 мб
Язык: русский

В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути их технологических возможностей. В приложениях приведены нормативные документы по пищевым красителям.

Название: Технология карамели
Автор: Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Брехов А.Ф.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2008
Cтраниц: 216
Формат: pdf
Размер: 59 мб

В пособии приведен комплексный анализ различных способов производства карамели, систематизированы теоретические и экспериментальные материалы по структурообразованию карамельной массы. Даны рекомендации по выбору оптимальной рецептуры и технологических параметров производства карамели различной структуры при использовании нетрадиционного сырья с целью повышения ее пищевой ценности. Книга состоит из 4 глав.

Название: Энциклопедия забытых рецептов
Автор: Ратманский М.И., Шелемина Н.В. (сост.)
Издательство: М.: ННН
Год: 1994
Cтраниц: 768
Формат: pdf/djvu
Размер: 44 мб

Практическое руководство по изготовлению разнообразных изделий и продуктов. Руководство составлено по материалам популярных в начале 20-30-х годах нынешнего столетия, а также в конце 19 века энциклопедических, справочных и периодических изданий. Пользуясь этой книгой, вы сможете изготовить дома или в своей мастерской мыло и косметику, олифы и краски, чернила и карандаши, замазки и клеи, свечи, фейерверки и многие другие изделия. Вы узнаете, как покрасить ткани и металлические поверхности, выделать кожи, удалить пятна, отполировать мебель, осуществить консервирование пищевых продуктов и распознать их подделки и т. д.

Название: Выхухоль
Автор: Асписов Д.И.
Издательство: Заготиздат
Год издания: 1952
Количество страниц: 52
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 36,91 Мб

Брошюра рассказывает о ценном пушном зверьке — выхухоли. Описаны основные сведения о биологии, образе жизни и распространении зверька, о его промысле и мероприятиях, способствующих увеличению численности одного из ценных видов нашей отечественной фауны.
Рассчитана на промысловых охотников, работников выхухолевых хозяйств, заготовителей и краеведов-натуралистов.

Название: Добыча и обработка ондатры
Автор: Борисенко В.И., Вяткин П.С.
Издательство: Петропавловск-Камчатский
Год издания: 1974
Количество страниц: 46
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 18,21 Мб

Брошюра рассчитана на внимание охотников госпромхозов, охотников-любителей, охотоведов, товароведов, заготовителей пушнины и других работников охотничьего хозяйства.

Название: Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ
Автор: Сидоров И.И., Турышева Н.А., Фалеева Л.П., Ясюкевич Е.И.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленость
Год: 1984
Cтраниц: 370
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

В книге приведены сведения об эфирномасличном сырье. Описана технология получения эфирных масел и синтетических душистых веществ. Даны основы проектирования предприятий, вырабатывающих эфирные масла и синтетические душистые вещества. Книга предназначена в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности. Понятие об эфирномасличном сырье и эфирных маслах. Зерновое эфирномасличное сырье. Травянистое эфирномасличное сырье. Цветочное эфирномасличное сырье. Корневое эфирномасличное сырье.