Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение
- Добавил: umkaS
- Дата: 28-08-2024, 07:24
- Комментариев: 0

Автор: Болотов В.М., Нечаев А.П., Сарафанова Л.А.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2008
Cтраниц: 240
Формат: pdf
Размер: 53 мб
Язык: русский
В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути их технологических возможностей. В приложениях приведены нормативные документы по пищевым красителям.
Скачать Болотов В.М. и др. - Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.