Название: Мы готовим хорошо. Около 1000 рецептов немецкой кухни
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Информационно-рекламное агентство "ИРА"
Год выпуска: 1992
Страниц: 205
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

Книга содержит около 1000 рецептов немецкой кухни, многократно переиздавалась и продолжает пользоваться неизменным успехом у зарубежного читетеля. Книга составлена с учетом научных основ рационального питания и теории кулинарного искусства, одновременно являясь практическим пособием по приготовлению пищи в домашних условиях.

Название: Оливье и винегреты
Автор: Резько. И.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Харвест
Год выпуска: 2008
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Еще лет двадцать назад невозможно было представить наш праздничный стол без салата оливье и винегрета.
И сейчас, когда отечественная кухня уже пресытилась всевозможной экзотикой вроде корейских, карибских, китайских и прочих салатов, традиционные блюда начинают возвращать себе свое «доброе имя» .

Название: Bon appetit! Удивительный мир французской кухни
Автор: Караванова Н. Б.
Издательство: АСТ
Год: 2013
Формат: pdf
Размер: 27,1 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Это книга для тех, кто хочет оторваться от серых будней и погрузиться в мир красоты и изысканности. Франция всегда манила нас, русских. И в этой книге вы можете познакомиться не только с французской кухней, но и с самой Францией, так как она содержит не только рецепты блюд, но и интересные культурологические комментарии.
В книге 20 глав, посвященных всем разделам французской кухни. В них вы найдете маленькие секреты французских хозяек, истории создания некоторых блюд, интересные факты и сведения, а также рецепты любимых блюд звезд французской эстрады и кино, известных политических и общественных деятелей.
Эта книга – прекрасный подарок для всех, кого вы любите и чью жизнь хотите сделать лучше!

Название: The Hachette Guide to French Wines 2004 / Гид Hachette по винам Франции 2004
Автор: Коллектив
Издательство: Mitchel Beazley
ISBN: 9781840009088
Год: 2003
Формат: PDF
Страниц: 1019
Размер: 311.9 MB
Язык: English

This guide contains details of the 9000 best wines from France, all tasted in the year 2003. These wines have been chosen for you by 900 experts during the course of blind tastings held by the Hachette Guide to French Wine 2004 of more than 30000 wines from every appellation.
Справочник содержит подробную информацию о 9 тыс. лучших вин Франции из 30 тыс. экземпляров, продегустированных в 2003 году 900 экспертами Hachette.

Название: Кулинарная энциклопедия. Том 19 "М"
Автор: О. Ивенская
Издательство: ИД "Комсомольская правда"
Год: 2016
Страниц: 162, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 48,1 Mb

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано.

Название: Еноты и обалденное мороженое
Автор: Н. Савинова
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Страниц: 65
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11,5 Mb

Честно говоря, мы не в курсе, когда еноты успокоятся и займутся уже своей привычной работой – что-нибудь постирают. Например, наши фартуки. Но они не хотят, а мы слишком устаем после таких масштабных кулинарных баталий. Так что придется идти делать мороженое в обляпанных фартуках и сажать новые пятна. Мы, кстати, и вас зовем!

Название: Русская деревенская кухня
Автор: М. Солдатова
Издательство: Рипол Классик
Год: 2007
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,2 Mb

Русская деревенская кухня всегда славилась своим разнообразием. Ни у одного народа мира нет такого разнообразия блюд. Простые, но вместе с тем вкусные и сытные супы, каши, закуски, соленья, мясные, грибные, рыбные и овощные кушанья украсят как повседневный, так и праздничный стол.

Название: Настоящий подарок молодым хозяйкам. Самоизучение кухонного, кондитерского и булочного искусства
Автор: Петрова Е. (сост.)
Издательство: Типография Ф. Iогансонъ
Год: 1889
Страниц: 640
Формат: djvu
Размер: 43 mb
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

Книга составлена по новейшим в то время руководствам кулинарного искусства Е. Петровой. Средства к сокращению расходов в домашнем хозяйстве, проверенные путем практического опыта. Самоизучение кухонного, кондитерского и булочного производства. Тысяча обедов (меню) дорогих и дешевых. В книге собраны две тысячи описаний приготовления кушаний, кондитерских изделий, хлебопечения, соления, мочения, копчения и проч., и проч. С политипажными рисунками, изображающими план и фасад дома, приспособленного к хозяйственным потребностям; уборку столов и кушаний, разрез мяса, кухонную принадлежность, плоды, овощи и проч., и проч.

Название: Картофель в нашем доме
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Урожай
Год выпуска: 1994
Страниц: 209
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Данный справочник содержит в себе информацию не только о том, как хранить всеми любимую картошку дома, а и о том, какие полезные вещества в ней содержатся. Вы узнаете о том, как правильно обрабатывать картофель, а также научитесь готовить не только банальное пюре или жаренную картошку, а самые изысканные, необычные, а главное, вкусные блюда.

Название: Вино из вашего сада. Для любителей коктейлей
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Инженерная газета
Год выпуска: 1992
Страниц: 45
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 11 Mb

Приготовление домашнего вина – дело увлекательное и интересное. Из различных плодов и ягод можно приготовить отличные вина, не уступающие по своим вкусовым качествам виноградным. Для приготовления домашнего вина наиболее широко используют яблоки и рябину, вишню и смородину, крыжовник, малину и землянику.