Название: The Good Cook. Vegetables
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 080942858X, 0809428598, 0809428601
Год: 1979
Формат: PDF
Размер: 240МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

This is a book of discovery - a guide to the wonderfully rich, yet too frequently neglected, world of vegetable cookery. Step by step photographs teach knowledge of the different vegetables and the many cooking methods that can be applied to them.

Название: The Good Cook. Variety Meats
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429500, 0809429519, 0809429527
Год: 1982
Формат: PDF
Размер: 238МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Any cook daring enough to experiment with variety meats is almost always pleasantly surprised. The choices are many: the liver, heart, kidneys, and the extremities - head, feet, ears and tail. And each meat can bring unique flavor and texture to a multitude of delectable dishes.

Название: The Good Cook. Poultry
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428504, 0809428555, 0809428563
Год: 1979
Формат: PDF
Размер: 236МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Pan Frying * Deep Frying * Roasting and Grilling * Braising * Poaching * A Medley of Methods * Anthology of Recipes * Recipe Index * General Index/Glossary * Recipe Credits * Acknowledgments and Picture Credits.

Название: The Good Cook. Preserving
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429047, 0809429055, 0809429063
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 240МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Freezing * Canning * Jellies And Jams * Vinegar And Alcohol Preserves * Fat-Sealing, Drying And Brining * and much more.

Название: The Good Cook. Salads
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428792, 0809428806, 0809428814
Год: 1980
Формат: PDF
Размер: 237МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Vegetables and Fruits * Cooked Vegetables * Meats and Poultry * Fish and Shellfish * and much more.

Название: The Good Cook. Sauces
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429713, 0809429721
Год: 1983
Формат: PDF
Размер: 221МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Simple Sauces * Vegetable and Fruit Sauces * Sauces From Stocks *Egg-Based Sauces * and much more.

Название: The Good Cook. Snacks & Sandwiches
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428830, 0809428849, 0809428857
Год: 1980
Формат: PDF
Размер: 236МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Part of the wonderful Good Cook series, this book covers great snacks and sandwiches. Easy recipes, fabulous tastes.
Chapters include: Introduction * Small Treats * Bread Bases and Cases * Pastry * An International Medley * Anthology of Recipes * and many more.

Название: The Good Cook. Soups
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428660, 0809428679, 0809428687
Год: 1980
Формат: PDF
Размер: 221МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Many different types of soup recipes. Easy to follow directions.
Знаменитая серия книг The Good Cook (Хорошая кухня), которую недоперевело издательство Терра, содержит подробное описание и фото технологии приготовления различных блюд. Также там огромная антология рецептов со всего мира.

Название: The Good Cook. Wine
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429675, 0809429683
Год: 1983
Формат: PDF
Размер: 249МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Selecting Wine * Serving Wine * Wine In A Menu * Cooking With Wine * A Guide To The World's Wines * Anthology of Recipes * Recipe Index * General Index/Glossary * Recipe Credits * Acknowledgments and Picture Credits.

Название: The Good Cook. Pies & Pastries
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428954, 0809428962, 0809428970
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 227МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Part of the wonderful Good Cook series, this book covers many different types of pie and pastry. Easy recipes, fabulous tastes.