Название: The Southern Baker: Sweet and Savory Treats to Share with Friends and Family
Автор: group of authors
Издательство: Oxmoor House
Жанр: Кулинария
Год издания: 2015
Страниц: 308
ISBN: 978-0-8487-4726-8
Язык: Английский
Формат: EPUB/PDF
Качество: хорошее
Размер: 186 Мб

Американский Юг богат традициями, и одна из самых важных - это выпечка. От идеального бисквита для воскресного обеда до совершенного пирога в качестве приветственного дара новому соседу, выпечка на Юге - гораздо большее, чем просто изготовление чего-либо вкусного; это - повод для особого времени, проведенного с семьей и друзьями.
Поэтому эксперты журнала Southern Living подготовили сборник самых знаменитых рецептов южан - таких как популярные на Юге воздушное печенье на пахте, декадентский кукурузный хлеб, выпеченный в сковороде, или слоеный сухой пирог.
В книгу вошли также полезные советы и секреты пекарей, подробные инструкции по выбору ингредиентов и приспособлений, и особенные техники от легендарной «испытательной кухни» Southern Living.
Независимо от вашего возраста, опыта в кулинарии и места нахождения - эта книга станет вашим гидом, в ней вы найдете все необходимое для успешной выпечки - и возможно, однажды станете звездой в этой области…

The South is rich in many traditions, and one of its most important is baking. From creating the perfect biscuit to accompany Sunday Dinner, or baking the perfect pie to welcome a new neighbor, baking in the South is about more than just creating something delicious, it's about sharing special times with family and friends. Now, the experts at Southern Living magazine deliver the ultimate compendium of the South's most cherished recipes for such Southern Staples as fluffy Buttermilk Biscuits, decadent Cast Iron Skillet Cornbread, or flaky Pie Crust. Also included are inside tips and tricks - "Baker's Secrets," in-depth tutorials and instructions on ingredients and tools to begin, and specific techniques direct from the legendary Southern Living test kitchen.
Whether you're a novice or a pro, young or old, Northern or Southern, The Southern Baker will become your go-to guide for all of your baking needs, and might make you one of the more popular...