Название: Martha Stewart’s New Pies & Tarts (150 Recipes for Old-Fashioned and Modern Favorites)
Автор: Martha Stewart
Издательство: Clarkson Potter
Жанр: Кулинария
Год издания: 2011
Страниц: 406
ISBN: 978-0-307-95263-9
Язык: Английский
Формат: EPUB/MOBI/PDF
Качество: хорошее
Размер: 144 Мб

В данное издание включено 150 рецептов: сладких и пикантных, одни из них достаточно просты, чтобы приготовить для обычного вечернего чаепития, в то время как другие предназначены для особых случаев.
Здесь вы найдете массу начинок и покрытий для верха, основы выпечки и техники для создания ароматизаторов и текстур для каждого вкуса - от классических домашних со свежими ягодами и фруктами до модерновых слоеных тортов с шоколадным ганашем или винной глазурью. Помимо тортов и пирожных, книга предлагает рецепты различных пирогов и десертов на все случаи жизни.
Каждый рецепт сопровождается красочными фотографиями и подробными инструкциями по выпечке и украшению.

This edition included 150 recipes: sweet and juicy, one of them are rather simple to cook for an ordinary evening tea drinking while others are intended for special cases.
Here you will find the mass of stuffings and coverings for top, bases of pastries and the equipment for creation of fragrances and textures for each taste - from classical house with fresh berries and fruit to modern puff cakes with chocolate ganashy or wine glaze. Besides cakes and cakes, the book offers recipes of various pies and desserts for all occasions.
Each recipe is followed by colourful photos and detailed instructions on pastries and ornament.