Название: Innovation Strategies in the Food Industry: Tools for Implementation 2nd Edition
Автор: Charis M. Galanakis
Издательство: Academic Press / Elsevier
ISBN: 0323852033
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 366
Размер: 17,1 МБ
Язык: Английский

Innovation Strategies for the Food Industry: Tools for Implementation, Second Edition explores how process technologies and innovations are implemented in the food industry, by i.e., detecting problems and providing answers to questions of modern applications.

Название: Pra Cooking. ПРАктика. Блины от Ольги Сюткиной и Марии Кудряшовой
Автор: Сюткина О., Кудряшова М.
Издательство: Интернет-издание
Год: 2020
Формат: pdf, djvu
Страниц: 48
Размер: 12 mb
Язык: Русский

Во-первых, Масленица без блинов – не Масленица! Во-вторых, нам и повод не нужен, чтобы напечь хороших блинов. Блины любят все. Блины – огромный пласт кулинарной культуры. В том или ином виде они есть у всех народов. А значит, у ПРАкукинга тоже должен быть конспект о блинах.
Тем более, когда работают над ним два мастера – Мария Кудряшова и Ольга Сюткина.
Блины, особенно дрожжевые – это не то, что обязательно дается с первого раза.

Название: The Tasha Tudor Cookbook
Автор: Tasha Tudor
Издательство: Little, Brown and Company
Год: 1993
Формат: pdf
Страниц: 148
Размер: 11.6 Мб
Язык: английский

These traditional recipes recall an old-fashioned New England lifestyle and summon up Tasha Tudor's own warm family memories, which she shares here with her readers. Tasha Tudor's recipe collection includes summery picnic salads, hearty winter soups, and breakfast treats like Great-Grandmother Tudor's Cornbread, Blueberry Coffee Cake, and Butterscotch Rolls.

Название: The Food Lab: Better Home Cooking Through Science
Автор: J. Kenji Lopez-Alt
Издательство: Norton
Год: 2015
Формат: epub
Страниц: 958
Размер: 49.9 Мб
Язык: английский

Ever wondered how to pan-fry a steak with a charred crust and an interior that's perfectly medium-rare from edge to edge when you cut into it? How to make homemade mac 'n' cheese that is as satisfyingly gooey and velvety-smooth as the blue box stuff, but far tastier? How to roast a succulent, moist turkey (forget about brining!)―and use a foolproof method that works every time?

Название: Диетические блюда из мультиварки
Автор: Любомирова К.
Издательство: М.: Рипол Классик
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 32
Размер: 22 mb
Язык: Русский

В книге вы найдете 28 очень простых в приготовлении, удивительно вкусных и, главное, низкокалорийных рецептов, которые не только помогут снизить вес, но и поддержат ваш организм в тонусе: нежные паровые котлетки из курицы и брокколи, аппетитный кролик с оливками и розмарином по-итальянски, пикантная тыква, запеченная с чесноком, ароматный марокканский кускус с овощами, индийские паровые лепешки «Рава идли», тающий во рту террин из лосося, греческая похлебка «Фасолада», вкуснейшие фузилли с фундуком, чудесный зеленый суп из порея и многое другое. Здоровое питание – это совсем не скучно! Попробуйте, а наша книга вам в этом поможет!

Название: 33 Gluten Free Breakfasts
Автор: Eva M Szabo
Издательство: Eva M Szabo
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 78
Размер: 17.2 Мб
Язык: английский

This book is ideal for anyone who is sensitive to gluten (celiac disease) or who simply wants to eat healthier and more varied food. Using this book you will be able be make hearty breakfasts with both new and traditional ingredients; including ideas for a different breakfast for each day of the month.

Название: Easy Crock Pot Cookbook for The Fall: Fall Recipes for The Crowd and Family
Автор: Tristan Sandler
Издательство: Tristan Sandler
Год: 2022
Формат: EPUB, PDF
Страниц: 75
Размер: 11,9 МБ
Язык: Английский

With the fall coming, knowing some easy crockpot recipes for your family or a crowd will be helpful for everyone. With the windy and cold air filling everywhere, lengthy cooking time is simply a chore to avoid if you can and cooking with a crockpot is bliss.

Название: The Taco Cookbook You must have: Best of Taco Recipes for Everyone!
Автор: Tristan Sandler
Издательство: Tristan Sandler
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 117
Размер: 12,5 МБ
Язык: Английский

If you ever imagined only professional chefs make satisfying delicacies, then you are wrong. Even you can spend some minutes, if not hours, in your kitchen to bring out the best meals. All you need is this cookbook, especially when you want to prepare Taco-themed meals.

Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н.Г., Жукова А.А.
Издательство: М.: Академия
Год: 2001
Cтраниц: 300
Формат: pdf
Размер: 15 мб
Язык: русский

Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера.

Название: The Ooni Pizza Project
Автор: Scott Deley
Издательство: Page Street Publishing
ISBN: 164567729X
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 162,0 МБ
Язык: Английский

New York, Detroit and Tonda Romana Style Pizzas at Home Get ready to make flavorful pizza at home with this all-in-one guide to cooking in your new Ooni. Sure to be a hit at any home gathering, now you can use this revolutionary piece of equipment to make and create top-quality pizza at home, sure to rival any and all takeout options. Scott Deley, an official Ooni ambassador, will walk you through everything you need to know with delicious doughs and scrumptious sauce options as well as guidance for oven temperature and maintenance.