Название: Супы (Набор открыток)
Автор: Барсукова Е.Ф. (сост.)
Издательство: Лениздат
Год: 1988
Формат: pdf
Размер: 14 mb
Качество: хорошее

12 открыток с рецептами. Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Автор: Чеботарев В.Л., Чеботарева С.В.
Название: Вина Испании
Издательство: Издательство Жигульского
Год: 2003
Формат: djvu, pdf
Размер: 104 Мб



В книге описывается история и современное состояние виноделия в одной из великих винных держав. Подробно рассказывается об основных винодельческих регионах Испании, производящих вина с наименованиями, контролируемыми по происхождению (DO).

Автор: Корнеев А.А.
Название: Вина Италии. Второе итальянское Возрождение
Издательство: Издательство Жигульского
Год: 2001
Формат: djvu, pdf
Размер: 105 Мб



В книге со всей своей увлеченностью и профессиональным опытом автор рассказывает об истории итальянского виноделия, о производителях и торговых марках, регионах производства, об истории Италии, ее географии.

Название: Мое вино. Израиль
Автор: Кауфман М.А.
Жанр: Виноделие
Издательство: Издательство Жигульского
Год выпуска: 2005
Страниц: 258
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 67 Mb

Выход книги о виноделии Израиля - настоящий подарок как для ценителей вина, так и для тех, кто интересуется историей и культурой древней земли. Российский читатель впервые познакомится с традициями производства израильского вина, узнает о его уникальных свойствах, посетит лучшие центры виноделия, продукция которых заслужила высокую оценку экспертов всего мира.

Название: Грузинская кухня
Автор: Шота Двалишвили
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2016
Страниц: 110, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 27 Mb

Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а также для тех, кто желает овладеть кулинарным искусством. В книге представлены разнообразные рецепты грузинской кухни. В нее включено до 90 блюд: салаты, холодные закуски и горячие блюда, супы и блюда из рыбы, изделия из теста и соленья, соусы и десерты.

Название: Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова
Автор: Волкова И.В.
Издательство: Астрель, Русь-Олимп
Год: 2009
Страниц: 544
Формат: pdf
Размер: 17 mb

300 самых невероятных фактов истории. 200 самых актуальных современных идей. 250 самых популярных ресторанов Москвы и мира.

Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в России ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор России? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в России дается так подробно начиная с появления аустерий в XVIII веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах. Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые помогут им стать настоящими королями этого бизнеса.
Книга дополнена информацией о 250 самых популярных ресторанах Москвы и мира, а также словарем кулинарных терминов.

Название: Ягодные торты и пироги
Автор: Д-р Эткер
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Год выпуска: 2009
Страниц: 63
Формат: djvu
Размер: 23,5 мб
Язык: Русский

В книге представлены 28 оригинальных рецептов выпечки с различными ягодами. Подробные пошаговые рекомендации превратят приготовление вкуснейших тортов в истинное удовольствие и обеспечат великолепный результат. Каждый рецепт дополняет прекрасная цветная фотография.

Название: Раз картошка, два картошка, 110 блюд из картофеля
Автор: Коллектив
Издательство: Гласность
Год выпуска: 1991
Страниц: 18
Формат: pdf
Размер: 13,6 мб
Язык: Русский

Что и как можно готовить из картофеля? Как лучше всего приготовить картофель? Как добиться, что бы больше витаминов осталось в приготовленных из него салатах, супах, вторых блюдах, пирогах? На эти и многие другие вопросы ответит эта замечательная книга.

Название: Старосветский стол
Автор: Дмитриева Н.Х., Кищенко Б.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Орион
Год выпуска: 1995
Страниц: 270
Язык: Русский
Формат: doc
Размер: 1.5 Mb

Настоящая книга представляет собой энциклопедию кулинарного искусства. Она содержит более 1,5 тысячи рецептов приготовления блюд и напитков большей частью старосветского изысканного стола, древнерусских яств, медов, настоев, квасов, напитков из лесной кладовой.

Название: Террин из зайца
Автор: Гайдук Борис
Жанр: Кулинария
Издательство: КоЛибри
Год выпуска: 2010
Страниц: 98
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 19 Mb

Эта необычная кулинарная книга, в которой каждый "рецепт" отсылает нас к известному литературному произведению, кино, сказке, песне, научному докладу или газетной статье.