Название: 1000 правил сервировки и столового этикета
Автор: Инч А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель
Год выпуска: 2008
Страниц: 80
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Благодаря этой книге мы узнаем все, что нужно знать о том, как правильно сервировать и подготовить стол, подавать блюда и, сидя за столом, не забывать о манерах. Все советы, отобранные на основе лучших английских традиций, рассматриваются на примерах из реальной жизни.
Для широкого круга читателей.

Название: Мировая кухня
Автор: Тойбнер Христиан, Вольтер Аннет
Цикл/серия: Золотая серия
Жанр: Кулинария
Издательство: Лик-Пресс
Год выпуска: 1998
Страниц: 318
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 14 Mb

Новая поваренная книга на все случаи жизни. Гастрономическое путешествие по всем континентам. Мы подобрали и попробовали оригинальные национальные блюда со всего мира для всех, кто любит готовить и любит вкусно поесть.

Название: Вегетарианские блюда
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: Библиотека повара
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1980
Страниц: 145
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 34 Mb

Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, расказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также концервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.

Название: КГБ, или Как Готовили Бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные
Автор: И. Лазерсон, М. Спичка
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 12,9 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне… Тогда, в советское время, с продуктами было гораздо хуже, чем сейчас. Но товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии. Скорее наоборот, подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. В отсутствие Интернета все охотно обменивались друг с другом идеями, секретами фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными. И записывали их в особые тетрадки. Как правило, этим занимались бабушки, ведь именно они являются хранительницами семейных традиций, в которых совместная трапеза имеет огромное значение.
Авторы книги бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают вниманию читателей некоторые избранные рецепты.

Название: Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии
Автор: Галина Райхерт
Издательство: Центрполиграф
Год: 2013
Страниц: 544
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10 Мб

Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В.В. Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное - правильно выстроить свои отношения с едой! Кулинария - наука, искусство и ремесло! - предстает с весьма неожиданных сторон.

Название: Книга рецептов для мультиварки Cuckoo
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Cuckoo
Год выпуска: 2014
Страниц: 280
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 30 Mb

Супы, каши, рагу, тушеные овощи, плов - все это Вы сможете с легкостью приготовить с помощью даного мультиповара. А еще они готовят йогурт и джем. Даже если раньше Вы не подходили к плите, и считали, что не умеете готовить, то мультиповара сделают Вас отменным кулинаром.

Название: 100 легких рецептов
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: SPRIM SLA ESPANA
Год выпуска: 2011
Страниц: 120
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Мультиварка — настоящая находка для занятого человека, это чудо-прибор, который приходит в дом на смену такой кухонной технике, как фритюрница, йогуртница, духовка, пароварка, микроволновая печь и даже плита. Она запекает, жарит, варит, сохраняя все полезные свойства продуктов.

Название: Приготовление пищи
Автор: Гришин Петр
Жанр: Кулинария
Издательство: Лениздат
Год выпуска: 1959
Страниц: 324
Язык: Русский
Формат: doc, pdf
Размер: 10 Mb

Забота о благосостоянии и здоровье советского человека является одной из основных сторон деятельности Коммунистической партии и Советского правительства. В нашей стране делается все для того, чтобы человек наилучшим образом удовлетворял свои материальные и духовные потребности, был постоянно здоров, бодр и весел.

Название: Супы
Автор: Лагутина Л.А., Лагутина С.В.
Цикл/серия: Кулинарная школа Лагутиных
Жанр: Кулинария
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2006
Страниц: 221
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

В настоящем сборнике хозяйкам предлагаются наиболее распространенные и любимые супы современной русской кухни, а также популярные национальные супы разных народностей и старорусской кухни с подробным описанием технологии их приготовления.

Название: Легкие и здоровые рецепты
Автор: Егорова И., Крижановская Е.
Цикл/серия: Домашний очаг представляет
Жанр: Кулинария
Издательство: Индепендет Медиа
Год выпуска: 2010
Страниц: 87
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 20 Mb

Книга из серии «Домашний Очаг представляет» посвящается здоровому питанию. В ней собраны рецепты блюд – от закусок до десертов, низкокалорийных и легких в приготовлении. Наша цель – предоставить вам как можно больше информации о полноценном питании, позволяющем насыщать организм всеми нужными веществами и при этом не набирать лишний вес.