Название: Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка
Автор: Рыбицкий Н., Гаврилов И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пермь
Год выпуска: 1994
Страниц: 128
Язык: Русский
Формат: pdf,djvu
Размер: 11 Mb

В этой книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга знакомит читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводит данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашних условиях.

Название: Самые вкусные фаршированные блюда
Автор: Дарья Костина
Издательство: АСТ, Полиграфиздат
Год: 2010
ISBN: 978-5-17-069079-4, 978-5-4215-1119-9
Формат: fb2
Страниц: 183
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

Прелесть фаршированного блюда в том, что можно сделать его холодным и горячим, вареным и сырым, жареным и тушеным. Палитра приготовления крайне разнообразна. Но главное - фарш, в который можно положить все, что угодно, и ни разу не повториться. Попробуйте!

Название: Зелёный чай – руководство пользователя
Автор: Борис Павличенко
Издательство: Ридеро
Год: 2014
Формат: fb2
Страниц: 76
Размер: 2,2 Mb
Язык: Русский

Автор этой книги – профессиональный журналист, работал в печати и на телевидении. Много лет серьезно изучает древнейшее растение и напиток – чай. Выезжал в Китай и Японию в составе научно-исследовательских «чайных экспедиций». Организовал собственную школу «чайного искусства», где преподавал науку чайной церемонии, консультирует, как обустроить чайный клуб, чайный бар, организовать торговлю чаем. Публикуется в популярных и специализированных изданиях. Из книги вы узнаете, что такое зелёный чай, каков его состав, каковы полезные свойства, где его купить, как сохранить и правильно приготовить, в какой посуде, на какой воде, где можно познакомиться с традиционной чайной церемонией.

Название: Основы технологии виски
Автор: Макаров С
Издательство: Пробел
Год: 2011
Формат: pdf, jpg
Страниц: 196
Размер: 15 Mb
Язык: Русский

Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мира, классификация виски по признаку сырья и технологии, основные технические приемы переработки сырья, правила дегустации и технохимического контроля всех этапов производства. Проанализированы не только "традиционные" рекламные технологии, но и технические новшества, сделавшие виски одним из самых популярных и массовых напитков мира.

Название: Домашние заготовки
Автор: Авт.-сост. Л. Смирнова
Издательство: ACT, Харвест
Год: 2006
Серия: 50 самых лучших рецептов
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 4,7 Mb
Язык: Русский

В книге описано множество способов консервирования, маринования фруктов и ягод, приготовления варенья, джемов, компотов и соков.

Название: Самые вкусные блюда из рыбы
Издательство: АСТ
Год: 2010
Серия: Быстро, вкусно, просто
ISBN: 978-5-17-069076-3
Формат: fb2
Страниц: 135
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

Салаты и закуски, первые и вторые блюда… Представлены самые лучшие рецепты приготовления рыбных блюд. Последние исследования ученых в очередной раз доказали, что любители рыбы рискуют своим здоровьем гораздо меньше, чем мясоеды.
Так пусть блюда из рыбы будут на нашем с вами столе как можно чаще!

Название: Домашние заготовки
Автор: Любовь Смирнова
Издательство: АСТ, Харвест
Год: 2011
Серия: Быстро, вкусно, просто
ISBN: 978-985-16-0187-1
Формат: fb2
Страниц: 59
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

В этой книге вы найдете множество советов по поводу того, как правильно заготовить на зиму дары садов, огородов и леса. Даются рецепты различных домашних заготовок, позволяющие сохранить максимальное количество полезных веществ в перерабатываемых продуктах.

Название: Борщи, супы, бульоны – чудо домашней кухни
Автор: Дарья Костина
Издательство: АСТ
Год: 2010
Серия: Быстро, вкусно, просто
ISBN: 978-5-17-064232-8
Формат: fb2
Страниц: 141
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

Трудно переоценить, насколько важны в рационе человека первые блюда. А то, какое обилие первых блюд существует в современной кулинарии, не даст этим самым первым блюдам надоесть. Приведены рецепты приготовления разнообразных, вкусных первых блюд.

Название: Magpie: Sweets and Savories from Philadelphia's Favorite Pie Boutique
Автор: Ricciardi H., Harris М.
Издательство: Running Press Adult
Жанр: кулинария
Год издания: 2015
Страниц: 256
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 18 Мб

"«Мэгпай»: Cладкое и пикантное из любимого пирогового бутика Филадельфии" Холли Риччарди (Риккарди) при ближайшем участии Мириам Харрис (издание на английском языке).

Название: Праздничный стол за 5 минут
Автор: Дарья Костина
Издательство: АСТ
Год: 2010
Серия: Быстро, вкусно, просто
ISBN: 978-5-17-063763-8
Формат: fb2
Страниц: 48
Размер: 1 Mb
Язык: Русский

Быстро, просто и вкусно вы приготовите блюда к праздничному столу, воспользовавшись приведенными рецептами. Каждое блюдо может приготовить без особых хлопот даже начинающая хозяйка и из того, что есть в холодильнике!