Автор: Чарли Папазян
Название: Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Страниц: 482
Язык: Русский
Формат: djvu/pdf
Размер: 12 Мб

Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива.
В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива.

Название: Вот блин!
Автор: Пискунов В.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2014
Cтраниц: 224, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 40 мб
Язык: русский

Новый эксперимент кулинарного блогера, автора книги «Всё о том, как вкусно есть». На сей раз темой глубоких изысканий стали блины и всё, что с ними связано: тесто, методы приготовления, аккомпанемент в виде соусов, джемов, варенья и т. д. и, конечно же, сами рецепты, который прошли строгий фейсконтроль на авторской кухне, чтобы у вас всё получилось.

Название: Новогодний стол: от закусок до десертов
Автор: коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: PDF
Размер: 14.6 Мб
Язык: русский

На Новый год каждая хозяйка хочет накрыть самый роскошный стол, с удивительными блюдами и красивой сервировкой. Но с годами традиционные салаты приелись, а поразить необычными блюдами искушенных гостей все трудней. Повар и его помощник поваренок помогут Вам разнообразить праздничный ужин новыми закусками и горячими блюдами или украсить яркой ноткой классические рецепты.

Название: Десерты и всякие вкусные штуки
Автор: Братушева А.
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Юный шеф-повар
Год: 2016
Формат: PDF
Страниц: 66
Размер: 18.0 Мб
Язык: русский

Вкуснейшие конфеты «Рафаэлло», фрукты в шоколаде, мороженое из йогурта и многое другое ты сможешь приготовить самостоятельно. Просто открывай книгу и начинай готовить, точно следуя рецепту. Пошаговые фото помогут тебе не ошибиться в рецепт, а подробное описание подскажет, как все правильно выполнить. И не забывай просить помощи у мамы, если пользоваться ножом тебе пока трудно.

Название: Тезаурус вкусов: словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Автор: Сегнит Н.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2017
Cтраниц: 512
Формат: fb2, rtf
Размер: 15 мб
Язык: русский

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов.

Название: Технология приготовления напитков в общественном питании
Автор(ы): Бруннек Н.И., Морозов А.Т., Ловачева Г.Н.
Издательство: Экономика
Год: 1980
Страниц: 98
Формат: PDF
Размер: 67 Мб
Язык: русский

Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков — коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. По сравнению с предыдущим изданием (1975 г.) значительно расширен ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании.

Название: Блюда из яблок
Автор(ы): Братушева А.(ред.)
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 20
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Вашему вниманию представляется сборник оригинальных кулинарных рецептов разнообразных блюд на основе яблок.

Название: Самые вкусные блюда новогоднего стола
Автор(ы): Жук К.(сост.)
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 66
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский


Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда… Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Название: The Good Cook. Beverages
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429454, 0809429462
Год: 1983
Формат: PDF
Размер: 115МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Another in the series of individual cookbooks from Time-Life magazines. An overview of techniques and recipes for drinks of all kinds.

Название: Мультиварка: кулинарные хиты
Автор: Китаева А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2015
Cтраниц: 162, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 28 мб
Язык: русский

Не смотря на тренды, капризы гастрономической моды и прочее мы продолжаем готовить борщ, лагман и гуляш, любим испечь апельсиновый кекс, подать гостям жюльен из грибов и никогда не откажемся от домашней буженины. Эти блюда, как хранители семейных тайн, создатели незыблемого уюта, добрые традиции, к которым хочется возвращаться снова и снова.