Название: Roots: Farm to Table Recipes from The Black Swan, a Restaurant in the English Countryside
Автор: Tommy Banks
Издательство: Rizzoli
ISBN: 0847864188
Год: 2018
Формат: PDF (conv)
Страниц: 288
Размер: 26,1 МБ
Язык: Английский

Britain's youngest Michelin-starred chef shares over 100 unique seasonal recipes from his family farm and pub -- as well as stories and ideas about growing, foraging, and preserving.
Tommy Banks is redefining food in a way that reverberates worldwide. With an approach to food that is above all local, Tommy celebrates key ingredients locally grown or foraged, preserved for later or eaten within days (or hours!) of harvest.

Название: Cannelle et Vanille: Nourishing, Gluten-Free Recipes for Every Meal and Mood
Автор: Aran Goyoaga
Издательство: Sasquatch Books
ISBN: 1632172003
Год: 2019
Формат: PDF (conv)
Страниц: 352
Размер: 40,8 МБ
Язык: Английский

From the James Beard-recognized creator of Cannelle et Vanille—lauded by everyone from Bon Appétit to Dorie Greenspan—comes 100 recipes that show us how to bring more joy and mindfulness to the kitchen, and connection around the table, through family-friendly meals that are satisfying, yet decidedly unfussy.

Название: Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов
Автор: Александр Эль, Ирина Доброхотова
Издательство: Selfpub
Год: 2019
Формат: pdf
Размер: 31 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Александр и Ирина создатели серии книг о вкусной и здоровой пище. Их принцип — готовить только из натуральных экологически чистых продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие! Эта книга — пособие по консервированию и способам сохранения разнообразных продуктов из ягод, фруктов, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также читатель найдёт подборку рецептов настоек, наливок и ликёров, которые он сможет приготовить у себя дома. Все рецепты блюд сопровождаются авторскими фотографиями Александра и Ирины.

Название: The Mindful Kitchen: Vegetarian Cooking to Relate to Nature
Автор: Heather Thomas
Издательство: Leaping Hare Press
ISBN: 1782408754
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 20,6 МБ
Язык: Английский

An environmental foodie on a holistic path, Heather is mindfully committed to creating positive change, nurturing nature connection, and transforming the way we eat. Part practical, part meditative, The Mindful Kitchen infuses the everyday with simple nature-related rituals to reinforce thoughts as positive actions-creating focus, awareness and translating intent into lifestyle.

Название: Традиционные мусульманские блюда
Автор: Нестерова Д.
Издательство: М: РИПОЛ Классик
Год: 2011
Cтраниц: 264
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

На страницах данной книги приведены лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд мусульманской кухни. Постные, рыбные и мясные салаты и закуски, пловы, кабобы, манты и другие горячие блюда, наваристая шурпа, лепешки, брики, самса и восточные сладости – все это, а также многое другое вы приготовите без труда, ознакомившись с рецептами, собранными в данной книге.

Название: Готовим вместе Новый год
Автор: Ольга Аветисьянц
Издательство: Э
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 147
Размер: 16 Mb
Язык: Русский

Все рецепты сопровождаются красивейшими авторскими фото и комментариями настолько детально, что любое блюдо из любого раздела сможет приготовить даже новичок. А книга написана с такой любовью к читателям, так трогательно, вкусно и уютно, что хочется положить ее под елочку в качестве подарка дочке или маме вместе со свежеиспеченными по фееричным рецептам Ольги пряниками и кексами.

Название: Блюда из птицы (курица, утка, индейка)
Автор: Лебедева Н., Грошев Д. (сост.)
Издательство: М.: РИПОЛ классик
Год: 2003
Cтраниц: 32
Формат: pdf
Размер: 35 мб
Язык: русский

Полезные советы из книги: При делении вареной или жареной тушки на порционные куски ее рубят вдоль грудной кости на две продольные части, затем отделяют ножки и крылышки с прилегающим к ним мясом, а грудку разрубают в поперечном направлении на нужное количество порций. У крупной тушки ножки разрубают на две части.

Название: Молдавская кулинария
Автор: Питиримова Н., Аваева М., Еронина Е.
Издательство: Картя Молдавеняскэ
Год: 1971
Cтраниц: 176
Формат: pdf
Размер: 52 мб
Язык: русский

Изделия молдавских кулинаров отличаются приятным внешним видом, высокими питательными качествами, доступностью используемого сырья, обилием овощей, всевозможных пряностей и приправ. Приправы — чеснок, перец, чабрец, леуштян — значительно повышают вкусовые качества блюд, придают им особый аромат и остроту. Много блюд готовят молдавские кулинары из маринованных и консервированных овощей и фруктов: перца, баклажан, сливы, винограда и др.

Название: Mastering Spice: Recipes and Techniques to Transform Your Everyday Cooking: A Cookbook
Автор: Lior Lev Sercarz, Genevieve Ko
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 1984823698
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 283,9 МБ
Язык: Английский

Spices are the fastest, easiest way to transform a dish from good to spectacular. In his new book, Lior Lev Sercarz, the country's most sought-after spice expert, shows you how to master flavor in 250 inspiring recipes, each counting on spices to elevate this collection of everyday and new favorites.

Название: Cooking with an Asian Accent
Автор: Ying Compestine
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 1118130758
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 57,7 МБ
Язык: Английский

In Cooking with an Asian Accent, award-winning author Ying Compestine, a nationally renowned authority on Asian culture and cuisine, reveals how to make delicious home-cooked meals that nourish the senses and the soul using accessible ingredients, simple preparations, and thrilling flavors.