Название: Kweyol / Creole: Recipes, Stories, and Tings from a St. Lucian Chef's Journey: A Cookbook
Автор: Nina Compton, Osayi Endolyn
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 059357897X
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 288
Размер: 119,8 МБ
Язык: Английский

James Beard Award-winning chef Nina Compton shares recipes that tell the story of her thrilling culinary journey from St. Lucia to Jamaica, Miami, and New Orleans, and celebrate the diverse African heritage that threads these cuisines together. Growing up in St. Lucia, a small island in the Eastern Caribbean, chef Nina Compton developed a strong sense of community through cooking and food.

Название: Dessert Course: Lessons in the Whys and Hows of Baking
Автор: Benjamin Delwiche
Издательство: DK
ISBN: 0744095646
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 91,3 МБ
Язык: Английский

Becoming the baker of your dreams is easy—all it takes is a healthy appetite for learning and pinch of persistence! You don’t need a pantry full of specialty ingredients and equipment to become a great baker. You’ll quickly learn in Dessert Course that mastering a few foundational skills and understanding the whys and hows of baking science is all you need.

Название: Холодники и окрошки. Борщи. Холодные и фруктовые супы
Автор: Игорь Резько
Издательство: ХАРВЕСТ
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 32
Размер: 20,40 Мб
Язык: русский

В данном издании представлено большое количество рецептов холодных супов и борщей, различных окрошек, холодников, а для гурманов – рецепты приготовления фруктовых супов. Окрошки и холодные супы прекрасно освежают в жаркое время года, а главное очень полезны.

Название: Варенье и джемы в мультиварке
Автор: Н. А. Савинова
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 34
Размер: 15,10 Мб
Язык: русский

С помощью мультиварки можно не только накормить семью вкусным ужином, но и приготовить домашние заготовки на зиму! Повар и его помощник поваренок собрали для вас самые интересные рецепты варенья и джемов, которые можно приготовить без хлопот в мультиварке! Малиновый или сливовый джем, грушевое, кабачковое или айвовое варенье вы приготовите с легкостью с помощью мультиварки, а результаты превзойдут все ваши ожидания!

Название: Французька кухня
Серия: «Рецепти світу»
Автор: Котен П'єр
Изд-во: Х.: "Веста"
Год: 2011
К-во стр.: 80
Формат: pdf
Размер:10,75 Мб
Язык: українська

Недарма французи вважають кулінарію мистецтвом, а найкращих кухарів — поетами.
Щоб опанувати всі тонкощі приготування їжі, справжній кулінар повинен володіти величезним багажем знань. їжа має бути не лише смачною, але й корисною. Необхідно правильно добирати продукти, адже смак кожної страви залежить від найменших деталей, почасти ледь відчутних. Саме цими деталями — геніальними соусами, тонкощами приготування, здавалося б, звичайних страв — французька кухня знаменита на весь світ.

Название: Твой идеальный торт. Как испечь, собрать и украсить торт своей мечты
Автор(ы): Екатерина Митюшкина
Издательство: Эксмо
Год: 2025
Страниц: 114
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Что такое идеальный торт? Это такой, у которого внешность и внутренний мир одинаково хороши. Что стоит за идеалом? Отточенная техника и уверенность в рецепте, а значит — воздушный бисквит, нежнейший крем, вкуснейшая начинка и сборка на 5 баллов. И даже если вы не стремитесь стать лучшим в мире кондитером, а собираетесь вызывать тортами фурор на семейном празднике, это не повод отказываться от идеала! Тем более что этому можно научиться. Тем более, если учитель — профессиональный кондитер.

Название: Кулинарный отаку. Твой путеводитель по рецептам из манги и аниме
Автор: Коллектив
Издательство: АСТ
Год издания: 2024
Формат: PDF
Страниц: 158
Размер: 24 Мб
Язык: русский

Гастрономический мир аниме и манги прекрасно известен своим разнообразием и вкусовыми изысками. В каждой истории ты видишь, как герои готовят и погружаются в кулинарные приключения, которые заставляют захотеть попробовать эти волшебные блюда. Вдохновленные прекрасными аниме и мангой, рецепты этой книги помогут тебе приготовить любимую еду персонажей прямо на своей кухне!

Название: Готовим в горшочках
Автор: Игорь Резько
Издательство: АСТ, Харвест
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 144
Размер: 86.4 Мб
Язык: русский

В настоящем издании предложены самые разнообразные рецепты приготовления первых и вторых блюд в горшочках как на каждый день, так и для праздничного стола блюда из мяса, рыбы, овощей, различных круп, яиц. Представлены полезные советы, которые помогут как опытным, так и начинающим кулинарам.

Название: Пасхальная выпечка
Автор: Мария Кудряшова
Издательство: Интернет-издание
Год издания: 2021
Формат: PDF
Страниц: 36
Размер: 21 Mb
Язык: Русский

Пасха — очень светлый, добрый и уютный семейный праздник. С ним связаны красивые кулинарные традиции, и это ещё один повод порадовать семью и ощутить тепло оттого, что мы вместе. Испечь идеальный кулич с первой попытки, приготовить шикарный пасхальный обед, вкуснейшую и простую пасху и не задаваться вопросом: ЧТО Я СДЕЛАЛА НЕ ТАК? Конспект для тех, кто любит красивые семейные праздники, ценит традиции, но при этом хочет лёгкости и пользы. «Пасхальная выпечка» — это рецепты, с которыми вы накроете полезный праздничный стол и проведёте Пасху красиво и вкусно в тёплом кругу близких. И не только Пасху, вам будет вкусно как минимум до конца весны!

Название: Кухня фьюжн. Блюда из морепродуктов и мяса. Соусы и приправы
Автор: Игорь Резько
Издательство: ХАРВЕСТ
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 32
Размер: 19,52 Мб
Язык: русский

Фьюжн-кулинария – это неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций Востока и Запада. Остальное об этом особом подходе в кулинарии вы узнаете, когда познакомитесь с этой книгой. Книга содержит рецепты приготовления таких блюд, как устрицы, запеченные с грушей и сыром, рыба с шоколадом, папайя, запеченная с мясом, соус английский, приправа из фиников и многие другие не менее экстравагантные блюда.