Vtome.ru - электронная библиотека

  • Добавил: Indulis79
  • Дата: 7-10-2024, 11:50
  • Комментариев: 0

Название: Earth to Table: Seasonal Recipes from an Organic Farm
Автор: Jeff Crump, Bettina Schormann
Издательство: Random House Canada
ISBN: 0061825948
Год: 2009
Формат: EPUB
Страниц: 336
Размер: 35,9 МБ
Язык: Английский

This engrossing collection of essays and recipes by chefs Crump and Schormann works on two levels: not only does it educate readers regarding the concept of Slow Food and the importance of supporting local farmers, it gives them a wealth of recipes to make the most of their bounty.
  • Добавил: tatanavip
  • Дата: 6-10-2024, 19:42
  • Комментариев: 0

Название: Суши и роллы. Пошаговый самоучитель по приготовлению блюд на вашей кухне
Автор: Наталья Петрова
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Формат: fb2, rtf
Размер: 14 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Суши и роллы давно стали не просто блюдами японской кухни, они принадлежат мировой кухне и являются любимцами людей разных национальностей. Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал их в кафе или ресторане. Вариантов приготовления роллов и суши огромное количество: от обычных с лососем или креветками до сладких в качестве десерта. Благодаря этой книге вы прикоснетесь к японской культуре приготовления полезной еды и научитесь готовить эти изысканные изделия в домашних условиях.
  • Добавил: SCART56
  • Дата: 6-10-2024, 18:22
  • Комментариев: 0
Серия "Кулинарная школа Оксаны Путан" в 5 книгах
Название: Серия "Кулинарная школа Оксаны Путан" в 5 книгах
Автор(ы): Оксана Путан
Издательство: Москва
Год: 2015-2019
Страниц: 1000+
Формат: pdf, fb2
Размер: 161 Мб
Язык: русский

Уникальность рецептов Оксаны Путан в том, что она пишет с полным пониманием процесса превращения набора продуктов в блюдо. И при этом учитывает, что разные продукты при приготовлении могут вести себя по-разному, в зависимости от качества или региона производства. Поэтому она дает в своих рецептах самое главное – базу, одинаково подходящую всем, независимо от бюджета или страны проживания. Рецепты в книге расписаны настолько подробно, что приготовить по ним способен даже человек, решившийся в первый раз подойти к плите. Независимо от возраста, будь то 12-летняя школьница или 40-летний холостяк.
  • Добавил: umkaS
  • Дата: 6-10-2024, 13:47
  • Комментариев: 0
Название: Технология приготовления пищи
Автор: Богушева В. И.
Издательство: Феникс
Год: 2018 - 3-е изд.
Cтраниц: 376 с. : ил.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 15 мб
Язык: русский

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур.
  • Добавил: Chipa
  • Дата: 6-10-2024, 13:20
  • Комментариев: 0

Название: Киши
Автор: Олеся Шубина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 3 Mb
Язык: Русский

Кто не любит киши? Мне кажется, нет такого человека) Киш любят все, особенно если готовить их всегда разными! На своих курсах я часто знакомлюсь студентов с новыми вкусами. И новая здесь не только начинка, но тесто абсолютно разное. Собрала в один сборник 16 пошаговых техкарт по кишам. Я даю вам возможность попробовать эти невероятные вкусы. Ведь, приготовив киш, можно заменить полноценный ужин!
  • Добавил: SCART56
  • Дата: 6-10-2024, 10:46
  • Комментариев: 0

Название: Любимые русские пироги. Подробные пошаговые рецепты
Автор(ы): Путан О.В.
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 123
Формат: PDF
Размер: 58 Мб
Язык: русский

Оксана Путан – профессиональный повар, автор кулинарных книг и известный кулинарный блогер. Ее рецепты отличаются практичностью, доступностью и пользуются огромной популярностью в русскоязычном интернете. Это третья книга автора о самом вкусном и ароматном - настоящих русских пирогах и выпечке!
Даже новички на кухне легко готовят по ее рецептам. Оксана описывает процесс приготовления настолько подробно и понятно, что вам остается только наслаждаться готовкой и не тратить время на лишние усилия. Готовьте легко и просто!


  • Добавил: Natali26
  • Дата: 6-10-2024, 08:36
  • Комментариев: 0
Название: Грибы на вашем столе
Автор: автор не указан
Издательство: Вологда: Вестник
Год: 1990
Формат: pdf
Страниц: 46
Размер: 13,63 Мб
Язык: русский

Рецепты закусок, первых и вторых блюд, соусов и фаршей, изделий из теста с грибами.


  • Добавил: Indulis79
  • Дата: 5-10-2024, 23:18
  • Комментариев: 0

Название: Hot Cocoa Comfort: 50 Recipes for Comforting Cups of Chocolate
Автор: Michael Turback
Издательство: Skyhorse
ISBN: 1510739963
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 144
Размер: 49,6 МБ
Язык: Английский

The everyday comfort of true hot cocoa is grounded in memories of grandma’s kitchen, where slow food was a practice, not a movement. And now, rediscovery is in the air—what once was old is new again, with high-end chocolate producers creating pure cocoa powders, and these quality ingredients now compete with coffee in progressive coffeehouses and caf?s.
  • Добавил: Indulis79
  • Дата: 5-10-2024, 21:42
  • Комментариев: 0

Название: Michael Chiarello's Live Fire: 125 Recipes for Cooking Outdoors
Автор: Michael Chiarello
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 1452101817
Год: 2013
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 21,0 МБ
Язык: Английский

He's a Top Chef master, an Iron Chef, an Emmy Award-winning television host, a booked-solid restaurateur, and his cookbooks have sold half a million copies. And, at heart, Michael Chiarello is a master of cooking over fire.
  • Добавил: Natali26
  • Дата: 5-10-2024, 20:58
  • Комментариев: 0
Название: The Island Poke сookbook
Автор: James Gould-Porter
Издательство: Ryland Peters & Small
Год: 2022
Формат: epub
Страниц: 284
Размер: 44,98 Мб
Язык: английский

The Hawaiian people have a laid-back love of life, and Island Poké's restaurants committed to sharing this ethos and the authentic flavours from these shores in over 65 recipes.