- Добавил: umkaS
- Дата: 9-10-2019, 15:51
- Комментариев: 0
Название: Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Автор: Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983 - 3-е изд., перераб. и дополн.
Cтраниц: 432
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский
В учебнике описано оборудование транспортировки и хранения молока. Большое внимание уделено рассмотрению оборудования для механической и тепловой обработки, применяемого в молочной промышленности.
Автор: Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983 - 3-е изд., перераб. и дополн.
Cтраниц: 432
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский
В учебнике описано оборудование транспортировки и хранения молока. Большое внимание уделено рассмотрению оборудования для механической и тепловой обработки, применяемого в молочной промышленности.