Название: Технология и оборудование колбасного производства
Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1989
Cтраниц: 350
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский

Приведены требования к сырью и материалам. Рассмотрен вопрос максимального использования сырья на пищевые цели. Даны схемы разделки, обвалки и сортировки мяса. Изложены технологические приемы и методы изготовления колбасных изделий. Обращено внимание на автоматизацию и механизацию производственных процессов. Описано основное оборудование. Для подготовки квалифицированных рабочих в средних ПТУ. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Автор: Алексеева Е. П., Дрелшн А. А., Терпогосова Р. Г., Углов Н. К., Уразбаев Б. У.
Название: Сделай сам простую красивую мебель
Издательство: Казахское государственное издательство
Год: 1961
Страниц: 220
Формат: djvu
Размер: 21 мб
Страниц: 224

Настоящая книга не выдвигает строгих обязательных правил изготовления мебели, она лишь дает советы, Размеры и отделка изделий должны соответствовать вкусам и желанию каждого а отдельности. Может самая скромная по форме и отделке мебель, если она мастерски выполнена, радовать глаз и, наоборот, мебель более богатая по своим формам и украшению, но выполненная небрежно, не вызовет удовлетворения. Работая над изготовлением мебели, надо учитывать размеры и отделку квартиры.

Название: Витражное искусство и работы со стеклом
Автор: Зелинская М., Седов Е.
Издательство: Аделант
Год: 2015
Cтраниц: 103, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 68 мб
Язык: русский

Эта книга посвящена творчеству, как высшей форме человеческой деятельности и стеклу, как совершенно уникальному материалу для художественного творчества. За всю историю культуры люди не нашли другого материала, имеющего столь удивительное сочетание декоративных и физических свойств: светопропускания, твёрдости, долговечности и цвета. Прибавьте к этому прекрасные технологические качества. Стекло можно лить, выдувать, прессовать, травить и пр. и пр. Стекло может быть абсолютно прозрачным и не пропускающим свет (глухим), окрашенным в разнообразнейшие цвета и бесцветным.

Название: Автономное электроснабжение частного дома своими руками
Автор: Кашкаров А.
Издательство: Феникс
Год: 2015
Cтраниц: 140
Формат: RTF, FB2
Размер: 16.5 Mб
Язык: русский

Аварии электросети (блекауты), локальные, техногенные и масштабные катастрофы могут в миг вывести из строя всю отлаженную систему энергообеспечения, связи и комфорта в вашем доме, каким бы «умным» он ни был. Такая опасность присутствуют не только в сельской местности (где электричество до сих пор отключается с поразительной периодичностью), но и в крупных городах-мегаполисах, где, сколько не желай – нет возможности установить в подвале многоквартирного дома собственный «запасной» источник электроэнергии в виде дизельного генератора. Тем не менее, мы не лишены простого способа применения альтернативных видов электроэнергии с использованием промышленных источников бесперебойного питания и генераторов; об их простой доработке пойдет речь в книге, разъясняющей вопросы автономного энергоснабжения. Для широкого круга читателей.

Название: Кондитер (2015)
Автор: Драбинская О.В.
Издательство: Астана: Фолиант
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 256
Размер: 24 mb
Язык: Русский

В книге освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий. Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, характеристика сырья, технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий, а также требования к качеству и условиям хранения.

Название: Персонифицированное питание
Автор: Сидоренко М.Ю.
Издательство: Москва: ДеЛи плюс
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 192
Размер: 11 mb
Язык: Русский

Монография посвящена разработке теоретических и практических вопросов персонифицированного питания. Рассмотрены вопросы проектирования персонифицированных рационов питания с учетом объективных и субъективных факторов. Объективные факторы, влияющие на формирование рациона, рассмотрены с позиций нутригеномики. Для выявления субъективных предпочтений в книге изложена методика выявления психоэмоциональных предпочтений потребителей.

Название: Техника кроя. 800 рисунков моделей, детальных чертежей и наглядных схем
Автор: Лин Жак
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2013
Cтраниц: 592
Формат: pdf
Размер: 76 мб
Язык: русский

Эта книга, построенная как руководство по технике классического кроя, применимого во все времена к моделям любой моды, научит с легкостью использовать элементы, необходимые для создания выкроек одежды. Руководство отличается логической последовательностью изложения простой и быстрой техники черчения лекал. В нем даны 800 рисунков моделей, детальных чертежей и наглядных схем, многочисленные таблицы мерок и проч.

Название: Моделирование и конструирование одежды на нетиповые фигуры (Рабочая тетрадь)
Автор: Овчинникова И.П., Кукушкина Ю.М.
Издательство: Витебск: Министерство образования Республики Беларусь, УО «ВГТУ»
Год: 2010
Формат: doc
Страниц: 65
Размер: 17,52МБ
Язык: русский

Рабочая тетрадь предназначена для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Моделирование и конструирование одежды на нетиповые фигуры» и самостоятельной работы студентов.

Название: Ремонт и реставрация: практическое руководство
Автор: Джонсон Л.
Издательство: М.: Контэнт
Год: 2006
Cтраниц: 215
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Эта книга написана не для профессиональных реставраторов, а для мастеров-любителей, поэтому все описанное в ней не требует никаких специальных навыков. Она поможет вам ремонтировать, реставрировать и ухаживать за старинными вещами, ограничиваясь обычными инструментами, которые имеются практически в каждом доме. «Ремонт и реставрация» - необходимо с самого начала выяснить различия между этими понятиями.

Название: Столярно-плотничные работы: Справочное пособие
Автор: Штерн Х.А.
Издательство: М.: Стройиздат
Год: 1992 - 2-е изд., перераб. и дополн.
Cтраниц: 352
Формат: DJVU
Размер: 14 Mб
Язык: русский

В книге рассмотрены виды столярно-плотничных работ. Приведены способы ремонта деревянных конструкций личного дома. Описаны породы деревьев и полуфабрикаты, которые можно применять при строительстве здания. Представлен инструмент, необходимый для обработки древесины. Даны советы по устройству индивидуальной мастерской. Работы по производству деревянных конструкций подразделяются на плотничные и столярные. Плотничные работы включают изготовление и монтаж деревянных конструкций наружных стен, перекрытий, крыши, настилку полов (кроме паркетных), установку и разборку лесов, опалубки и т.д. Столярные работы включают изготовление и сборку оконных и дверных блоков и других изделий, а также их монтаж на строительном объекте. Для широкого круга читателей.