Название: Биохимия солода и пива
Автор: Булгаков Н.И.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1976
Cтраниц: 358
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге отражены современные представления о биохимических в основном и сопутствующих им химических, физико-химических и физических превращениях веществ, происходящих в зерне при хранении ячменя, при его со­ложении, при переработке соложеного ячменя и несоложеных материалов во время варки сусла, а также превращениях полученного сусла при брожении и дображивании с участием дрожжей.

Название: Книга должна жить долго: как самому переплести и отреставрировать книгу
Автор: Мазок Н.Н.
Издательство: М.: Книга
Год: 1985
Cтраниц: 223
Формат: doc
Размер: 19 мб
Язык: русский

Цель этой работы — познакомить самые широкие круги книголюбов с устройством книги, с правилами ее хранения, с тем, как скорее обнаружить и устранить появившиеся в ней дефекты, восстановить поврежденное издание. Большое количество иллюстраций окажет существенную помощь в приобретении практических навыков переплетного дела.

Название: Обивка и перетяжка мягкой мебели
Автор: Балавуан А., Гамбрэль Ф.
Издательство: Мир книги
Год: 2007
Cтраниц: 82, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 38 мб

С помощью этой книги вы узнаете как отремонтировать старую мягкую мебель или перетянуть новую так, чтобы она отвечала вашим вкусам и гармонировала с вашим интерьером. Вы познакомитесь с материалами и инструментами, необходимыми при ремонте и обивке мебели, узнаете разные варианты ремонта и перетяжки.

Название: Как самому сложить бытовую печь
Автор: Буслаев К.Я.
Издательство: М.: Минкомхоз РСФСР
Год: 1963
Cтраниц: 144
Формат: pdf
Размер: 86 мб
Язык: русский

Книга знаменитого мастера К.Я. Буслаева, автор на основе своего опыта и опыта своего отца, тоже знаменитого печника, рассказывает как сложить разные по конструкции печи, от русской до утермарковской.

Название: Справочник по рыбоводству и рыболовству
Автор: Беляев В.И.
Издательство: Мн.: Ураджай
Год: 1986
Cтраниц: 224
Формат: pdf
Размер: 77 мб
Язык: русский

Освещаются состояние и перспективы ведения прудового и озерно-речного промысла в республике. Приводятся сведения о продолжительности жизни и размерах рыб, местах их обитания, размножения, путях повышения продуктивности товарного рыбоводства. Даются также советы рыболовам-любителям по способам ловли рыбы, сохранению улова, приготовлению в домашних условиях вяленой и копченой рыбы и др.

Название: Справочник молодого деревообработчика
Автор: Осадчиев В.Г. и др.
Издательство: М.: Профтехиздат
Год: 1963
Формат: pdf
Страниц: 346
Размер: 13 mb
Язык: Русский

Книга содержит сведения о строении, свойствах древесины и методах ее обработки. В ней даны технические характеристики станков и инструментов, приведены также данные о мебельном производстве, отделочных материалах, о правилах техники безопасности в деревообрабатывающей промышленности.

Название: Кислород, азот, аргон - безопасность при производстве и применении
Автор: Файнштейн В.И.
Издательство: М.: Интермет Инжиниринг
Год: 2008
Формат: pdf
Страниц: 192
Размер: 20 mb
Язык: русский

Рассмотрены специфические опасности, возникающие при получении продуктов разделения воздуха (кислород, азот, аргон, криптон, ксенон) и при работе с ними, взрывоопасные свойства примесей, а также обстоятельства и причины типичных аварий.
Обсуждены технические, технологические и организационные мероприятия, обеспечивающие безаварийную работу оборудования и безопасность персонала.
Предназначена для специалистов, инженерно-технических работников и рабочих, занятых на производстве продуктов разделения воздуха и предприятиях, использующих эти продукты. Может быть полезна преподавателям и учащимся специальных учебных заведений.

Название: Справочник судового электромеханика и электрика
Автор: Роджеро Н.И.
Издательство: М.: Транспорт
Год: 1986 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 320
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский

В справочнике рассмотрены устройство, использование, обслуживание и ремонт основного судового электрооборудования. Приведены технические данные электрических машин, аппаратов и приборов, необходимые для эксплуатационников. Справочник предназначен для электромехаников и электриков морских и речных судов, а также берегового персонала, связанного с их эксплуатацией.

Название: Методы исследования мяса и мясных продуктов
Автор: Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А.
Издательство: М.: Колос
Год: 2001
Cтраниц: 376
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский

Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава, функционально-технологических и структурно-механических свойств, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов.

Название: Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Автор: Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1986
Cтраниц: 280
Формат: djvu
Размер: 17 мб
Язык: русский

В учебном пособии рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, описаны оборудование для их производства, а также мойка и дезинфекция технологического оборудования. Рассмотрены состав, физико-химические свойства и микрофлора молока.