Название: Рафинация масел и жиров: теоретические основы, практика, технология, оборудование
Автор: Арутюнян Н.С., Корнена Е.П., Нестерова Е.А.
Издательство: СПб.: Гиорд
Год: 2004
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге изложены теория, практика, технология, описана работа оборудования, приведены научные и практические основы промышленных процессов рафинации масел и жиров. Приведены сведения о составе и свойствах масел и жиров, расходных материалах и новом технологическом оборудовании.

Название: Конструирование мебели
Автор: Барташевич А.А.
Издательство: Вышэйшая школа
Год: 1988
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 12 мб

Проектирование и производство изделий из древесины охватывают все основные аспекты конструктивных решений и технологических приемов изготовления мебели. Что касается вопросов художественного конструирования, то именно мебель является носительницей стилевых и эстетических черт и объектом художественного творчества.

Название: Кружок переплетного дела
Автор: Мазок Н.Н.
Издательство: М.: Просвещение
Год: 1987 - изд. 3-е, перераб.
Cтраниц: 113
Формат: pdf
Размер: 39 мб

Как известно, книги, особенно те, которыми часто пользуются, подвержены износу. В связи с бесплатной выдачей школьных учебников проблема сохранения и продления сроков годности книги становится весьма актуальной. Одной из возможностей ее решения является приобщение ребят к основам переплетного дела в кружках, организованных в школах, Домах пионеров, пионерских лагерях, библиотеках и т. д.

Название: Моделирование и художественное оформление изделий из трикотажа
Автор: Рачицкая Е.И. Сидоренко В.И.
Издательство: Феникс
Год: 2003
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

В данной книге изложены основные сведения по моделированию и художественному оформлению изделий из трикотажа. Дан систематизированный материал о строении трикотажа, приведены свойства трикотажных полотен, влияющие на художественное оформление изделий.

Название: 22 урока геометрической резьбы по дереву
Автор: Чупахин В.М.
Издательство: СПб.: Литера
Год: 2004
Cтраниц: 154
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

Книга предназначена для тех, кто хочет освоить один из простейших видов резьбы по дереву. Материал книги построен по принципу от простого к сложному, поэтому она также может быть рекомендована преподавателям труда в школе, руководителям кружков и студий и, разумеется, всем, кто хочет украсить свой быт изделиями собственного изготовления.

Название: Биохимия молока и мяса
Автор: Рогожин В.В.
Издательство: СПб.: Гиорд
Год: 2012
Cтраниц: 456
Формат: pdf
Размер: 35 мб
Язык: русский

В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве маточных и мясных продуктов.

Название: Основы морского дела, судовождения и промышленного рыболовства
Автор: Лушников Е.М., Рамм В.О., Шупик В.П.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1989
Cтраниц: 201
Формат: pdf
Размер: 67 мб
Язык: русский

Учебник написан в соответствии с программой курса для курсантов высших инженерных морских училищ и студентов вузов Минрыбхоза. Материал изложен в трех разделах: "Основы морского дела", "Основы судовождения", "Основы промышленного рыболовства".

Название: Промышленная технология продукции общественного питания
Автор: Ершов В.Д.
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2010 - 2-е изд.
Cтраниц: 232
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и времени, технико-экономическая оценка. Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания.

Название: Хранение продовольственных и непродовольственных товаров
Автор: Долганова Н.В., Газиева С.О.
Издательство: Троицкий мост
Год: 2016
Cтраниц: 201
Формат: pdf
Размер: 27 мб
Язык: русский

Пособие включает вопросы по технологии хранения продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе классификацию товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения различных групп товаров.

Название: Новая жизнь старой мебели
Автор: Расторгуев Н.Е.
Издательство: ООО ТД "Издательство Мир Книги"
Год: 2009
Cтраниц: 94, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский

Старый стул, стол, этажерка и др. мебель уже отслужили своё и потеряли вид, но как жаль выбрасывать их, ведь с ними порой связаны самые добрые семейные воспоминания. Так, может быть, не стоит торопиться везти их на свалку?