- Добавил: Igor1977
- Дата: 26-07-2019, 10:27
- Комментариев: 0

Название: Санитария и гигиена молока и молочных продуктов
Автор: Шингарева Т.И.
Издательство: Минск: ИВЦ Минфина
Год: 2007
Формат: pdf/djvu
Страниц: 330
Для сайта: LitMy
Размер: 13 mb
Язык: русский
В пособии изложены основы санитарного законодательства РБ. Представлена информация о пищевых инфекциях и отравлениях, передающихся с молоком и молочными продуктами, приведены санитарные нормативы, контроль качества молока и молочных продуктов на всех стадиях производства и хранения.