Название: Заготовка мяса и рыбы
Автор: Горшкова О.
Издательство: Слово
Год выпуска: 2005
ISBN: 966-334-052-5
Страниц: 34
Формат: pdf
Размер: 14,3 Mб
Язык: Русский

В книге представлены рецепты длительного хранения мяса, птицы и рыбы. Любая хозяйка может найти в ней немало интересных для себя рецептов, потому что хорошо приготовленная колбаса, домашняя тушенка дают замечательные возможности в любой момент побаловать своих домашних и приятно удивить гостей.

Название: Мучные блюда узбекской домашней кухни
Автор: Махмудов К., Исмайлова Х.
Издательство: Ташкент: ЦК компартии Узбекистана
Год: 1987
Страниц: 76
Формат: djvu
Размер: 31 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Альбом "Мучные блюда узбекской домашней кухни" — результат многолетнего совместного труда авторов. Он предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. В альбоме описано около 30 вариантов мучного супа, более 10 разновидностей манты, различные способы приготовления лагмана, манпара, пельменей, галушек и других блюд. Вы ознакомитесь со сложной технологией приготовления около 30 вариантов лепешек, более 20 рецептов самсы.

Название: Accidentally Vegan Italian Salads
Автор: Giovanni Caruso
Издательство: Judgmental Owl Press
Год: 2021
Формат: PDF (conv)
Страниц: 112
Размер: 23,8 МБ
Язык: Английский

The Accidentally Vegan Italian Salads book is the second book in the Accidentally Vegan series. This book contains a short introduction with a discussion of salad dressings, beans, and suggestions on how to use the book. Then, 32 recipes are provided with full-color photos for vegan Italian salads that always have been and always will be vegan.

Название: Кулинария от А до Я. Блюда на скорую руку
Автор: коллектив авторов
Издательство: Клуб сeмeйного дocуга
Год: 2006
Cтраниц: 250
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Каждой хозяйке знакомо ощущение катастрофы, когда на пороге оказываются гости. Вот здесь и пригодятся блюда на скорую руку, приготовление которых займет считанные минуты. Помогут эти рецепты и в тех случаях, когда надо срочно накормить любимое чадо, приведенное с прогулки и зверски голодное. Полчаса — и у вас на столе каша с грибами, румяные оладушки или аппетитные горячие бутерброды. А приготовление трудоемких блюд оставим на выходные.

Название: Праздничный стол. Мясо
Автор: Махно В.
Цикл/серия: 100 лучших блюд праздничного стола
Издательство: Слово
Год выпуска: 2005
ISBN: 966-8258-87-8
Страниц: 34
Формат: pdf
Размер: 51,5 Mб
Язык: Русский

В книге предложены самые разнообразные рецепты праздничных блюд из мяса говядины, свинины, кролика и птицы, а также рекомендации, которые помогут украсить и сделать эти блюда еще вкуснее.

Название: The essential cocktail: The art of mixing perfect drinks
Автор: Dale DeGroff
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2008
Формат: pdf
Страниц: 663
Размер: 12,94 Мб
Язык: английский

The Essential Cocktail features only those drinks that stand out for their flavor, interesting formula, or distinctive technique. These are the very ones every amateur and professional bartender must know, the martinis, sours, highballs, tropicals, punches, sweets, and classics, both old and new, that form the core of a connoisseur’s repertoire. Throughout the book are DeGroff’s personal twists, such as a tangy Grapefruit Julep or a refreshing Yuzu Gimlet.

Название: In the Green Kitchen: Techniques to Learn by Heart
Автор: Alice Waters
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2010
Формат: epub
Страниц: 160
Размер: 16,32 Мб
Язык: английский

In the Green Kitchen presents her essential cooking techniques to be learned by heart plus more than 50 recipes—for delicious fresh, local, and seasonal meals—from Alice and her friends.

Название: Giada at Home: Family Recipes from Italy and California
Автор: Giada De Laurentiis
Издательство: Crown Publishing Group
Год: 2010
Формат: epub
Страниц: 346
Размер: 25,73 Мб
Язык: английский

Giada at Home presents recipes from both traditions, all with Giada’s signature style. She shares classic Italian recipes passed down through the years, like cheese-stuffed dates wrapped in salty prosciutto, creamy risotto with the earthy and deep flavors of mushrooms and gorgonzola, and lamb chops basted with honey and balsamic vinegar.

Название: A New Turn in the South: Southern Flavors Reinvented for Your Kitchen
Автор: Hugh Acheson, Bertis Downs, Rinne Allen
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2011
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 28,28 Мб
Язык: АНГЛИЙСКИЙ

After opening two more restaurants and a wine shop, Hugh is ready to share 120 recipes of his eclectic, bold, and sophisticated flavors, inspired by fresh ingredients. In A New Turn in the South, you’ll find libations, seasonal vegetables that take a prominent role, salads and soups, his prized sides, and fish and meats—all of which turn Southern food on its head every step of the way.

Название: Уральская кухня
Автор: Турыгин Василий
Издательство: Средне-Уральское книжное издательство
Год: 1972
Страниц: 127
Язык: русский
Формат: pdf/djvu
Размер: 11 мб

Все перемешалось на свете. Живя в Свердловске, мы варим украинский борщ, нанизываем на шампур шашлык, любим яичницу с помидорами по-болгарски. Киевляне научились печь пироги с рыбой, на Средней Волге увлекаются сибирскими пельменями. И все-таки. И все-таки мы попытались coбрать рецепты уральской кухни.