Название: Кулинария
Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О., Рамзаева Н.Н., Ткаченко И.В., Троянская Н.А.
Издательство: М.: Альфа-М, ИНФРА-М
Год: 2011
Cтраниц: 368 с.: ил
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и тд.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.

Название: The Best Winter Cookbook
Автор: Ivy Hope
Издательство: Ivy Hope
Год: 2020
Формат: epub
Страниц: 118
Размер: 13,22 Мб
Язык: английский

This book contains recipes that are meant to spice and warm up your cold season. The recipes are delicious and filled will nutrition to keep you warm and healthy. The recipes in this book are divided into four categories, namely seafood, poultry, salads, soups and stews, and beef and pork.

Название: Shades of Chicken Mixes That Can't Go Wrong
Автор: Ava Archer
Издательство: Ava Archer
Год: 2020
Формат: epub
Страниц: 90
Размер: 26.5 Мб
Язык: английский

Chicken is everywhere, and we love it. Whether they make their chicken sound in the backyard or sizzling away in a pan, oven, or smoker, chicken tastes wonderful. You do not need any special knowledge to cook chicken, just follow this cookbook and you will be a master chef!

Название: Extreme brownies: 50 recipes for the most over-the-top treats ever
Автор: Weis Connie
Издательство: Andrews McMeel Publishing
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 247
Размер: 12,55 Мб
Язык: английский

These are the last brownie recipes you will EVER need in your life. Once you take a bite of Connie's brownies, you will never be able to eat any other brownie again without feeling sad or disappointed. This cookbook provides detailed instructions for the 50 BEST brownies and blondies on earth, like none you have ever experienced before!

Название: Betty Crocker Chocolate Treats
Автор: Betty Crocker
Издательство:Wiley
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 102
Размер: 102,11 mb
Язык: английский

Nothing satisfies a serious sweet tooth like chocolate! Whether it's in a cookie, a brownie or a cake, chocolate makes every dessert a cause for celebration. Now Betty Crocker gives you recipes for chocolate treats of every type and stripe—from gooey cookies to melty molten cakes to fun and fancy truffles. For special occasions and everyday desserts alike, Betty Crocker shows you how to put a smile on every chocolate lover's face!

Название: На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек
Автор(ы): Эсмира Исмаилова
Издательство: Эксмо
Год: 2020
Страниц: 320
Формат: PDF
Размер: 13 Мб
Язык: русский

Аромат турецкого кофе, хрусткий симит на набережной района Ортакёй, крик чаек над лабиринтом рыбного рынка, — Стамбул, единожды запавший в душу, не отпустит никогда. Дебютная книга Эсмиры не просто гид по красивым местам города и не еще один кулинарный путеводитель — это история о том, как познать стамбульский кейф, научиться никуда не спешить, наслаждаться янтарным менеменом на завтрак, маленькими глоточками пить тюрк кахвеси с послевкусием корицы и кардамона, следить за вальсом чаинок в тюльпанообразном бокале и вдыхать полной грудью запах Босфора и гранатового сока.

Название: Steam Cuisine
Автор: Marina Filippelli
Издательство: Ebury Press
Год: 2007
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 41,33 Мб
Язык: английский

Steaming is one of the healthiest, simplest and most versatile cooking methods around: not only does it retain the nutritional qualities of ingredients more than any other technique, it doesn't require any fat. So if you're trying to improve your diet or simply want your food to be as tasty as it can be, it's the perfect option.

Название: Молдавская кухня
Автор: Белоножко-Крылова В.И.
Издательство: Картя Молдовеняска
Год: 1981
Формат: PDF
Страниц: 197
Размер: 22.8 MB
Язык: Русский

В книге представлены рецепты блюд молдавской кухни Среди них такие традиционные первые блюда, как чорбы и замы, блюда из барашка говядины, птицы, рыбы, а также блюда, приготовленные на гратаре. Широко предлагаются блюда из кукурузы, описываются способы приготовления копченостей своеобразных мучных изделий - плацинд, вертут, саралие, а также сладких блюд и напитков.
Книга рассчитана на тех кто хочет познакомиться с молдавской национальной кух ней и научиться готовить ее блюда в домашних условиях.

Название: The Ultimate Juices & Smoothies Encyclopedia
Автор: Jill Hamilton
Издательство: Thunder Bay Press
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 49 Мб
Язык: английский / English

From veggie juicer recipes to fruit smoothies, this new paperback edition of The Ultimate Juices & Smoothies Encyclopedia has it all! With more than 300 pages of recipes, this encyclopedia contains the perfect recipe for whatever mood you're in. Whether you are seeking a juice remedy for a migraine, cleansers for a juice fast, a protein smoothie, or a chocolate truffle smoothie—you can find it here!

Название: Winter Drinks: Over 75 recipes to warm the spirits including hot drinks, fortifying toddies, party cocktails and mocktails
Автор: Ryland Peters & Small
Издательство: Ryland Peters & Small
Год: 2020
Формат: EPUB
Размер: 27 Мб
Язык: английский / English

This comforting collection of drinks will carry you through the cold days and darker nights of the winter. There are Soothing recipes to curl up with in front of the fire such as a Cinnamon and Clementine Hot Chocolate and Chai Tea Latte. Restorative recipes include Spiced Winter Tea—especially reviving after a long winter’s walk. For a fortifying tipple try a Hot Buttered Rum or a punchy Penicillin which combines Scotch with lemon, honey, and ginger—the perfect winter warmer to soothe sore throats. There are a host of festive recipes including a Gingerbread Spiced Hot Chocolate, a classic Eggnog, and spiced Mulled Wine as well as cocktails such as Espresso Martinis and Festive Fizz sure to pep up any gathering.