Название: Жить вкусно. Кулинарный клуб. Май 2024
Автор: Маша Шелушенко
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 366 Mb
Язык: Русский

Начните регулярно разнообразно готовить с помощью быстрых, бюджетных и небанальных рецептов с акцентом на сезонные продукты. Получайте удовольствие, Гость, от кухни и добавляйте красок каждому дню вместе с клубом. Мы все часто покупаем одни и те же продукты, готовим одинаковые блюда, ходим в проверенные места и берём там знакомые позиции меню. Так проще, но в итоге мы оказываемся в замкнутом круге, в котором новым идеям и опыту просто неоткуда взяться.

Название: Соусы. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный шеф-повар
Автор: Тома Феллер
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Формат: pdf
Размер: 27 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Приготовление соусов – искусство! Овладеть им – значит постигнуть тайну вкуса любого блюда. Задача данной книги – облегчить процесс постижения и предоставить ключи для открытия секретов и нюансов создания разнообразных видов соусов. Книга делится на три части. Первая – это изучение продуктов, техник и базовых рецептов. Вторая – рецепты горячих и холодных соусов. Третья – это дополнительные сведения о необходимых кухонных принадлежностях и декорировании. Все части снабжены разъясняющей инфографикой и иллюстрациями.

Название: Наполеоны
Автор: Салити Дарья
Издательство: Интернет
Год издания: 2021
Формат: True PDF
Страниц: 56
Размер: 11 Мб
Язык: русский

В этом сборнике собраны несколько рецептов приготовления слоеного бездрожжевого теста для Наполеонов, от простых, не требующих раскаток и складок, которые еще называют «рубленым» или «ложным слоеным», до многослойных, с несколькими раскатками и складками. Приготовление любого из них, в принципе, не требует никаких особых приспособлений и условий, а также глубоких познаний в теории кондитерского процесса. Всё получится!

Название: Энциклопедия выпечки. Рецепты теста и пирогов
Автор: Левашева Е.
Издательство: Москва : Эксмо
Год: 2023
Формат: pdf
Страниц: 384
Размер: 17 mb
Язык: Русский

Более 500 рецептов разнообразной выпечки собрано в книге новой серии "Всегда под рукой". Действительно, выпечку мы можем есть каждый день, не уставая. Она радует, поднимает настроение, считается одним из лучших подарков к празднику. В этой книге представлены рецепты теста, начинок и фаршей, больших и маленьких, соленых и сладких пирогов, пицц, праздничных изделий - рождественских, пасхальных, именинных, свадебных. Кулебяки, расстегаи, курники, сочни, ватрушки, куличи, бабы, мазурки, кексы, пончики, чебуреки, хачапури, беляши. Вы найдете в книге цветные иллюстрации с рецептами - для вдохновения. А алфавитный указатель облегчит поиск того рецепта, который нужен сегодня, сейчас!

Название: Рецепты с перчинкой! Фамильные блюда Кевина из сериала «Офис»
Автор: Баумгартнер Б
Издательство: АСТ
Год: 2024
Формат: pdf
Страниц: 258
Размер: 39 mb
Язык: Русский

Книга «Рецепты с перчинкой! Фамильные блюда Кевина из сериала Офис» представляет собой сборник авторских рецептов блюда чили, передающихся из поколения в поколение. В книге содержится большое количество разнообразных рецептов, начиная от классического чили с мясом и бобами до экспериментальных вариаций этого блюда. Автор подробно описывает каждый рецепт, предоставляя читателю не только список ингредиентов и пошаговые инструкции, но и дополнительные советы и рекомендации для приготовления и сервировки. Эта книга является отличным руководством для всех любителей этого блюда, которые хотят научиться готовить его по настоящему традиционным и проверенным временем способом.

Название: ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства
Автор: И. Лазерсон, М. Спичка
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 12,0 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Это вторая книга цикла, посвящённого нашим бабушкам. Первая называется «КГБ», и за этой суровой аббревиатурой скрывается доброе, жизнеутверждающее название – «Как готовили бабушки».
На протяжении многих лет Илья Лазерсон и Михаил Спичка ведут на радио передачу, посвящённую кулинарии. В студию очень часто звонят слушатели, которые помнят то или иное блюдо, приготовленное их бабушками. Вернее, они помнят его название и вкус, знакомый с детства, а вот способ приготовления, увы, оказывается утерянным. Дать какие-либо советы в этом случае тяжело, потому что семейные рецепты индивидуальны и полны нюансов.
Наши бабушки жили в советское время, а значит – в условиях отсутствия Интернета. В те годы люди, обмениваясь друг с другом идеями, секретами приготовления фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными, записывали их в особые тетрадки… Авторы бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают читателям самые любимые рецепты из детства.

Название: Аппетитные закуски
Составитель: Семенова С.
Серия: «155 рецептов наших бабушек»
Издательство: «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2014
Cтраниц: 96
Формат: pdf
Размер: 42.5 mb

Вспомните, как вкусно готовила для вас любимая бабушка! Какие ароматы витали на ее кухне...
Вспомните — и приготовьте лучшие блюда бабушек по рецептам иллюстрированных книг этой серии!

Название: The Oxford Companion to Spirits and Cocktails
Автор: ed. David Wondrich, Noah Rothbaum
Издательство: Oxford University Press
Год: 2021
Формат: pdf
Страниц: 881
Размер: 119.6 Мб
Язык: English

Anthropologists and historians have confirmed the central role alcohol has played in nearly every society since the dawn of human civilization, but it is only recently that it has been the subject of serious scholarly inquiry. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails is the first major reference work to cover the subject from a global perspective, and provides an authoritative, enlightening, and entertaining overview of this third branch of the alcohol family. It will stand alongside the bestselling Companions to Wine and Beer, presenting an in-depth exploration of the world of spirits and cocktails in a groundbreaking synthesis.

Название: Фрукты и орехи - Рецепты и технологии от школы кулинарных искусств Ферранди
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Flammarion
Год: 2024
Формат: pdf
Страниц: 306
Размер: 35 mb
Язык: русский

75 пошаговых рецептов, 40 кулинарных техник. Этот том знаменитой французской школы Ferrandi предлагает полный курс по приготовлению блюд из фруктов и орехов: от их правильной обработки, подготовки, заготовки, различных техник приготовления до создания десертов, блюд и напитков.
Всё по классическим французским техникам, как Ferrandi учит своих студентов!

Название: Суши. Подборка книг
Автор: Эми Казуко, Айя Иматани, Австриевская В.Н., Виноградская К.Ю., Дарина Д.Д., Санина И.Л. и др.
Издательство: Харвест, Слог, АргументПринт и др.
Год: 2002-2013
Формат: pdf/djvu
Язык: русский
Размер: 700,39 Мб

Суши - популярное блюдо японской кухни, можно считать ее визитной карточкой. Нигири, темаки, сашими, маки-суши – изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и вы насладиться суши..
Приятного аппетита!