Название: Enchanted Baking: 60 Fairy-Inspired Treats to Bring Magic Into Your Kitchen
Автор: Mari Vasseur
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 434
Размер: 132,25 mb
Язык: английский

Inspired by timeless folk legends, award-winning baker Mari Vasseur has crafted a collection of delectable treats to delight friends from any realm. Her bakes celebrate fae-favored flavors with natural ingredients like rose petals, lilacs and lavender―alongside classic fairy offerings of honey, cream and fresh berries.

Название: Производство конфет и шоколада
Автор: Медведева А.А.
Издательство: СПб.: Издательство ДНК
Год: 2007
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Книга состоит из двух частей. Первая часть полностью посвящена производству разных видов конфет, вторая – шоколада и какао-порошка. В книге рассмотрены все этапы производства большинства кондитерских изделий, начиная с отбора сырья, заканчивая упаковкой готовой продукции. Дано описание оборудования и аппаратов даны в пределах, необходимых для понимания особенностей технологического процесса.

Название: Mexico in Your Kitchen: Favorite Mexican Recipes That Celebrate Family, Community, Culture, and Tradition
Автор: Mely Martínez
Издательство: Rock Point
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 493
Размер: 20.6 Мб
Язык: английский

Enjoy traditional Mexican recipes from the best-selling author of The Mexican Home Kitchen in a cookbook that will remind you of home and expand your culinary repertoire.

Название: Adventures in Chicken
Автор: Eva Kosmas Flores
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год: 2016
Формат: epub
Страниц: 525
Размер: 43.4 Мб
Язык: английский

Chicken is the most popular meat in the world and can be easily adapted to almost any cuisine, from rustic Italian dishes to Asian-inspired curries. Still, it can be challenging to think of new ways to cook the same old wings or chicken thighs. Enter Eva Kosmas Flores, creator of the acclaimed blog Adventures in Cooking, with 150 recipes that transform chicken into something bold, new and delectable.

Название: Серия "Кулинария. Еноты и самые вкусные рецепты" в 5 книгах
Автор(ы): Н.А. Савинова, К.В. Жук
Издательство: Москва
Год: 2016
Страниц: 325
Формат: PDF
Размер: 64.5 Мб
Язык: русский

Ребята, что творится у вас на кухне? Только не пугайтесь хаоса и следов чьих-то ловких лап! Десант енотов прибыл к вам с миссией мирового значения — научить готовить самые вкусные на свете блюда! А манифест банды обаятельных хулиганов изложен в серии «Кулинария. Еноты и самые вкусные рецепты».
Надевайте скорее фартук и не отставайте от пушистых поваров, которые подскажут, как приготовить идеально круглые блины, умопомрачительные печеньки и другие вкусности!

Название: Italian Snacking: Sweet and Savory Recipes for Every Hour of the Day
Автор: Anna Francese Gass
Издательство: Union Square & Co.
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 286
Размер: 87,76 Мб
Язык: английский

From mid-morning coffee break spuntini to aperitivi happy-hour bites, explore the culture of Italian snacks and street foods in this mouthwatering cookbook.

Название: Счастье пахнет корицей. Рецепты для душевных моментов
Автор(ы): Тата Червонная
Издательство: Эксмо
Год: 2019
Страниц: 179
Формат: PDF
Размер: 46 Мб
Язык: русский

Готовить - это нечто большее, чем записанный рецепт на пожелтевшем листке. Это душевные моменты и истории, которые мы каждый создаtм и проживаем на своих кухнях с нашими родными и друзьями - выпекая, отваривая, подрумянивая и сдабривая все это своей любовью.
Новая книга Таты Червонной - про любовь в каждом кусочке, про счастье с ароматом корицы, про руки, обнимающие любимую кружку, и про тех, о ком мы думаем, замешивая тесто для самого вкусного яблочного пирога.

Название: Kitten and the Bear Cookbook
Автор: Sophie Kaftal, Bobby Zielinski
Издательство: Penguin Canada
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 769
Размер: 82,06 Мб
Язык: английский

Artisanal jam makers and founders of the celebrated shop Kitten and the Bear offer over 90 recipes to create your own sweet world of preserves and baked goods.

Название: Технология производства мучных кондитерских изделий
Автор: Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю.
Издательство: М.: Академия
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 400
Размер: 11 mb
Язык: Русский

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских из­делий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых ви­дов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых из­делий; требования к качеству и условиям хранения. Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур.

Название: The Cheese Cookbook: 50 Mouth-Watering Recipes Loaded with Cheese
Автор: Rachael Rayner
Издательство: Rachael Rayner
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 122
Размер: 12,1 МБ
Язык: Английский

This is a delightful cookbook featuring 50 recipes loaded with cheese which goes way ahead the ordinary. Oozing cheese in curries, soups, pasta and pizza—which are the ultimate comfort food: The ultimate dishes dripping with all sorts of cheese. All of the recipes are perfect for breakfast, lunch or dinner.