Название: Технология приготовления мучных изделий
Автор: Апет Т.К.
Издательство: РИПО
Год: 2021 - 2-е изд., исправл. и дополн.
Cтраниц: 390
Формат: pdf
Размер: 39 мб
Язык: русский

В учебном пособии приведены технологии приготовления и рецептура кулинарных булочных и сдобных мучных изделий, отделочных полуфабрикатов; способы приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста ручной разделки кулинарных изделий. Освещены вопросы стандартизации, организации труда и др.

Название: Большая кулинарная книга для всей семьи
Автор(ы): Ермакович Д.И.
Издательство: Харвест
Год: 2011
Страниц: 209
Формат: PDF
Размер: 73 Мб
Язык: русский

Приготовление еды - каждодневный труд большинства женщин. Но как угодить кулинарным предпочтениям всех домочадцев, порадовать детей и мужа на праздники, удивить гостей и про себя не забыть, приготовив что-нибудь легкое и диетическое? Задача не из легких, но с помощью нашей книги все эти идеи можно легко воплотить в жизнь.

Название: West: The Cookbook
Автор: Warren Geraghty, Jim Tobler
Издательство: Douglas & McIntyre
ISBN: 1553653572
Год: 2009
Формат: PDF
Страниц: 240
Размер: 69,1 МБ
Язык: Английский

Widely regarded as one of North America’s finest restaurants, West has garnered much critical acclaim, including recognition as among "ten of the best, worldwide" by U.K.’s Sunday Independent.

Название: The Heal Your Gut Cookbook: Nutrient-Dense Recipes for Intestinal Health Using the GAPS Diet
Автор: Hilary Boynton, Mary Brackett
Издательство: Chelsea Green Publishing
ISBN: 1603585613
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 320
Размер: 21,0 МБ
Язык: Английский

With more than two hundred straightforward, nutrient-dense, and appealing recipes, The Heal Your Gut Cookbook was created by GAPS Diet experts Hilary Boynton and Mary G. Brackett to help heal your gut and to manage the illnesses that stem from it.

Название: My Pizza: The Easy No-Knead Way to Make Spectacular Pizza at Home
Автор: Jim Lahey, Rick Flaste
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 0307886158
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 27,6 МБ
Язык: Английский

Make homemade pizza that exceeds your wildest expectations—yet couldn’t be simpler—with Jim Lahey’s groundbreaking no-knead dough and inventive toppings.

Название: The Essential Wood-Fired Pizza Cookbook: 80+ Recipes and Techniques from My Wood-Fired Oven
Автор: Anthony Tassinello
Издательство: Callisto
ISBN: 888650983
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 256
Размер: 13,8 МБ
Язык: Английский

Take pizza night to the next level with this essential guide to wood-fired cooking from Anthony Tassinello, chef at Berkeley, California's famed Chez Panisse restaurant.

Название: Искусство десертов: лучшие рецепты тортов
Автор: Сабадырь А.
Издательство: Издательские решения
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 69
Размер: 10
Язык: русский

В этой книге собраны самые изысканные и уникальные рецепты тортов, которые не оставят равнодушным ни одного любителя сладкого. Автор предлагает уникальные и оригинальные десерты на любой вкус — от классических шоколадных и фруктовых тортов до современных нестандартных композиций. Погрузитесь в мир сладкого искусства и порадуйте себя и своих близких! Автор книги не несёт ответственности за предоставленную информацию. Книга носит ознакомительный характер и не призывает к действию.

Название: Зефир. Рецепты и секреты приготовления
Автор: Татьяна Чистякова
Издательство: Автор
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 36
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза! В этой книге описаны все нюансы при приготовлении этого десерта: что такое зефир; все возможные ошибки; подробный процесс приготовления; какой инвентарь и продукты нужны; где купить; 10 различных вкусов зефира - с уменьшенным количеством сахара в составе! Надеюсь, что мой опыт поможет Вам сделать этот вкусный и полезный десерт для себя и своей семьи!

Название: Заготовки из слив и винограда
Автор: Любомирова Ксения
Издательство: М.: РИПОЛ классик
Год: 2013
Cтраниц: 34, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Сейчас в магазинах можно найти любые экзотические консервы, но современные хозяйки продолжают заготавливать впрок соленья и варенья. Да и может ли сравниться баночка домашнего джема или соуса с покупной?! Из этой книги вы узнаете, как приготовить домашнюю наливку и сливочное вино, сладкоежек ждут рецепты чудесных лакомств виноградного «меда» и сливового «сыра», пастилы и мармелада.

Название: Рецепти для малюків. Сніданки
Автор: Світлана Сіліч
Изд-во:Х.: УЛА
Серия: Моя перша кулінарна книга з наліпками
Год: 2023
Формат: pdf
К-во стр.: 16
Размер:32,04 Мб
Язык: українська

Книжка «Сніданки» із серії «Рецепти для малюків» допоможе дитині навчитися готувати поживні ранкові страви на щодень. У цьому виданні з урахуванням вікових можливостей дитини підібрано рецепти смачних і корисних страв: перелік інгредієнтів, покрокова інструкція з приготування та дбайливі поради від шеф-кухаря. Стимулом для роботи з рецептами стануть наліпки-медалі, а розважальним бонусом — наліпки смаколиків. Книжка буде гарним подарунком і допоможе організувати цікаве й корисне дозвілля для дитини.
Нумо разом відкривати й досліджувати захопливий світ кулінарії!