Название: Della Fattoria Bread: 63 Foolproof Recipes for Yeasted, Enriched & Naturally Leavened Breads
Автор: Kathleen Weber
Издательство: Artisan
ISBN: 1579655319
Год: 2014
Формат: PDF
Страниц: 336
Размер: 66,0 МБ
Язык: Английский

Bread is one of the most fundamental parts of our diet, yet so many of us rely on bland grocery-store offerings when flavorsome breads can easily be made at home. Della Fattoria Bread teaches readers to make the popular breads of this award-winning bakery.

Название: Гайд - Смарт-заготовки
Автор: Сергей Леонов
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 270
Размер: 33 Mb
Язык: Русский

Смарт-заготовки это гайд с большим рецептурным выбором. Вы просто делаете заготовки и создаете огромное количество разнообразных блюд из них! Комбинируйте блюда так, как вам нравится и хочется! Один рецепт заготовок = несколько вариантов готовых блюд! Решения для любого повода и ритма.

Название: Artisan Sourdough: Wholesome Recipes, Organic Grains
Автор: Casper Andre Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld
Издательство: Harper Design
ISBN: 0062864157
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 43,2 МБ
Язык: Английский

Master the art of sourdough, from creating a starter to baking and serving delicious loaves in this full-color, step-by-step, illustrated guide that demystifies this traditional bread that has been enjoyed around the world for generations.

Название: Artisan Cheese Making at Home: Techniques & Recipes for Mastering World-Class Cheeses
Автор: Mary Karlin, Ed Anderson
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1607740087
Год: 2011
Формат: EPUB
Страниц: 256
Размер: 19,4 МБ
Язык: Английский

Just a century ago, cheese was still a relatively regional and European phenomenon, and cheese making techniques were limited by climate, geography, and equipment. But modern technology along with the recent artisanal renaissance has opened up the diverse, time-honored, and dynamic world of cheese to enthusiasts willing to take its humble fundamentals—milk, starters, coagulants, and salt—and transform them into complex edibles.

Название: Cookie Love: More Than 60 Recipes and Techniques for Turning the Ordinary into the Extraordinary
Автор: Mindy Segal , Kate Leahy
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1607746816
Год: 2015
Формат: EPUB
Страниц: 296
Размер: 39,0 МБ
Язык: Английский

A new, edgier take on baking cookies, from a James Beard Award-winning chef and the owner of the popular Chicago restaurant, HotChocolate.

Название: Осеннее меню
Автор: Катя Янг, Юлия Лодыгина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 27
Размер: 6 Mb
Язык: Русский

27 страниц вкусных и полезных блюд для домашнего приготовления. Меню на неделю: 7 завтраков, 7 обедов, 7 ужинов. Варианты замен продуктов.

Название: Дикорастущие съедобные растения
Автор: Никитин А. А., Панкова И. А.
Издательство: Ленинградское Газетно-журнальное и книжное издательство
Год: 1944
Формат: pdf
Страниц: 119
Размер: 14,44 Мб
Язык: русский

Население разных стран издавна употребляет в пищу многие дикорастущие растения. Немало этих растений используется для питания и населением нашей Советской страны. Например, щи из молодых побегов крапивы многими всегда считались очень вкусным блюдом. Молодые листья крапивы, одуванчика и ряда других дикорастущих растений шли на изготовление салатов и т. п.

Название: Замуж за итальянца. Тоскана, еда и гороскопы
Автор(ы): Давыдова Лидия
Издательство: Эксмо
Год: 2021
Страниц: 216
Формат: fb2, rtf
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Атмосфера Тосканы не оставляет равнодушными ни застёгнутых на все пуговицы карьеристок, ни художниц с тонкой душевной организацией, которые верят в силу Венеры и Луны и вознамерились во что бы то ни стало выйти замуж за страстного итальянца. Новая история, произошедшая в Тоскане, на раз-два захватывает своим сюжетом, увлекает водоворотом событий, которые закручиваются вокруг главной героини Полины. Успеет ли она «прошмыгнуть» в закрывающиеся Ворота Золушки? Встретит ли своего принца или навсегда разочаруется в итальянских «маменькиных сынках»? Самые неожиданные повороты судьбы одного московского астролога в новом романе от Лидии Давыдовой «Замуж за итальянца».

Название: Вино, самогон, настойки. Коллекция лучших рецептов
Автор: Иван Пышнов
Издательство: АСТ
Год: 2024
Формат: pdf, epub
Размер: 11 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Хотите как-то разнообразить ваше застолье необычным алкоголем? Как насчет розового самогона, ликера из лепестков черемухи или настойки из листьев барбариса?
Эта книга о домашнем виноделии познакомит вас не только с уникальными рецептами, но и предложит множество способов приготовления привычных напитков, которые помогут вам сохранить урожай. Если вдруг все возможные варенья, морсы, сухофрукты уже заготовлены, а пара лишних килограммов яблок угрожают испортиться, эти рецепты окажутся настоящим спасением.

Название: Русский шеф в Нью-Йорке
Автор(ы): Ситников А.
Издательство: Эксмо
Год: 2020
Страниц: 262
Формат: PDF
Размер: 13 Мб
Язык: русский

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас.