Название: Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил
Автор: Аносова Е., Дегтярева Т.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2016
Страниц: 162
Формат: pdf
Размер: 74 mb
Качество: хорошее

Это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России.
В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.

Название: Путешествие со вкусом. Кулинарная книга. Выпуск 2
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: ИД «ММГ»
Год выпуска: 2014
Страниц: 160
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 35 Mb

Во втором выпуске Кулинарной Книги Домашнего журнала Home&Family мы собрали блюда, которые вдохновили наших героев в путешествиях. Европа, Азия, Новый Свет - география поездок разнообразна, как и гастрономические пристрастия.

Название: Огурцы в натуральном питании
Автор: Потемкина Л.В.
Цикл/серия: Миллион меню для здоровья и долголетия
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Год выпуска: 2007
Страниц: 26
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21 Mb

Данная книга посвящена питательным и целебным свойствам огурцов. Рассказывается об их происхождении и истории появления на нашем столе. В издании даны рецепты полезных и вкусных блюд, которые вы без труда сможете приготовить для себя и своей семьи. Приведены также секреты использования огурца в народной медицине и косметологии.

Название: Блины
Автор: В.М. Ковалев, Н.П. Могильный
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1989
Страниц: 32
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Приведено более 30 рецептов блинов, блинчиков и оладьев, а также рецепты начинок для блинов.
Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившихся еще до девятого века в языческие времена. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо.

Название: 1000 правил сервировки и столового этикета
Автор: Инч А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Астрель
Год выпуска: 2008
Страниц: 80
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Благодаря этой книге мы узнаем все, что нужно знать о том, как правильно сервировать и подготовить стол, подавать блюда и, сидя за столом, не забывать о манерах. Все советы, отобранные на основе лучших английских традиций, рассматриваются на примерах из реальной жизни.
Для широкого круга читателей.

Название: Мировая кухня
Автор: Тойбнер Христиан, Вольтер Аннет
Цикл/серия: Золотая серия
Жанр: Кулинария
Издательство: Лик-Пресс
Год выпуска: 1998
Страниц: 318
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 14 Mb

Новая поваренная книга на все случаи жизни. Гастрономическое путешествие по всем континентам. Мы подобрали и попробовали оригинальные национальные блюда со всего мира для всех, кто любит готовить и любит вкусно поесть.

Название: Вегетарианские блюда
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: Библиотека повара
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1980
Страниц: 145
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 34 Mb

Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, расказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также концервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.

Название: КГБ, или Как Готовили Бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные
Автор: И. Лазерсон, М. Спичка
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 12,9 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне… Тогда, в советское время, с продуктами было гораздо хуже, чем сейчас. Но товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии. Скорее наоборот, подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. В отсутствие Интернета все охотно обменивались друг с другом идеями, секретами фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными. И записывали их в особые тетрадки. Как правило, этим занимались бабушки, ведь именно они являются хранительницами семейных традиций, в которых совместная трапеза имеет огромное значение.
Авторы книги бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают вниманию читателей некоторые избранные рецепты.

Название: Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии
Автор: Галина Райхерт
Издательство: Центрполиграф
Год: 2013
Страниц: 544
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10 Мб

Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В.В. Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное - правильно выстроить свои отношения с едой! Кулинария - наука, искусство и ремесло! - предстает с весьма неожиданных сторон.

Название: Книга рецептов для мультиварки Cuckoo
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Cuckoo
Год выпуска: 2014
Страниц: 280
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 30 Mb

Супы, каши, рагу, тушеные овощи, плов - все это Вы сможете с легкостью приготовить с помощью даного мультиповара. А еще они готовят йогурт и джем. Даже если раньше Вы не подходили к плите, и считали, что не умеете готовить, то мультиповара сделают Вас отменным кулинаром.