Автор: Спенс Г.
Название: Искусство дегустации вина
Издательство: Фаир-Пресс
Год: 2005
Формат: pdf
Размер: 54 Мб





Эта книга адресована тем, кто хочет свободно ориентироваться в огромном разнообразии вин, имеющихся в продаже. Вы узнаете о разных сортах, о правилах изготовления, хранения и дегустации вин.

Название: Чудо-пироги. В праздники и на каждый день
Автор: Левкина Т.В
Жанр: Кулинария
Издательство: Мир книги
Год выпуска: 2006
Страниц: 98
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11 Mb

Чтобы побаловать близких и друзей оригинальными пирогами, приготовленными своими руками, и удивить их своим кулинарным мастерством, воспользуйтесь одним из предлагаемых неоднократно проверенных рецептов. Для тех, кто равнодушен к сладкому, приводится множество подходящих рецептов пикантных пирогов: лукового с ветчиной или зеленого бисквита с начинкой из лосося.

Название: Домашний кондитер
Автор: Волканов А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Государственное издательство Молдавии
Год выпуска: 1956
Страниц: 240
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

Цель книги — научить домашних хозяек готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.
Прежде чем приступить к изготовлению того или иного изделия, следует внимательно ознакомиться с разделом «Несколько полезных советов домашним хозяйкам».

Название: Турция. Кулинарный путеводитель
Автор: Чегодаев А.
Цикл/серия: Berlitz
Жанр: Кулинария
Издательство: Живой язык
Год выпуска: 2003
Страниц: 113
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 17 Mb

"Турция. Кулинарный путеводитель" - это оригинальное сочетание путеводителя, разговорника, гастрономического словаря и поваренной книги. Издание посвящено культуре питания Турции, в которой отражается все многообразие национальной истории и традиций.

Название: Технология вина
Автор: Троост Герхард
Издательство: Москва: Пищепромиздат
Год: 1958
Формат: pdf
Страниц: 538
Размер: 103 mb
Язык: Русский

Автор освободил текст от описания химических и биологических процессов, ограничившись краткими пояснениями, наглядно изображенного на чертежах, но подробно описал физические явления, ориентирующие специалиста при обращении с механизмами, при применении тепла и холода, внесения оклеивающих веществ и др.

Название: Тайны щедрого стола
Автор: Губа Н.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Промінь
Год выпуска: 1978
Страниц: 272
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 35 Mb

Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течение всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета - на все эти и многие другие вопросы ответит эта книга, в которой представлен обширный выбор блюд отечественной и зарубежной кухни.

Название: Искусство кулинарии
Автор: Тогонидзе А.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Московский рабочий
Год выпуска: 1989
Страниц: 40
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

В этой книге мастер делится секретами своего искусства приготовления пищи, в него включены рецепты не только грузинской кухни, но и рецепты кухни других народов СССР, практические советы тем, кто любит готовить.
Бывали ли вы в шашлычной «Казбек»? Уверены, посетив ее однажды, вы обязательно придете сюда снова, посоветуете заглянуть в «Казбек» и своим друзьям.

Название: Cook's Illustrated. Архив за 2016 год
Страниц: ~37 х 6 выпусков
Формат: pdf
Качество: хорошее
Язык: английский
Размер: 40,47 Мб

Кулинарный журнал о вкусной и здоровой пище. Море полезной информации! Начиная от сведений о продуктах и необходимой на кухне техники до лечебного питания. Закуски и салаты, супы, блюда из рыбы и мяса, птицы, паста, крупяные блюда, выпечка, десерты, консервация.

Название: 120 рецептов. Профессионал на вашей кухне!
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Redmond Industrial Group LLC
Год выпуска: 2012
Страниц: 152
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 160 Mb

Перед вами настольная книга шеф-повара. Да-да, именно так вас теперь будут называть друзья и близкие, отведав блюда, приготовленные вами с помощью мультиварок Redmond. Они помогут вам приготовить разнообразные блюда, от самых простых и домашних до изысканных и экзотических.

Название: Моя первая книга по кулинарии
Автор: Харламова Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Дрофа
Год выпуска: 1995
Страниц: 329
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

Всё в жизни познается от простого к сложному. Вот и юные кулинары начнут постигать «вкусную профессию» с манной каши и, может быть, достигнут высот праздничного торта ко дню рождения.
Известно ли вам, что есть на свете две профессии, которые мы знаем с самого детства? Не просто знаем, а... сразу начинаем работать?