Название: The Good Cook. Variety Meats
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429500, 0809429519, 0809429527
Год: 1982
Формат: PDF
Размер: 238МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Any cook daring enough to experiment with variety meats is almost always pleasantly surprised. The choices are many: the liver, heart, kidneys, and the extremities - head, feet, ears and tail. And each meat can bring unique flavor and texture to a multitude of delectable dishes.

Название: The Good Cook. Poultry
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428504, 0809428555, 0809428563
Год: 1979
Формат: PDF
Размер: 236МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Pan Frying * Deep Frying * Roasting and Grilling * Braising * Poaching * A Medley of Methods * Anthology of Recipes * Recipe Index * General Index/Glossary * Recipe Credits * Acknowledgments and Picture Credits.

Название: The Good Cook. Preserving
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429047, 0809429055, 0809429063
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 240МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Freezing * Canning * Jellies And Jams * Vinegar And Alcohol Preserves * Fat-Sealing, Drying And Brining * and much more.

Название: The Good Cook. Salads
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428792, 0809428806, 0809428814
Год: 1980
Формат: PDF
Размер: 237МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Vegetables and Fruits * Cooked Vegetables * Meats and Poultry * Fish and Shellfish * and much more.

Название: The Good Cook. Sauces
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429713, 0809429721
Год: 1983
Формат: PDF
Размер: 221МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Simple Sauces * Vegetable and Fruit Sauces * Sauces From Stocks *Egg-Based Sauces * and much more.

Название: The Good Cook. Snacks & Sandwiches
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428830, 0809428849, 0809428857
Год: 1980
Формат: PDF
Размер: 236МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Part of the wonderful Good Cook series, this book covers great snacks and sandwiches. Easy recipes, fabulous tastes.
Chapters include: Introduction * Small Treats * Bread Bases and Cases * Pastry * An International Medley * Anthology of Recipes * and many more.

Название: The Good Cook. Soups
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428660, 0809428679, 0809428687
Год: 1980
Формат: PDF
Размер: 221МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Many different types of soup recipes. Easy to follow directions.
Знаменитая серия книг The Good Cook (Хорошая кухня), которую недоперевело издательство Терра, содержит подробное описание и фото технологии приготовления различных блюд. Также там огромная антология рецептов со всего мира.

Название: The Good Cook. Wine
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809429675, 0809429683
Год: 1983
Формат: PDF
Размер: 249МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Chapters include: Introduction * Selecting Wine * Serving Wine * Wine In A Menu * Cooking With Wine * A Guide To The World's Wines * Anthology of Recipes * Recipe Index * General Index/Glossary * Recipe Credits * Acknowledgments and Picture Credits.

Название: The Good Cook. Pies & Pastries
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428954, 0809428962, 0809428970
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 227МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Part of the wonderful Good Cook series, this book covers many different types of pie and pastry. Easy recipes, fabulous tastes.

Название: The Good Cook. Pasta
Автор: Коллектив
Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM
ISBN: 0809428911, 0809428881, 080942889X
Год: 1981
Формат: PDF
Размер: 230МВ
Язык: Английский
Количество страниц: 176

Describes all the different types of pasta and how to make them. Quick sauces, gentle treatment for fragile noodles. Baking: Macaroni and Cheese Layering pasta and sauces Pasta cooked in vegetable sauce.... Frying noodles and Dumplings