Название: Специи и приправы
Автор: Составитель В.М. Рошаль
Издательство: М.: Эксмо, СПб.: Терция
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 66
Размер: 20 Mb
Язык: Русский

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Умение подобрать нужную комбинацию пряностей — целая наука. Наша книга предназначена тем, кто хотел бы освоить ее, разобраться в великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы.

Название: Все из теста
Автор: Эльмира Меджитова
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Страниц: 333
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 150 Мб


Более 600 уникальных рецептов из всех видов теста к празднику и на каждый день. В книге представлены лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста(простое дрожжевое, сложное дрожжевое, солёное дрожжевое, тесто для блинов и оладий, пресное тесто, солёное пресное, бисквитное тесто, масляный бисквит и венская масса, песочное тесто, заварное тесто, воздушное и воздушной ореховое тесто..).

Название: Салаты и закуски по-русски
Автор: Агафья Звонарева
Издательство: Центрполиграф
Год: 2008
Страниц: 127
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10.1 Мб

Какой русский не любит вкусной еды?! Тем более если она приготовлена из самых доступных продуктов, а это значит, что без угрызений совести и ощутимого удара по кошельку можно позволить себе пир горой.

Название: 365 рецептов: Завтраки в мультиварке
Автор: Иванова С. (ред.)
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2014
Cтраниц: 127, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 20 мб
Язык: русский

Завтраки. Хороший день начинается с хорошего завтрака. И для тонуса, и для здоровья. 40% всей суточной еды приходится на завтрак. И эти проценты должны быть полноценны! В этой книге вы найдете все возможные варианты утренних блюд: горячие бутерброды и тосты, омлеты, каши, запеканки, пасты и пиццы.

Название: Пироги и пирожки: Закрытые и открытые, маленькие и большие
Автор: Иванова С.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2014
Cтраниц: 36, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге вы найдете рецепты пирогов из бисквитного, песочного и слоеного теста, пироги закрытые с фруктами, ягодами и овощами и много других рецептов. А также узнаете о преимуществах песочного теста и что можно добавить, чтобы улучшить вкусовые качества пирога и рецепты блюд от реальных людей.

Название: Выпечка в мультиварке
Автор: Китаева Анна
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 216
ISBN: 978-5-699-70239-8
Формат: PDF
Размер: 33 Мб
Язык: русский
Серия: Кулинария. Авторская кухня

Нет такого человека, кто остался бы равнодушным к домашним булочкам или пышному яблочному пирогу. Но вот беда – процесс выпечки всегда трудоемкий и долгий… если бы не мультиварка. Автор бестселлера «Я и моя мультиварка» Анна Китаева собрала рецепты самой вкусной выпечки в мультиварке. Да, да, вы не ослышались – в мультиварке. Минимум хлопот, а результат превосходит все ожидания. Пеките с удовольствием!

Название: Украинская домашняя кухня
Автор: Орлинкова М.
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 257
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 16 Мб


После того как распался Советский Союз и открылись границы, нас всех буквально захватила страсть к европейской и азиатской гастрономии. Прошли годы, и опять захотелось чего-то своего, родного, привычного. А что может быть роднее украинского борща или вареников? И мы решили сделать книгу о домашней украинской кухне.

Название: Выбор Джейми. Мировая кухня
Автор: Дж. Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 34,3 MB
Язык: русский

"Джейми и Друзья" – книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. В серию войдут книги, посвященные таким темам, как «Мясо», «Салаты», «Пироги и другая выпечка», «Мировая кухня», «Новогодние рецепты».

Название: Выбор Джейми. Пироги и другая выпечка
Автор: Дж. Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 27,6 MB
Язык: русский

Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, но также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением к замечательным рецептам, вошедшим в книги.

Название: Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым
Автор: Х. Ганиев
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Формат: PDF
Размер: 20,5 MB
Язык: русский

Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов.