Название: Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников
Автор: Эдуард Алькаев
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Формат: fb2, rtf
Страниц: 407
Размер: 11.9 Мб

Мясо – один из основных продуктов нашего питания. Оно содержит много полноценных белков, минеральных веществ (из них наиболее ценные – соли фосфора, кальция, натрия, магния и железа). В мясе птицы: кур, гусей, индеек, цесарок, уток, цыплят – содержатся белки, жиры, минеральные вещества, экстрактивные вещества, витамины группы В, РР, A, D.

Автор: Steven Grasse
Название: Colonial Spirits: A Toast to Our Drunken History
Издательство: Harry N. Abrams
Год: 2016
ISBN: 978-1419722301
Язык: English
Формат: epub
Размер: 22,4 mb
Страниц: 224

In Colonial Spirits, Steven Grasse presents a historical manifesto on drinking, including 50 colonial era– inspired cocktail recipes.

Название: Кулинарные рецепты от Дарьи Нестеровой (9 книг)
Автор: Нестерова Дарья Владимировна
Язык: Русский
Издательство: Питер
Жанр: кулинария
Год: 2015
Формат: fb2
Серия: Кулинарные рецепты от Дарьи Нестеровой
Кол-во страниц: 9 книг
Размер: 14.7  Мб

К концу XIX в. русская кухня благодаря огромному ассортименту блюд и их изысканному вкусу стала занимать наряду с французской одно из ведущих мест в Европе.

Название: Осетинские, грузинские и татарские пироги
Автор: Е. Афанасова
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 19,7 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Пирог – символ благополучия и гостеприимства в любом доме. Будь то грузинская, осетинская или татарская семья, к приходу гостей они обязательно испекут сытный, ароматный пирог. У каждой семьи свой рецепт и свои секреты, но есть основы, которых старается придерживаться любая хозяйка. В этой книге мы собрали интересные и вместе с тем несложные рецепты известных во всем мире пирогов. Шаг за шагом вы без труда приготовите берчек, лобиане, хачапури, губадию и многое другое, даже если вы начинающий кулинар!

Название: Любимые пироги
Автор: Е. Афанасова
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 17,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Пирог – символ благополучия и уюта в доме. В каждой семье есть свои фамильные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Они бережно хранятся, готовят по ним в особых случаях. А что делать, если такого рецепта еще не нашлось или, если хочется пополнить копилку идеальных пирогов? Приобрести нашу книгу! Под ее обложкой спрятаны рецепты аппетитных, ароматных, сытных и сладких пирогов на любой вкус. Ты точно найдешь здесь тот самый рецепт, о котором захочешь рассказать своим внукам.

Название: Национальные пироги
Автор: Алена Спирина
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 33,9 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Не красна изба углами, а красна пирогами. С давних пор пироги считаются символом достатка в доме. И, пожалуй, нет такой кулинарной культуры, в которой пироги не были бы представлены в том или ином виде. Алена Спирина, ведущая кулинарной программы, автор кулинарных книг, взялась за практически непосильную задачу – собрать рецепты самых вкусных пирогов со всего света. Особое место в книге занимают рецепты традиционных пирогов народов России, Узбекистана и Закавказья. Но также в книге вы найдете рецепты французских, английских, ближневосточных и других пирогов. Каждый рецепт подробно расписан и снабжен пошаговыми фотографиями. Все рецепты неоднократно опробованы автором, и несмотря на обширную «географию» пирогов, их легко приготовить на любой домашней кухне из простых, доступных продуктов.

Название: Блюда из мяса и птицы
Автор: Воробьева Т., Гаврилова Т.
Издательство: Эксмо
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 81
Размер: 12.9 Мб
Язык: русский

Мясо – очень ценный продукт. Из него можно приготовить множество блюд, отличающихся большим разнообразием вкуса. В предлагаемой книге подробно и доступно описаны лучшие рецепты приготовления различных блюд из мяса говядины, свинины, баранины и птицы.

Название: Консервирование овощей и грибов в домашних условиях
Автор: Шапиро Д. К., Захарич Ф. Ф., Голомшток М. М.
Издательство: Минск: Гос. издательство БССР
Год: 1961
Страниц: 106
Формат: DJVU
Размер: 15,94 Мб
Качество: Отличное

Консервирование овощей и грибов в домашних условиях — Обычно в домашних условиях применяют следующие способы консервирования: маринование; соление, квашение, мочение; консервирование с помощью сахара; сушку; консервирование путем действия высокой температуры.

Название: Лучшие рецепты куличей и пасхи
Автор: Сергей Кашин
Язык: русский
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Формат: fb2, rtf
Страниц: 53
Размер: 10.7 Мб

Пасха – праздник Светлого Христова Воскресения – центральное событие в духовной жизни христианина, отмечаемое с особым благоговением, торжеством и радостью. На Пасху подаются самые лучшие угощения и среди них обязательно должны быть вкуснейшие куличи и творожная пасха.

Название: Кулинарная энциклопедия. Том 35
Автор: О. Ивенская
Издательство: ИД "Комсомольская правда"
Год: 2017
Страниц: 160, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 32,8 Mb

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано.