Название: Канапе и медальоны
Автор: К.В. Силаева
Издательство: Эксмо-Пресс
Год: 2007
Формат: djvu
Страниц: 66
Размер: 1,9 Mb
Язык: Русский

В этой книге вы найдете множество самых разнообразных вариантов приготовления канапе и медальонов. Кроме того, вы узнаете, как придать обыкновенному сливочному маслу новый оригинальный вкус и как приготовить вкусное желе из мяса, рыбы и фруктов.

Название: Домашние сласти
Автор: Сост. Г. С. Выдревич
Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция
Год: 2007
Серия: Очень просто!
Формат: pdf
Страниц: 65
Размер: 5,1 Mb
Язык: Русский

Несмотря на то что в магазинах можно приобрести сласти на любой вкус, вплоть до самых экзотических, ничто не может сравниться с ароматным пряником, нежной халвой или оригинальными конфетами, приготовленными собственноручно. Они пахнут детством, они позволяют вам воплотить самые смелые кулинарные фантазии и неизменно будут радовать и вас, и ваших гостей.
Эта книга со множеством самых разных рецептов — для тех, кто любит что-то особенное, кто старается разнообразить свое меню, и, естественно, для самых отчаянных сладкоежек.

Название: Холодцы. Заливное. Желе
Автор: Отв. редактор Т. Радина
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2006
Формат: pdf
Страниц: 32
Размер: 3,2 Mb
Язык: Русский

Холодец известен человечеству десятки тысяч лет. Холодец — это застывшая аппетитная смесь рубленого мяса и бульона с добавлением пряностей и чеснока. Традиционно это блюдо украшает праздничный стол на Новый год, Рождество, Крещение. Не менее замечательным блюдом является заливное. Вариантов приготовления великое множество. Это может быть и рыба, и птица, особенно красиво получается заливное из овощей и грибов. Заливное существует не только в виде вторых блюд. Стоит только взять за основу фрукты или ягоды — и на вашем столе превосходный десерт.
В нашей книге вы найдете всевозможные варианты рецептов заливного, холодца, желе. Отличный иллюстративный материал поможет увидеть результат вашей деятельности и вдохновит на создание новых кулинарных шедевров.

Название: Холодцы и заливные блюда
Автор: Сост. В.М. Рошаль
Издательство: М.: Эксмо, СПб.: Терция
Год: 2006
Серия: Очень просто!
Формат: pdf
Страниц: 65
Размер: 5,7 Mb
Язык: Русский

Заливные блюда издавна считаются принадлежностью праздничного стола. Для того чтобы приготовить их, требуется немало времени и мастерства, но результат, как правило, оправдывает все затраты.
В предлагаемом издании - множество рецептов самых разных заливных блюд (из рыбы, мяса, птицы, дичи, яиц); рассчитаны они как на опытных, так и молодых хозяек.

Название: The Periodic Table of Wine 017
Издательство: Harry N. Abrams
Автор: Sarah Rowlands
Год: 2017
Количество страниц:160
Язык: English
Формат: epub, pdf
Размер:13 Mb

Периодическая таблица вина

The Periodic Table of Wine is a fun, concise, and appealingly geeky new concept to wine appreciation. The foundation of the book is a periodic table designed to give a visual overview of how different styles of the world’s wines relate to one another. Beginning with white wines in columns on the left, the table then highlights ros? in the middle, and then reds in the columns on the right. The rows, running from top to bottom, are organized by quality of flavor—fruit and spice, green and mineral, sweet, etc. If you like one “element” or wine type in the table, you can discover other examples situated around it you might also enjoy. The book also offers substantial descriptions of the 127 “elements,” or wines, each of which includes a full background and, frequently, food pairings.

Название: Кулинарные секреты КГБ. Ссобойка
Автор: Любовь Смирнова
Издательство: Харвест
ISBN: 985-13-8263-9
Год выпуска: 2006
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 14,4 мб
Язык: Русский

В некоторых ситуациях (в командировке, на охоте, на рыбалке и т. д.), когда нет возможности поесть в стационарных пунктах питания, вам на помощь придет так называемая «ссобойка». В данной книге предлагается множество вариантов мобильных комплексов продуктов, составленных с учетом принципов сбалансированного рационального питания, а также — что особенно важно — совместимости пищевых продуктов. Воспользовавшись предлагаемыми рецептами, вы в любых условиях и в любое время года сможете поддерживать физическую и умственную боеготовность организма, бодрость духа и хорошее настроение.

Название: Русские салаты
Автор: Выдревич Г.С.
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2008
Формат: jpg
Страниц: 63
Размер: 19.0 Мб
Язык: русский

Салаты — заимствованное блюдо в русской кухне. Вместе с тем они так давно и прочно вошли в наш рацион, что можно смело говорить о русских салатах. Тем более что их рецепты разработаны на основе классических принципов русской кулинарии.

Название: Суши и роллы
Автор: Выдревич Г.С.
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2008
Формат: jpg
Страниц: 63
Размер: 22.1 Мб
Язык: русский

В последнее время у нас все более популярной становится традиционная японская закуска — суши. Это блюдо состоит из приготовленного определенным образом риса, тонко нарезанной рыбы (чаще всего — сырой), морепродуктов или овощей. Существуют несколько видов суши. Приобретя определенный навык, готовить их несложно. От вас потребуются лишь внимание и аккуратность. Приведенные в этой книге рецепты помогут вам порадовать гостей и близких изысканными блюдами.

Название: Необычайно вкусные блюда из мяса
Автор: Т. Воробьева, Т. Гаврилова
Издательство: Эксмо
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 52,93 Мб
Язык: русский

Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.

Название: Блюда из баранины
Автор: К.В.Силаева
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2007
Формат: jpg
Страниц: 64
Размер: 22.2 Мб
Язык: русский

Баранина по сравнению с другими видами мяса содержит значительно меньше холестерина. Возможно, этим объясняется крайне редкое заболевание атеросклерозом у народов, употребляющих в основном баранину. Это мясо отлично сочетается со всеми продуктами, из баранины готовят первые, вторые блюда и разнообразные закуски. С особенностями приготовления блюд из баранины знакомит книга.