Название: Котлеты мясные и овощные
Автор: Поскребышева Г.И.
Издательство: М.: ОЛМА-ПРЕСС
Год: 2000
Cтраниц: 32, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 34 мб
Язык: русский

Котлеты - наше почти национальное блюдо. Готовят их из мяса, рыбы, курицы, овощей, а добавление различной зелени, пряностей, соков и даже ягод сделает котлеты полезными для здоровья и поможет восполнить недостаток витаминов. Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту, и рассказано в данной книге. Котлеты жарят на растительном масле, но можно готовить их и па пару.

Название: Кулинария
Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О. и др.
Издательство: М.: Инфра-М, Альфа-М
Год: 2006
Cтраниц: 368
Формат: pdf
Размер: 53 мб
Язык: Русский

Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.

Название: Самогон. Лучшие рецепты
Автор: Иванов А, Рабинович В.
Издательство: МСП
Год: 2001
Формат: pdf, jpg
Страниц: 52
Размер: 25 Mb
Язык: Русский

Самогон - продукт перегонки слабых алкоголесодержащих жидкостей - получил широкое распространение в России еще в XV-XVI веках. На протяжении столетий появлялось огромное разнообразие рецептов, совершенствовались вкусовые качества изготовленного самогона. Однако все это великое множество народных рецептов сводится к триединому сочетанию: дрожжи, сахар и вода.

Название: Самогон, наливки, настойки. Делаем сами
Автор: Марков А.И.(авт.-сост.)
Издательство: М.: Мой Мир
Год: 2006
Страниц: 256
ISBN: 3-86605-337-1
Формат: PDF
Размер: 24.6 Мб
Язык: русский

Алкогольные напитки являются одним из атрибутом человеческой культуры и играют в ней важную роль. Без них не обходится ни одно застолье, ни один праздник. Умение готовить напитки но всем правилам — целое искусство, секреты которого откроет эта книга. В ней вы найдете проверенные опытом многих поколений рецепты и приемы изготовления чистейшего самогона, отменных наливок, изысканных вин и доброго пива, а также их историю.

Название: Idiots Guides: Pressure Cooking
Автор: Tom Hirschfeld
Издательство: Alpha
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 82,1 Мб
Язык: английский / English

Pressure cookers have been around for generations, but are making a big comeback. Not to be confused with a pressure canner, the modern pressure cooker can be an automated all-in-one device, or a stove top cooker. Regardless of the technological advances, people are still intimidated by the pressurized contents and the possibility of having hot food explode out of the cooker. Idiot's Guides: Pressure Cooking gives you the tools you need to get the most from your pressure cooker's all while feeling safe.

Название: Закуски из лаваша
Автор: Филатова С.В.
Издательство: M.: Рипол Классик
Год: 2013
Cтраниц: 34, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Азбука домашней кулинарии: вкусно и полезно. Рецепты закусок из лаваша, представленные в данной книге, помогут вам в случае необходимости быстро и вкусно приготовить оригинальное блюдо, а также значительно расширить свой рацион. В традиционной кухне различных народов мира одним из самых популярных продуктов питания является хлеб, одной из разновидностей которого является известный всем лаваш.

Название: Лучшие рецепты для микроволновки, духовки и гриля
Автор: Сокол И.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2009
Cтраниц: 340
Формат: pdf
Размер: 106 мб
Язык: русский

Книга "Лучшие рецепты для микроволновки, духовки и гриля" посвящена запеканию — одному из древнейших способов тепловой обработки пищи, не утратившему популярности и в наши дни. Вы убедитесь, что с такими помощницами, как духовая печь, микроволновка и хлебопечка, готовить закуски, блюда из рыбы, мяса и птицы, десерты и напитки, а также выпекать хлеб просто даже для человека, далекого от кулинарии. Указан оптимальный режим приготовления продуктов, приведены их точные соотношения для каждого блюда.

Название: Соусы и приправы
Автор: Потапова Н.
Издательство: СПб.: Амфора
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 14 Мб
Язык: русский

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

Название: Советская национальная и зарубежная кухня
Автор: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М.
Издательство: Высшая школа
Год: 1981
Страниц: 480
Формат: DJVU
Размер: 14.9 Мб
Язык: русский

В настоящем учебном пособии дается краткая характеристика национальных кухонь народов Советского Союза и зарубежных стран, приводится технология приготовления и рецептура наиболее характерных и распространенных блюд народов СССР, Европы, Азии, Африки и Южной Америки.

Название: Салат греческий и другие любимые салаты
Автор: Е. Левашева
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 128
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,5 Mb

Вашему вниманию предлагается издание "Салат греческий и другие любимые салаты". В книге собраны рецепты вкусных и полезных салатов.