Название: Yucatan: Recipes from a Culinary Expedition
Автор: Sterling D.
Издательство: University of Texas Press
Жанр: Кулинария
Год издания: 2014
Страниц: 576
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 249 Мб

The Yucatan Peninsula is home to one of the world's great regional cuisines. With a foundation of native Maya dishes made from fresh local ingredients, it shares much of the same pantry of ingredients and many culinary practices with the rest of Mexico.

Название: Празнична Коледна и Новогодишна кухня
Автор: Тодор Енев
Издательство: Скорпио
Жанр: Кулинария
Год издания: 2014
Страниц: 82
Язык: Болгарский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 35 Мб

Интересные и многочисленные рецепты праздничного стола.

Название: Oaxaca al Gusto: An Infinite Gastronomy
Автор: Kennedy D.
Издательство: University of Texas Press
Жанр: Кулинария
Год издания: 2010
Страниц: 436
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 55 Мб

No one has done more to introduce the world to the authentic, flavorful cuisines of Mexico than Diana Kennedy.

Название: Окрошка и другие русские супы. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Формат: fb2,jpg
Страниц: 225
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В настоящей книге собрано множество интересных рецептов супов: мясные, грибные, овощные, летние и зимние, острые, легкие, с картофелем и без, постные и наваристые и т. д. – на любой сезон и на любой вкус.

Название: Горшочки с овощами, рыбой, мясом. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: fb2,jpg
Страниц: 100
Размер: 12 Mb
Язык: Русский

Блюда, приготовленные в горшочках в духовке, выглядят оригинально и аппетитно, имеют особенный вкус и аромат! Они дарят ощущение сказки и доброй уютной старины, когда наши прапрабабушки, не ведавшие газовых и электрических плит, готовили еду в печи. Тем, кто еще не пробовал готовить в горшочках, следует знать несколько важных секретов.

Название: Выбор Джейми. Всё для праздника. От закусок до коктейлей
Автор: Оливер Дж.
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 96, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13,8 Mb

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.

Название: Напитки
Автор: Пер. с англ. И. Желоховцева
Издательство: М.: ТЕРРА
Год: 1998
Серия: Хорошая кухня
Формат: djvu
Страниц: 167
Размер: 31,6 Mb
Язык: Русский

Эта книга поможет освоить искусство приготовления различных напитков, без которых невозможно представить себе хорошую кухню. Освежающие и бодрящие, они являются прекрасным дополнением к нашей трапезе. Книга, включающая антологию рецептов и красочные иллюстрации, — прекрасный подарок любой хозяйке.

Название: Волшебное тесто
Автор: Цветков А.А.
Цикл/серия: Библиотека домохозяйства
Жанр: Кулинария
Издательство: Славянский дом книги, Вече
Год выпуска: 2000
Страниц: 380
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 22 Mb

В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты разнообразных изделий из теста, для приготовления которых используются самые распространенные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость.

Название: О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник
Автор: Похлебкин В.В.
Издательство: Минск: Полымя
Год: 1988
Формат: djvu
Страниц: 224
Размер: 10,89 Мб
Язык: Русский

Словарь в компактной, удобной для пользования форме обобщает большой информативный материал, что делает его также практическим пособием, и имеет существенное значение для сохранения и упрочения лучших национальных традиций материальной культуры, для формирования особенностей быта и образа жизни.

Название: America The Great Cookbook
Автор: Joe Yonan
Издательство: Weldon Owen
ISBN: 1681882825
Год: 2017
Страниц: 482
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 29.1 MB

We asked America’s best chefs a personal question: What do you love to cook for the people that you love? And they answered in America The Great Cookbook — the ultimate celebration of the most delicious food to be discovered in the country today, in all its glorious diversity, from our top chefs, artisan producers, and fascinating food heroes.