Название: Пряные растения в кулинарии
Автор: Старцев И.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Реклама
Год выпуска: 1968
Страниц: 37
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12 Mb


В питании имеет значение не только количественное соотношение продуктов, но и их качественный состав, разнообразие. Вкусная, ароматная пища возбуждает аппетит. Благодаря этому мы лучше перевариваем еду, более полно усваиваем ее.Цель этой брошюры - рассказать широкому кругу читателей о некоторых основных видах пряных растений, которыми богата наша природа, научить применять их в домашнем и общественном питании.