Название: Экзотическая кухня
Автор: Александров М. (сост.)
Издательство: Смарт
Год: 1990
Страниц: 48
Формат: pdf
Размер: 35 mb

В настоящее издание вошли кулинарные рецепты традиционных блюд стран Магриба и других регионов планеты.

Название: Оладушки и другие блюда для детей. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Формат: fb2, jpg
Страниц: 80
Размер: 32 Mb
Язык: Русский

Собраны рецепты оладий, блинчиков, запеканок, творожников, пудингов, желе и множества других вкусных и полезных блюд, которые с удовольствием будут кушать дети. Проснувшись в выходные, хочется создать для своих родных и любимых домашний уют и тепло. А что может быть замечательнее с утра вкуснейший запахов с кухни и когда вся семья собирается за завтраком... Предлагаю испечь оладья, поскольку блюдо вкусное и быстрое!!!

Название: Flour, Too: Indispensable Recipes for the Cafe's Most Loved Sweets & Savories
Автор: Chang J.
Издательство: Chronicle Books
Жанр: кулинария
Год издания: 2013
Страниц: 304
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 17 Мб

"«Флауэ», тоже: Незаменимые рецепты кафетерия самых любимых сладостей и не только" Джоэнн Чанг (издание на английском языке).

Название: Пост и Пасха. Традиции и кулинария
Автор: Мещерякова О.В. (ред.)
Издательство: М.: Мир книги
Год: 2008
Cтраниц: 242
Формат: djvu
Размер: 52 мб
Язык: русский

В наш век, заполненный бесконечным стремлением все успеть, особенно значительной становится забота о правильном питании. С давних времен регулятором питания были посты, которых верующие придерживаются и сейчас. Предлагаемые рецепты пригодятся многим, особенно если на время поста выпадают дни рождения, именины, юбилеи. Но посты кончаются, а на смену строгому Великому посту приходит светлый весенний праздник Пасхи. На стол подают самые лучшие угощения: куличи, пасху, торты, кексы, запеченные птицу и мясо, праздничные рыбные блюда, изысканные десерты. Рецепты этих оригинальных кушаний также приведены в книге. Воспользуйтесь ими и порадуйте своих любимых и родных вкусными и полезными блюдами.

Название: Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка
Автор: Рыбицкий Н., Гаврилов И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пермь
Год выпуска: 1994
Страниц: 128
Язык: Русский
Формат: pdf,djvu
Размер: 11 Mb

В этой книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга знакомит читателей со сроками созревания и сбора плодов и ягод, приводит данные о химическом составе, содержании витаминов и микроэлементов, рекомендует способы переработки в домашних условиях.

Название: Самые вкусные фаршированные блюда
Автор: Дарья Костина
Издательство: АСТ, Полиграфиздат
Год: 2010
ISBN: 978-5-17-069079-4, 978-5-4215-1119-9
Формат: fb2
Страниц: 183
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

Прелесть фаршированного блюда в том, что можно сделать его холодным и горячим, вареным и сырым, жареным и тушеным. Палитра приготовления крайне разнообразна. Но главное - фарш, в который можно положить все, что угодно, и ни разу не повториться. Попробуйте!

Название: Зелёный чай – руководство пользователя
Автор: Борис Павличенко
Издательство: Ридеро
Год: 2014
Формат: fb2
Страниц: 76
Размер: 2,2 Mb
Язык: Русский

Автор этой книги – профессиональный журналист, работал в печати и на телевидении. Много лет серьезно изучает древнейшее растение и напиток – чай. Выезжал в Китай и Японию в составе научно-исследовательских «чайных экспедиций». Организовал собственную школу «чайного искусства», где преподавал науку чайной церемонии, консультирует, как обустроить чайный клуб, чайный бар, организовать торговлю чаем. Публикуется в популярных и специализированных изданиях. Из книги вы узнаете, что такое зелёный чай, каков его состав, каковы полезные свойства, где его купить, как сохранить и правильно приготовить, в какой посуде, на какой воде, где можно познакомиться с традиционной чайной церемонией.

Название: Основы технологии виски
Автор: Макаров С
Издательство: Пробел
Год: 2011
Формат: pdf, jpg
Страниц: 196
Размер: 15 Mb
Язык: Русский

Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мира, классификация виски по признаку сырья и технологии, основные технические приемы переработки сырья, правила дегустации и технохимического контроля всех этапов производства. Проанализированы не только "традиционные" рекламные технологии, но и технические новшества, сделавшие виски одним из самых популярных и массовых напитков мира.

Название: Домашние заготовки
Автор: Авт.-сост. Л. Смирнова
Издательство: ACT, Харвест
Год: 2006
Серия: 50 самых лучших рецептов
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 4,7 Mb
Язык: Русский

В книге описано множество способов консервирования, маринования фруктов и ягод, приготовления варенья, джемов, компотов и соков.

Название: Самые вкусные блюда из рыбы
Издательство: АСТ
Год: 2010
Серия: Быстро, вкусно, просто
ISBN: 978-5-17-069076-3
Формат: fb2
Страниц: 135
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

Салаты и закуски, первые и вторые блюда… Представлены самые лучшие рецепты приготовления рыбных блюд. Последние исследования ученых в очередной раз доказали, что любители рыбы рискуют своим здоровьем гораздо меньше, чем мясоеды.
Так пусть блюда из рыбы будут на нашем с вами столе как можно чаще!