Название: Путь Чая
Автор: Бронислав Виногродский
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Формат: pdf
Размер: 68,0 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Тонких состояний, хорошего чая и здоровой радости желает читателям своей книги специалист по древнекитайской культуре Бронислав Виногродский. Художественная съемка предметов из личной коллекции автора делает этот проект поистине уникальным. И не только с точки зрения чайной культуры. Эта книга – настоящее произведение искусства. «Чай способен менять осознание нации и отдельной личности, потому что чаепитие – дело коллективное. Оно требует определенных усилий от участников процесса. Чай представляется наиболее интересным продуктом для тренировки осознанного употребления. Чтобы правильно пить китайский чай, нужно прислушиваться к себе, к своим ощущениям, а именно это в значительной степени определяет облик и качество предметной среды», – говорит автор. В книге рассказывается история возникновения и распространения чая в Китае и за пределами страны, дается его классификация.

Название: В гостях у друзей
Автор: Ирена и Ганс-Дитер Нерлих
Издательство: «Пищевая промышленность»
Год: 1977
Страниц:40
Формат: pdf(ClearScan)+djvu
Качество: хорошее (600 dpi)
Размер: 9.42 MB
Язык: русский (перевод с немецкого)

Вниманию читателей предлагаются рецепты блюд из разных кухонь — польской, чешской, венгерской, болгарской, румынской, немецкой. Здесь и популярные национальные блюда, которые можно встретить в меню туристических гостиниц, и малознакомые туристам блюда, рецепты которых передавались из поколения в поколение.
Нетрудно будет заметить, как тесно связана кулинария с национальными традициями, культурой, бытом и историей каждой страны.

Автор: Иванов Ю.Г.
Название: Мир вина
Издательство: Русич
Год: 2001 г.
Страниц: 512
Формат: PDF
Размер: 45 Mб

В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирн-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, ЮАР, России и других стран, приводятся рекомендации по культуре потребления и сервировки вина.
Книга будет интересна и полезна самому широкому кругу читателей, поможет им сориентироваться в огромном море лучших вин мира.

Название: Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II. Рецепты Блюд
Автор: Алекс Крамер
Издательство: SelfPub
Год: 2018
Страниц: 450, 274 цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12,8 Mb

Данная поваренная книга разделена на несколько глав, в которых дана краткая информация о блюде, а также список ингредиентов и способ его приготовления. Шаг за шагом вы познаете более чем 250 рецептов и научитесь готовить различные соусы, закуски, салаты, супы, блюда из овощей, морепродуктов, птицы и различного рода мяса, выпечку и десерты.

Название: Виски: История вкуса
Автор: Мальцев И.
Издательство: Альпина нон-фикшн
Жанр: КУлинария
Год издания: 2010
Страниц: 456
ISBN: 978-5-91671-043-4
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 14 Мб

Эта книга - первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски - не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы.

Название: Магия вкуса пряных комбинаций. Книги 1-3
Автор: Алекс Крамер
Издательство: SelfPub
Год: 2016-2018
Страниц: 1080, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 25,7 Mb

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.

Автор: Jenny Rosenstrach
Название: Dinner: A Love Story: It all begins at the family table
Издательство: Ecco
Год: 2012
ASIN: B007679IZS
Язык: English
Формат: epub
Размер: 17,6 mb
Страниц: 336

Inspired by her beloved blog, dinneralovestory.com, Jenny Rosenstrach’s Dinner: A Love Story is many wonderful things: a memoir, a love story, a practical how-to guide for strengthening family bonds by making the most of dinnertime, and a compendium of magnificent, palate-pleasing recipes.

Название: Заготовка продуктов пчеловодства
Автор: Миронюк С. М.
Издательство: Центросоюза
Год выпуска: 1957
Страниц: 188
Формат: pdf
Размер: 11,4 мб
Язык: Русский

Книга С. М. Миронюка «Заготовка продуктов пчеловодства» посвящена описанию оборудования пасек и пчеловодного инвентаря, а также продуктов пчеловодства: мёда и воска, их сбору, хранению и переработке.

Название: Домашние сладости и конфеты. Делаем сами
Автор: Ивченко Зоряна
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 145
Размер: 17,2 Мб
Язык: русский



Более 100 пошаговых рецептов вкуснейших сладостей и конфет! Сделанные своими руками конфеты намного полезнее магазинных! Выбирайте из книги рецепт по вкусу - и приготовьте дома знаменитое "Птичье молоко" и "Рафаэлло", любимые с детства конфеты "Коровка" и "Ириска", нежный зефир и желейные конфеты, прозрачные леденцы на палочках и фруктовый мармелад, шоколадный трюфель и грильяж, ореховую нугу и козинаки... Вы научитесь правильно варить карамель, тянучку и помадку, делать марципан. Сладости, приготовленные из самых обычных продуктов, понравятся и взрослым, и детям.

Название: Кулинария при язве желудка
Автор: Пчелинцева Н.М.
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Год выпуска: 2006
Страниц: 255
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 14 Mb

Язва желудка - одно из самых распространенных заболеваний. Для того чтобы она обошла вас стороной, нужно правильно питаться. Если же эта болезнь уже стала вашей реальностью, необходимо соблюдать строгую диету. Однако не стоит думать, что вы обречены придерживаться скучного и однообразного меню.