Название: Рыбная кухня
Автор: Усов В.В.
Издательство: Академия
Год: 2007
Страниц: 372
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский

Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.

Название: Осенняя кулинария
Автор: Ивлев Константин, Рожков Юрий
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 254
Размер: 10.2 Мб
Язык: русский

Осень – время изобилия, когда можно наслаждаться всей щедростью природы, включая в свой рацион свежие сезонные продукты: овощи, фрукты, поздние ягоды и грибы, дичь и рыбу. Лучшие московские повара делятся секретами осенней сезонной кулинарии, предлагая как простые и традиционные блюда русской и европейской кухни, так и изысканные деликатесы, которые непременно вас порадуют своим неповторимым вкусом.

Название: Дачные рецепты
Автор: Кашин Сергей
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Формат: fb2, rtf, doc
Страниц: 381
Размер: 14 Mb
Язык: Русский

Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом. В этой книге вы найдёте самые простые рецепты, которые легко готовятся в дачных условиях...

Название: Энциклопедия современной русской кухни. Подробные пошаговые рецепты
Автор: Оксана Путан
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Формат: pdf
Размер: 59,8 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Оксана Путан – профессиональный повар, автор кулинарных книг и известный кулинарный блогер. Ее рецепты отличаются практичностью, доступностью и пользуются огромной популярностью в русскоязычном интернете. Они расписаны настолько подробно, что приготовить по ним способен даже человек, решившийся первый раз подойти к плите. Независимо от возраста, будь то 12-летняя школьница или 40-летний холостяк. И что самое уникальное – ее рецепты полны поварской и житейской мудрости. Даже опытные домохозяйки с огромным кулинарным стажем находят в каждом рецепте какое-то открытие, облегчающее процесс. В «Энциклопедию современной русской кухни» вошли лучшие бестселлеры автора. Закуски, салаты, супы, горячие блюда и, конечно, фирменные пироги Оксаны – теперь все это в одной книге!

Автор:Коллектив
Название: Кулинарная энциклопедия - Мамины рецепты
Издательство: Руссобит-М
Год: 2009
Формат: ISO
Размер: 1350МВ
Страниц:1000

Наваристый, ароматный борщ со сметаной, который Вы за обе щеки уплетали в безоблачном детстве. Аппетитные сочные отбивные с зеленым салатом. Нежные, хрустящие печенья, еще теплые, тающие во рту.

Название: Рецепты на все случаи жизни
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Samsung/Гастрономъ
Год выпуска: 2011
Страниц: 100+
Язык: Русский
Формат: iso
Размер: 657 Mb

Предлагаю вашему вниманию диск, который идёт в комплекте с электрическими духовыми шкафами фирмы Samsung. Этот диск сам несколько раз терял, вот решил сделать копию и раздать всем желающим. На диске представлены поваренные книги на 11 языках мира в том числе на русском.

Название: 50 рецептов для охоты и рыбалки
Автор: Рзаева Е.С.
Издательство: Полигон
Год: 2002
Формат: jpg
Страниц: 32
Размер: 12.7 Мб
Язык: русский

Брошюра станет ценным подспорьем охотнику, рыбаку, грибнику, туристу, любителю пикников. Вы узнаете, как приготовить малодоступные блюда (студень из лосятины, биточки из зайца); как правильно сварить охотничью похлебку или рыбацкую уху; как из привычных продуктов приготовить что-то необычное (манные биточки, картофельное вино).

Название: Recipes Across America
Автор: Taste Of Home
Издательство: Reader's Digest
Год: 2013
Формат: epub
Страниц: 512
Размер: 23.4 Мб
Язык: английский

Коллекция из 735 рецептов из всех 50 штатов Америки.

Название: 50 самых простых рецептов блюд из слоеного теста для любого времени года
Автор: Коллектив
Издательство: Фирма "Лана"
Год: 2010
Формат: djvu
Страниц: 31
Размер: 10,55 Мб
Язык: русский

Что может быть лучше запаха свежей выпечки? Но как приготовить красивую и вкусную выпечку и потратить на это не более получаса?
В этом Вам поможет эта книга! Здесь представлены 50 самых простых рецептов блюд из слоеного теста: пирожки, рогалики, булочки, пироги, торты, рулеты и т. д.иКнига содержит полезные советы для приготовления блюд из слоеного теста.
Все рецепты красочно и аппетитно иллюстрированы!

Название: Заготовка и переработка грибов
Автор: Шатров М.Н.
Издательство: Киров: Киров. обл. изд-во
Год: 1942
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 12.8 Мб
Язык: русский

Грибы — ценный пищевой продукт. В них содержится много белковых веществ. Например, известно, что в 40 килограммах овощей и плодов белков содержится от 200 до 800 граммов, а в таком же количестве грибов белковых веществ содержится от 630 граммов до 3,5 килограмма. В сушеных грибах белка на весовую единицу приходится в три раза больше. Не только по питательности, но и по вкусовым качествам хорошо переработанные грибы являются прекрасным кушаньем.