Название: Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н.Г., Кенгис Р.П.
Жанр или тематика: Учебник профтехобразования
Издательство: Экономика
Серия: Профессиональное образование
Год: 1965
Формат: PDF
Страниц: 252
Размер: 10.5 MB
Язык: Русский

Книга написана в соответствии с учебной программой и предназначается в качестве учебного пособия для кондитерских отделений школ кулинарного ученичества и профессионально-технических училищ.

Название: Горячие и холодные супы, борщи. Вкусно и просто
Автор: Ольга Кузьмина
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2018
Страниц: 270
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 10,2 Mb

Первые блюда являются основой правильного и сбалансированного питания. В книге вы найдете рецепты вкусных горячих и холодных супов, которые прекрасно подойдут не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного застолья.

Название: Рецепты для казана, барбекю, гриля и мангала
Автор: Александр Ушаков
Издательство: МИ Стрельбицкого
Год: 2018
Страниц: 190
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 12,3 Mb

Кто не мечтал хотя бы раз в жизни попробовать настоящий плов, приготовленный не в квартире, а на настоящем костре. Да и не только плов. Ведь ни для кого не секрет, что приготовленные на природе кушанья намного вкуснее всего того, что готовится на газу или на электрических плитах в квартире. И, конечно, перед каждым особенно начинающим любителем стоит вопрос: а что же и как готовить?

Название: Кулинарное искусство и венгерская кухня
Автор: Мадьяр Э.
Издательство: Будапешт: Паннония
Год: 1961
Страниц: 310
Формат: DJVU
Размер: 15 Мб
Язык: русский

Настоящее издание содержит 25-летний опыт кулинарного искусства, гастрономические беседы, советы и рецепты Элека Мадьяра, которые публиковались в венгерской печати в течение десятилетий.

Название: 100 рецептов при заболеваниях желчного пузыря. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Автор: Ирина Вечерская
Издательство: Центрполиграф
Год: 2017
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11,2 Mb

Данная книга расскажет о том, как питаться при заболеваниях желчного пузыря. Все патологии желчного пузыря требуют со стороны больного очень строгого соблюдения пищевого режима. Мы расскажем, как питаться при желчнокаменной болезни, холецистите, дискинезии желчновыводящих путей и состоянии после удаления желчного пузыря.

Название: Когда в магазине чая нет
Автор: Кавина Т.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Химия
Год выпуска: 1993
Страниц: 63
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

В данной книге приведены рецепты ароматных и вкусных чаев, пригодных для широкого употребления и приготовленных на основе трав,цветов и другого пищевого растительного сырья, используемого вместо традиционного чайного листа.

Название: Istanbul and Beyond: Exploring the Diverse Cuisines of Turkey
Автор: Robyn Eckhardt and David Hagerman
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 55 Мб
Язык: английский / English

Standing at the crossroads between the Mediterranean, the Middle East, and Asia, Turkey boasts astonishingly rich and diverse culinary traditions. Journalist Robyn Eckhardt and her husband, photographer David Hagerman, have spent almost twenty years discovering the country’s very best dishes. Now they take readers on an unforgettable epicurean adventure, beginning in Istanbul, home to one of the world’s great fusion cuisines. From there, they journey to the lesser-known provinces, opening a vivid world of flavors influenced by neighboring Syria, Iran, Iraq, Armenia, and Georgia.

Название: Домашняя выпечка. Вкусные рецепты
Автор: Абельмас Нина
Издательство: Сталкер
Год: 2001
Формат: pdf
Страниц: 301 (сдвоенные)
Размер: 12.4 Мб
Язык: русский

Настоящее издание представляет большой интерес для любителей выпечки. Читателю предлагается множество самых разных рецептов - как современных, так и старинных, отечественных и позаимствованных у зарубежных друзей. Пирожные и торты, пироги и рулеты, пряники и кексы, пирожки и пиццы, шарлотки и мазурки, булки и печенье, отныне и всегда будут на вашем столе. Качественному их приготовлению будет способствовать информация об основных видах теста, начинках и кремах. Книга отвечает современным требованиям как домашних хозяек, так и профессиональных кондитеров. Рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Пиво - это тема!
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Новый диск
Год выпуска: 2008
Страниц: 100+
Язык: Русский
Формат: iso
Размер: 51 Mb

Пиво – завсегдатай прогулок, встреч с друзьями, шашлыков, пикников и других вылазок на природу. Этот напиток помогает расслабиться, а любая вечеринка с ним становится веселей. Для всех, кто любит этот напиток и хочет побольше о нем узнать, создан диск «Пиво – это тема!»

Название: Теперь, когда у вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки. Самогоноварение для начинающих
Автор: Самогон Саныч
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Формат: pdf, rtf
Размер: 23,7 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Я – фермер и видеоблогер. На своем канале Ютуб «Самогон Саныч» предлагаю видео рецепты домашнего самогона, настоек, наливок и, конечно, закусок. Однако, для того, чтобы снять ролик с рецептом и опубликовать, необходимо достаточно много времени. А мне бы хотелось поделиться с вами всем разнообразием напитков, которые готовили наши предки, а рецепты, к сожалению, уходят в забвение.
В данной книге вас ждёт пошаговый рецепт в приготовлении дома абсолютно прозрачного самогона без запаха и похмелья, а также 77 рецептов домашнего коньяка, настоек, наливок, ликеров, спотыкачей, ратафий. Все рецепты прошли жесткий отбор на практике. Еще — советы опытных самогонщиков и календарь самогоноварения.
Надеюсь, что данная книга позволит Вам сделать праздничный стол более интересным, а следующий день – без похмелья.