Название: Dried & True: The Magic of Your Dehydrator in 80 Delicious Recipes and Inspiring Techniques
Автор: Sara Dickerman, Lori Eanes
Издательство: Chronicle Books
Год: 2016
Формат: PUB
Размер: 16 Мб
Язык: английский / English

Dehydrators have transitioned from the kitchens of the world's best chefs onto the wedding registry—and this book reveals why. There's no dinner party with friends, school lunchbox, or weekend-backpack dry bag that isn't made more delicious and nutritious thanks to a dehydrator. In this book are the secrets of creating who-knew treats: all kinds of jerky, fruit leathers, savory vegetable crisps, flavor-packed powders that add oomph to your cooking, and perfect melt-in-your-mouth meringues. Eighty recipes include ways to incorporate your dried creations in your baking, cooking, and cocktails. Maybe you didn't know you needed a dehydrator. Now you do!

Название: Latin American Paleo Cooking: Over 80 Traditional Recipes Made Grain and Gluten Free
Автор: Amanda Torres and Milagros Torres
Издательство:
Год: 2017
Формат: AZW3, EPUB
Размер: 15 Мб
Язык: английский / English

Amanda Torres, founder of The Curious Coconut, tells a story of heritage and tradition with her recipes. In collaboration with her Puerto Rican mother-in-law, Milagros, she provides authentic recipes from Puerto Rico, Cuba, Colombia and Venezuela, among others. Discover a new, adventurous side to Paleo with recipes like Ropa Vieja (Shredded Beef in Tomato Sauce), Empanadas al Horno (Baked Meat Turnovers) and Pollo a la Brasa (Marinated Roasted Chicken).

Название: Five Minute Bread
Автор: Jeffrey Hertzberg, Zoe Francois
Издательство: Ebury Press
Год: 2011
Формат: EPUB
Размер: 15 Мб
Язык: английский / English

Most of us dream about having the time to make fresh bread, to fill our kitchen with the irrestible aromas of a bakery every day. Now, with Jeff and Zoe's new bread-making method, you too can make your own loaves in only five minutes a day! No bread machine required, and no need for kneading - it's revolutionary!

Название: Bake me I'm yours . . . Cupcake Fun
Автор: Carolyn White
Издательство: David & Charles
Год: 2012
Формат: EPUB
Размер: 12 Мб
Язык: английский / English

Bake Me I'm Yours...Cupcake Fun: Over 25 sugarcraft character designs for fun family baking, from top cake decorating author Carolyn White. Discover how to bake perfect cupcakes every time with easy-to-follow recipes and clever tips for professional results. You will also learn essential cake decorating techniques, including buttercream piping and creating character features with sugarpaste and rolled fondant icing – perfect for making unique cupcake designs!

Название: Миксология. 100 коктейлей от президента Б.А.Р.
Автор: Цыро Сергей
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2014
Формат: PDF
Размер: 51 Мб
Язык: русский

Во-первых, она авторская. Сергей Цыро, президент Барменской Ассоциации России, опытнейший бармен с 25-летним стажем, собрал в ней удивительную коллекцию самых знаменитых, популярных, легендарных и ультрасовременных миксов, которые заслужили огромную любовь гостей по всему миру.

Название: Живая кухня. Десерты и коктейли без сахара
Автор: Анастасия Савитская
Издательство: Питер
Год: 2012
Формат: PDF
Размер: 20 Мб
Язык: русский

Вы – сладкоежка, но вынуждены сидеть на диете? Врачи запрещают вам употреблять сахар по медицинским показаниям? Вы думаете, что здоровое питание не может быть вкусным? Вы вегетарианец или сыроед, но все равно скучаете по десертам из «нездоровых» продуктов? Боитесь, что больше не сможете позволить себе тортик или пирожное? И совершенно напрасно!

Автор: Коллектив
Язык: Русский
Издательство: Клуб семейного досуга
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Для сайта: vtome.ru
Формат: pdf
Кол-во страниц: 245
Размер: 23.8  Мб

Какой же обед без ароматного и питательного супа или традиционного наваристого украинского борща? В нашей книге вы найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню полезными и вкусными первыми блюдами. Готовить их просто и приятно, а изысканный вкус произведет впечатление на всех ценителей домашней кухни. Приятного аппетита!

Название: Chefs & Company: 75 Top Chefs Share More Than 180 Recipes To Wow Last-Minute Guests
Автор: Maria Isabella
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 13 Мб
Язык: английский / English

This incredible, never-before-assembled collection of recipes offers a rare and exciting glimpse into the private home kitchens of 75 culinary superstars as they prepare show-stopping meals for their own last-minute guests in an hour or less. For example, Curtis Stone whips up delicious Charcoal-Grilled Rib Eye Steaks & Boccolini, while Stephanie Izard prepares a fabulous Stir-Fried Eggplant and Sesame Cucumber Salad. For her choice, Naomi Pomeroy makes a mouthwatering Pasta Amatriciana. These aren’t complicated, fussy recipes. They’re stress-free dishes the chefs fall back on to impress those closest to them—and ones you can easily duplicate in your own home kitchen.

Название: Хлеб. Технология и рецептуры
Автор: Хамельман Дж.
Издательство: СПб.: Прoфессия
Год: 2012
Cтраниц: 442
Формат: pdf
Размер: 51 мб
Язык: русский

Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного технолога.

Название: Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы!
Автор: Сладкова Ольга Владимировна
Издательство: Рипол-Классик
Год: 2014
Серия: Кулинарные секреты
ISBN: 978-5-386-07521-7
Формат: fb2, rtf
Страниц: 223
Размер: 10,6 Mb
Язык: Русский

В летнюю жару совершенно не хочется есть жирное и горячее, по вкусу больше блюда, которые можно подавать холодными, например летние супы. Ароматная окрошка, пикантный гаспачо, ледяной таратор или острый кукси - лучшие для обеда, которые зарядят бодростью на весь оставшийся день. А для вегетарианцев это неисчерпаемая почва для фантазии. Ингредиенты в супах можно менять по своему вкусу, изобретая с каждым разом все новые и новые рецепты. В этой книге собраны лучшие супы для лета, которые готовятся буквально из всего, что находится под рукой. Приятного аппетита!