Название: Очерки военной кулинарии
Автор: Г.К. Ивахнюк, Пань Ючан
Язык: русский
Издательство: ЛитРес, Самиздат
Год: 2019
Страниц: 530 стр. 51 иллюстрация
Формат: pdf
Размер: 10,1 Мб

В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-морского флота, Военно-воздушных сил, а также Сухопутных войск нашей страны. Кратко охарактеризованы технические особенности камбузного оборудования, полевых кухонь, опреснительных установок и агрегатов для термического обезвреживания отходов.

Приводятся физиологически обоснованные рецепты рационального питания для военнослужащих ВС РФ.