Название: Pitmaster: Recipes, Techniques, and Barbecue Wisdom
Автор: Andy Husbands and Chris Hart
Издательство: Fair Winds Press
Год: 2017
Формат: PDF
Размер: 52 Мб
Язык: английский / English

Barbecue is more than a great way to cook a tasty dinner. For a true pitmaster, barbecue is a way of life. Pitmaster is the definitive guide to becoming a barbecue aficionado and top-shelf cook, whether you're new to the grill or a seasoned vet. Recipes begin with basics, like cooking Memphis-style ribs, and expand to smoking whole hogs North Carolina style. There is no single path to becoming a pitmaster. Barbecue lovers are equally inspired by restaurants with a commitment to regional traditions, competition barbecue champions, families with a multi-generational tradition of roasting whole hogs, and even amateur backyard fanatics. This definitive collection of barbecue expertise will leave you in no doubt why expert chefs and backyard cooks alike eat, live, and breathe barbecue.

Автор: перевод с анл. В.Прусовой
Название: Десерты
Издательство: Терра
Год: 1998
Формат: PDF
Размер: 87МВ

Хорошо приготовленное блюдо доставляет удовольствие. Десерты были изобретены исключительно для удовольствия. Побалуйте своих родных и близких лакомствами из этой книги. Здесь вы найдете пошаговое приготовление блюд и антологию рецептов разных стран.

Автор: Краскевич Е.
Название: Крупным планом сладости.
Серия: Деликатесы под стеклом.
Издательство: ООО "Прима Украина"
Год: 2003
Страниц: 116
Качество: отличное
Формат: djvu
Размер: 10 Мб

Настоящая энциклопедия кондитерского искусства. Серия "Деликатесы под стеклом". В ней представлены рецепты консервирования: варенье, джемы, наливки, настойки. Наряду с традиционными рецептами имеется очень много необычных, экзотических деликатесов.

Название: 500 блюд на гриле
Автор: Красичкова А.Г.
Цикл/серия: Карманная библиотека
Жанр: Кулинария
Издательство: Вече
Год выпуска: 2005
Страниц: 186
Язык: Русский
Формат: fb2. rtf
Размер: 18 Mb

В последнее время блюда, приготовленные на гриле, приобрели большую популярность. И это неудивительно, поскольку подобный способ тепловой обработки позволяет сохранить не только вкус продуктов, но и содержащиеся в них питательные вещества.

Название: Мясные и рыбные блюда для здоровья
Автор: Константинова Ирина
  
Язык: русский
Издательство: Рипол Классик
Год: 2008
Формат: fb2, rtf
Страниц: 189
Размер: 11,7 Мб

Автор книги Ирина Константинова - убежденный сторонник здорового образа жизни. Но это не значит, что она не признает пищи, приготовленной из рыбы или мяса: просто во всем должна быть мера.

Автор:Коллектив
Название: Кулинарный рай. Русская кухня
Издательство: МедиаХауз
Год: 2007
Формат: ISO
Размер: 52МВ
Страниц:1000
Язык: Русский

В электронном сборнике «Кулинарный рай. Русская кухня» в вашем распоряжении будет около 1500 рецептов блюд русской, украинской и белорусской кухонь
Вы сможете побаловать своих близких и пощеголять перед знакомыми, приготовив такие шедевры гастрономического искусства, как салат «Оливье», окрошку, цыпленка табака, расстегаи и кулебяки. Особое внимание уделено старинной русской кухне и уникальным рецептам наших бабушек.

Название: Food52 A New Way to Dinner
Автор: Amanda Hesser and Merrill Stubbs
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 145 Мб
Язык: английский / English

A smart, inspiring cookbook showing how to plan, shop, and cook for dinners (and lunches and desserts) all through the week. The secret? Cooking ahead. Amanda Hesser and Merrill Stubbs, founders of the online kitchen and home destination Food52, pull off home-cooked dinners with their families with stunning regularity. But they don't cook every night.

Название: How to Make Bread
Автор: Emmanuel Hadjiandreou
Издательство: Ryland Peters & Small
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 30 Мб
Язык: английский / English

Today, people are rediscovering the joys of baking their own bread, not only as a cost-saving measure, but with the desire to go back to basics and enjoy making something rewarding. Emmanuel Hadjiandreou is passionate about bread and in this, his first book, he shows you how to make it, step by step. The book starts by explaining the key to good bread: why flour, yeast and temperature are important, and which kitchen equipment makes life easier. In Basic Breads, you'll learn how to make a Basic White Loaf with clear, step-by-step photos.

Название: A Table in Venice: Recipes from My Home
Автор: Skye McAlpine
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 64 Мб
Язык: английский / English

Learn how to cook traditional Italian dishes as well as reinvented favorites, and bring Venice to life in your kitchen with these 100 Northern Italian recipes. Traveling by gondola, enjoying creamy risi e bisi for lunch, splashing through streets that flood when the tide is high—this is everyday life for Skye McAlpine. She has lived in Venice for most of her life, moving there from London when she was six years old, and she’s learned from years of sharing meals with family and neighbors how to cook the Venetian way. Try your hand at Bigoli with Creamy Walnut Sauce, Scallops on the Shell with Pistachio Gratin, Grilled Radicchio with Pomegranate, and Chocolate and Amaretto Custard.

Название: Cook It Quick
Автор: Gooseberry Patch
Издательство: Gooseberry Patch
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 309
Для сайта: vtome.ru
Размер: 38.0 Мб
Язык: английский

Best known for their collection of family-friendly, community-style cookbooks. Each Gooseberry Patch cookbook is created with today's time-strapped, budget-conscious families in mind and filled with recipes shared by cooks all across the country. Along with treasured family recipes, each book includes the stories the go along with these tried & true dishes.