Название: Салаты и закуски. Коллекция лучших рецептов
Автор: Шабанова В.
Издательство: Слог
Год: 2011
Формат: djvu
Страниц: 50
Размер: 12.8 Мб
Язык: русский

Представляем вашему вниманию красочное издание с рецептами салатов и закусок. На каждой странице представлен не только подробный рецепт, но и расписана технология приготовления и представлены фотографии готовых блюд.

Название: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Автор: Семичева Г.П.
Издательство: М.: Академия
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 240
Для сайта: vtome.ru
Размер: 12 mb
Язык: Русский

Рассмотрены теоретические основы подготовки продуктов и технология приготовления холодных блюд и закусок. Приведены рецептуры и требования к качеству, правила и условия хранения холодных блюд и закусок, варианты оформления и способы подачи.

Название: Грибное меню
Автор: Орлеанская В.К. (сост.)
Издательство: Лениздат
Год издания: 1985
Страниц: 127 с.: ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: хорошее
Размер: 64 Мб

В книге рассказано о пищевой ценности грибов, их обработке после сбора, приготовлении из них холодных, первых, вторых блюд и соусов, о заготовке грибов впрок путем сушки, соления и маринования. Рецепты и рекомендации, приведенные в книге, предназначены для использования в домашних условиях.

Блюда из грибов — настоящий деликатес, будь то просто грибной суп или жареные сыроежки с картошкой. Тем не менее, когда все бабушкины рецепты уже не раз опробованы на практике, хочется приготовить из грибов что-нибудь совершенно особенное.

Автор: Ю.А.Матюхина А.А.Алебастрова О.И.Сорокина
Издательство: Ниола-Пресс
Год: 2010
Страниц: 511
Формат: djvu
Размер: 62,14 Мб


Масленичное веселье, массовые гуляния, забавы и обильные блинные застолья сменяются строгими покаянными богослужениями Великого поста, который завершается главным христианским праздником - Пасхой - Светлым Христовым Воскресением, символизирующим торжество жизни над смертью. В книгу включены не только главы об истории этих праздников и традиций, но и о ритуалах, народных обычаях и поверьях, связанных с ними. Каждый раздел дополнен рецептами приготовления как праздничных блюд - блинов, пирогов, пасхальных куличей и прочего, так и постных - вкусных и полезных.

Название: Запеканки и выпечка
Автор: коллектив
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год : 2014
Формат: PDF
Страниц: 64 с.: ил.
Язык: русский
Размер файла: 34 МБ

История запеканки проста, как мир. Скорее всего, её придумала рачительная хозяйка, у которой скопились продукты в холодильнике, она закинула всё это в горшочек, залила яйцами, молоком и запекла в духовке. Именно простота приготовления и изумительный вкус сделали запеканку популярной во всем мире.

Название: Весеннее меню
Автор: коллектив
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год : 2014
Формат: PDF
Страниц: 64 (А4)
Язык: русский
Размер файла: 77 МБ

Весна - чудесное время пробуждения природы от "зимней спячки"., пора ранних овощей и первой в году свежей зелени. Самое время приготовить салат из хрустящей редисочки, посыпав молодым лучком, или сварить восхитительные щавелевые щи!

Название: Simon Hopkinson Cooks
Автор: Simon Hopkinson
Издательство: Ebury Press
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 25 Мб
Язык: английский / English

A stunning new cookbook from the best-selling author of The Good Cook with recipes from his new series, Simon Hopkinson Cooks. Simon is a man who has dedicated his life to searching out the very best recipes. In Simon Hopkinson Cooks, he has created 12 menus offering dishes that not only taste good, but also complement each other perfectly. For Simon, cooking is about care, precision and love, and combining his professional skills with his understanding of home cooking, once again, he has created delicious recipes you will enjoy making -- and eating. From the author of the number 1 best-selling book, The Good Cook, here are some more seriously good recipes.

Название: Jeni's Splendid Ice Creams at Home
Автор: Jeni Britton Bauer
Издательство: Artisan
ISBN: 1579654363
Год: 2011
Формат: EPUB
Страниц: 217
Для сайта: vtome.ru
Размер: 9,6 МБ
Язык: Английский

At last, addictive flavors, and a breakthrough method for making creamy, scoopable ice cream at home, from the proprietor of Jeni's Splendid Ice Creams, whose artisanal scooperies in Ohio are nationally acclaimed.

Название: Simply Modern Wedding Cakes
Автор: Lindy Smith
Издательство: F+W Media
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 390
Для сайта: vtome.ru
Размер: 12.8 Мб
Язык: английский

The wedding cake is the centre of any bride's big day, and having a design that is contemporary yet doesn't cost the earth is high on the agenda. This book will show you how to create a wide range of styles for modern wedding cakes, using the latest trends in cake decorating and wedding design, for a DIY wedding cake book like no other!

Название: Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza
Автор: Ken Forkish
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 337
Для сайта: vtome.ru
Размер: 11.1 Мб
Язык: английский

Этот самый известный и любимый пекарь в Портленде предлагает справочник по выпечке, в котором представлены рецепты хлеба и пиццы мирового класса, а также разнообразные блюда, подходящие для домашнего пекаря.