Название: Mastering the Art of Chinese Cooking
Автор: Eileen Yin-Fei Lo
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 0811859339
Год: 2009
Формат: PDF
Страниц: 384
Для сайта: LitMy
Размер: 19,9 МБ
Язык: Английский

This new masterwork of Chinese cuisine showcases acclaimed chef Eileen Yin-Fei Lo's decades of culinary virtuosity. A series of lessons build skill, knowledge, and confidence as Lo guides the home cook step by step through the techniques, ingredients, and equipment that define Chinese cuisine. With more than 100 classic recipes and technique illustrations throughout, Mastering the Art of Chinese Cooking makes the glories of this ancient cuisine utterly accessible.

Название: Тортики и пирожные с шоколадом
Автор: Горшкова О.
Издательство: Слово
Год: 2005
Формат: jpg
Страниц: 32 (сдвоенные)
Размер: 25.2 Мб
Язык: русский

На страницах этой книги вы найдете вкуснейшие рецепты тортов, различных десертов, фондю, конфет и напитков с обязательным ингредиентом: шоколадом.

Название: Готовим в горшочках
Автор: Чернышова Т. (сост.)
Издательство: М.: Слог
Год: 2013
Cтраниц: 120, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 21 мб
Язык: русский

Книга содержит разнообразные рецепты приготовления блюд в глиняных горшочках. Мы поможем вам запомнить оригинальный вкус этих блюд, научим тому, как сделать пищу в горшочках поистине полезной. С помощью книги можно по достоинству оценить изысканность вкуса, свойственную старинной русской кухне, в основе которой были блюда, приготовленные в глиняной посуде.

Название: Соусы, кетчупы, приправы
Автор: Махно В.
Издательство: Слово
Год: 2004
Формат: Djvu
Страниц: 25
Размер: 10.6 Мб
Язык: русский

В этой книге описаны основные виды пряностей и предложены рецепты разнообразных соусов, которые способны придать тонкий и пикантный вкус любому блюду.

Название: Мясо и птица
Автор: Архипова Т.
Издательство: Амфора
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 48
Размер: 28.0 Мб
Язык: русский

Мясо издавна не только высоко ценилось за свои вкусовые качества, но и служило для человека основным источником питательных веществ. В нем также содержатся абсолютно все незаменимые для нашего организма аминокислоты, множество витаминов и микроэлементов. И оно вовсе не так вредно, как утверждают вегетарианцы. Прочитав эту книгу, вы узнаете, какой вид мяса или птицы подходит при различных проблемах со здоровьем, чем полезны субпродукты и перепелиные яйца, а также пополните свою кулинарную копилку новыми оригинальными рецептами.

Название: Салаты из картофеля
Автор: Кравец Вячеслав
Издательство: Рэклама
Год: 1989
Формат: jpg
Страниц: 15
Размер: 11.6 Мб
Язык: русский

Известно более 1000 блюд, приготовляемых из картошки. Данный буклет предлагает читателям рецепты салатов из картофеля. Рецептура дана на 4-5 человек.

Название: Едим по-французски
Автор: Федор Евсевский
Издательство: Евробукс
Год: 2009
Формат: DJVU
Страниц: 336
Размер: 11.6 Мб
Язык: русский

Благодаря этой книге, одним движением руки вы будете готовить восхитительные круассаны, неподражаемые профитроли и знаменитый рататуй. Лучшие французские блюда, причем на основе продуктов, которые легко найти в России, навсегда станут вашими любимыми.
Вы совершите кулинарное путешествие по Франции и с удивлением обнаружите, что стали разбираться в гастрономии как настоящие французы.

Название: Блюда с фруктами
Автор: Малгожата Капрари
Издательство: Мой мир
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 110
Размер: 37.79 MB
Язык: русский

В этой книги читатели найдут много новых идей для приготовления питательных и низкокалорийных блюд с фруктами - от мяса по-королевски и фаршированного гуся до оригинальных закусок и нежнейших десертов. Вкусные, полезные, несложные в приготовлении и недорогие, эти угощения придутся по вкусу и взрослым, и детям, разнообразят домашнее меню и украсят праздничный стол.

Название: Торты и пирожные
Автор: кол-тив
Издательство: Алтей и К
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 45
Размер: 43 mb
Язык: русский

Отличный сборник рецептов приготовления тортов и пирожных.

Название: Рыба и морепродукты
Автор: Пер. с англ. языка: С. Пастуховой
Издательство: Терра
Год: 1998
Формат: DJVU
Страниц: 168
Размер: 11.2 Мб
Язык: русский

Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо.
В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая подачей на стол. В книге подробно описаны и показаны техника разделки и основные способы приготовления рыбы. Вторая часть содержит лучшие, проверенные временем рецепты рыбных блюд.