Название: Bistronomy: French Food Unbound
Автор: Katrina Meynink
Издательство: Murdoch Books
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 215
Размер: 56,2 МБ
Язык: Английский

The new wave of cuisine represented by the bistronomy movement is led by young chefs who choose to drop the astronomical prices and stuffy atmospheres of top-class Michelin outfits in favor of more convivial surrounds, where food and community rather than the thread count of the tablecloth are what matters.

Название: Grilling Essentials: The All-in-One Guide to Firing Up 5-Star Meals with 130+ Recipes
Автор: Editors of Creative Homeowner
Издательство: Creative Homeowner
ISBN: 1580118521
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 69,1 МБ
Язык: Английский

Grilling food is something the whole family enjoys, and with a little extra guidance, you can become a grill master! Grilling Essentials is the complete guide to grilling tools, techniques, and recipes for the grill.

Название: Preserving the Season: 90 Delicious Recipes for Jams, Jellies, Preserves, Chutneys, Pickles, Curds, Condiments, Canning & Dishes
Автор: Mary Tregellas
Издательство: IMM Lifestyle Books
ISBN: 1504801225
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 17,9 МБ
Язык: Английский

Take the fruits of your labor further by understanding general preserving tips and techniques, as well as useful equipment before you get started.

Название: Кондитерское дело
Автор: Размыслович Г. П. , Якубовская С. И.
Издательство: РИПО
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 521
Размер: 12,7 Mb
Язык: Русский

В учебном пособии приведены сведения об организации снабжения и работы кондитерских цехов, о процессах кондитерского производства. Представлены рецептуры традиционных и национальных булочных и мучных кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, технологические схемы производства. Изложены требования по охране труда в кондитерском производстве. Иллюстративный материал и QR-коды позволяют наглядно представить технологию работы с материалами для украшения тортов и пирожных.

Название: Кулинарим с Таней. Лучшие рецепты
Автор(ы): Романцевич Татьяна
Издательство: АСТ
Год: 2020
Страниц: 194
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Неожиданно пришли гости, а к чаю ничего нет? Или грядет очередной день рождения, а вы не знаете, что приготовить на десерт? А может, просто надоели старые рецепты и душа просит чего-то нового, но без замороченных технологий и экзотических ингредиентов? Если вам знакомы эти вопросы, то эта книга — для вас! Автор молодого, но популярного YouTube-канала «Кулинарим с Таней» в своей первой книге делится лучшими рецептами.
Приятного аппетита!

Название: The Fresh Vegan Kitchen: Delicious Recipes for the Vegan and Raw Kitchen
Автор: Charlotte Bailey
Издательство: Pavilion
Год: 2015
Формат: EPUB
Размер: 40 Мб
Язык: английский / English

Irresistible vegan food from award-winning vegan street food pioneers, David and Charlotte Bailey of Wholefood Heaven. David and Charlotte Bailey have taken the street market scene by storm with their vibrant, healthy vegetarian and vegan cuisine. Their food is not about what's missing - it's about maximizing the potential and flavour of plant-based ingredients. Discover enticing egg- and dairy-free dishes from regions with a long tradition of vegetarian eating, such as Asia and India, as well as innovative twists on Spanish tapas, Middle Eastern mezze, Chinese dim sum and more.

Название: Новый год без хлопот! Мультиварка
Автор: Гаврилова А.С.
Издательство: Рипол-Классик
ISBN: 978-5-386-06713-7
Год: 2013
Формат: PDF
Страниц: 98
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Мультиварка - современный кухонный прибор, предназначенный для тех людей, кто предпочитает домашнюю пищу. С ней приготовить разнообразные блюда для всей семьи или к приходу гостей легко и просто, нужно только подготовить продукты и установить необходимый режим. Предлагаем рецепты кулинарных блюд для мультиварки из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей, а также вкусных десертов и выпечки.

Название: 100 лучших рецептов салатов и закусок к празднику и на каждый день
Автор: Братушева А. (отв.ред.)
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-80163-3
Год: 2015
Формат: PDF
Страниц: 50
Размер: 19 Мб
Язык: русский

Салат - уникальное и многогранное блюдо. В нем можно сочетать фрукты с овощами, сладкое с соленым, рыбу с мясом и будет вкусно! Под обложкой этого издания собраны 100 лучших рецептов и идей салатов и закусок. Как тех, которые можно готовить каждый день, так и тех, над которыми стоит потрудиться, но они станут аппетитным украшением праздничного стола!

Название: I Love Corn
Автор: Lisa Skye
Издательство: Andrews McMeel Publishing
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 17,6 Mb
Язык: English

I Love Corn gathers 50 of the best corn recipes from around the world, including soups, appetizers, entrees, and desserts. Some of the dishes you'll find are Jalapeno Corn Muffins; Sweet Corn Fritters; Fresh Corn Gazpacho; Grilled New Zealand Venison with Corn, Cocoa and Chipotle Relish; Polenta Stew; Corn Pudding with Bacon and Leeks; Yankee Corn Bread; Popcorn Pudding with Salted Caramel Corn and Butterscotch Sauce; and Fresh Corn Ice Cream. Also inside this colorful, gift-worthy package you'll find tips for buying, storing, cooking, and grilling fresh corn, along with instructions for easily cutting kernels off the cob.

Название: Кубанские кулинары советуют
Автор: Дроздов С.П.
Издательство: Краснодар: Северный Кавказ
Год: 1992
Страниц: 330
Формат: pdf
Размер: 6.9 Мб

В предлагаемой книге собрано более 700 рецептов кубанских кулинаров, использованы также рецепты старинной русской кухни, адыгейской национальной кухни, опытных домашних хозяек, действующего «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (М., Экономика, 1983 г.) и других изданий. Также предлагается вашему вниманию несколько практи­ческих советов и подборка интересных блюд по отдельным видам сырья. Используя приведенные рецепты, можно разнообразить домашнее меню, пополнить его новыми блюдами, обладающими большой пищевой ценностью.