- Добавил: Energy555
- Дата: 19-03-2019, 07:26
- Комментариев: 0
Название: Микробиология и санитария
Автор: Ухарцева И.Ю.
Издательство: ИВЦ Минфина
Жанр: Санитария
Год издания: 2006
Страниц: 332
ISBN: 985-6782-53-8
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 59 Мб
В книге подробно рассмотрены теоретические основы микробиологии: морфология и физиология микроорганизмов, их распространение в природе, классификация, практическое значение. Приведены сведения о наиболее распространенных пищевых заболеваниях. Особое внимание обращено на современные проблемы микробиологии и санитарии пищевых продуктов.
Автор: Ухарцева И.Ю.
Издательство: ИВЦ Минфина
Жанр: Санитария
Год издания: 2006
Страниц: 332
ISBN: 985-6782-53-8
Язык: Русский
Формат: PDF
Размер: 59 Мб
В книге подробно рассмотрены теоретические основы микробиологии: морфология и физиология микроорганизмов, их распространение в природе, классификация, практическое значение. Приведены сведения о наиболее распространенных пищевых заболеваниях. Особое внимание обращено на современные проблемы микробиологии и санитарии пищевых продуктов.