- Добавил: сансаныч
- Дата: 12-08-2024, 20:33
- Комментариев: 0
Название: Общая нутрициология: Учебное пособие
Автор: Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О.
Издательство: МЕДпресс-информ
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 392
Размер: 22,6 Мб
Язык: русский
Данное издание является одним из наиболее полных отечественных руководств по питанию человека. В нем систематизированы основные явления, факторы, физиологические и социальные процессы, составляющие предмет питания - науки о питании. Оно включает представления о пище и пищевых веществах, их потреблении, усвоении, обмене, транспорте, утилизации и выведении, процессах энергетического обмена и усвоения пищи, факторах, влияющих на потребление и выбор пищи человеком.
Автор: Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О.
Издательство: МЕДпресс-информ
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 392
Размер: 22,6 Мб
Язык: русский
Данное издание является одним из наиболее полных отечественных руководств по питанию человека. В нем систематизированы основные явления, факторы, физиологические и социальные процессы, составляющие предмет питания - науки о питании. Оно включает представления о пище и пищевых веществах, их потреблении, усвоении, обмене, транспорте, утилизации и выведении, процессах энергетического обмена и усвоения пищи, факторах, влияющих на потребление и выбор пищи человеком.