- Добавил: tatanavip
- Дата: 25-11-2022, 20:49
- Комментариев: 0
Название: Еда и микробиом. Традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия
Автор: Кэтрин Хармон Каридж
Издательство: МИФ
Год: 2023
Формат: fb2, rtf
Размер: 10 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Научный журналист Кэтрин Хармон Каридж с юмором рассказывает о новейших научных открытиях в области кишечного микробиома, чередуя их с интервью, которые она брала, путешествуя по миру и питаясь традиционными продуктами.
Сегодня кефир, йогурт с пробиотиками, комбучу, цельные злаки, фермерские сыры, квашеную капусту и другие продукты с надписью «полезно для вашего кишечника» можно найти в любом магазине. И мы, конечно, покупаем их, ведь каждому хочется быть здоровым и жить долго.
А что на самом деле нужно нашей микробиоте? Чем ее кормить, чтобы чувствовать себя лучше?