Название: Значение белка в питании здорового и больного человека
Автор: А. И. Макарычев
Издательство: Академия медицинских наук СССР
Год: 1959
Формат: pdf
Страниц: 322
Размер: 17.9 Мб
Язык: русский

Задача настоящего сборника заключается в том, чтобы на основании экспериментальных и клинических исследований попытаться осветить вопросы о значении разных количеств белка и различного его качества для функционального состояния организма, отдельных систем и органов, о влиянии различного белкового питания на процессы обмена веществ.